Desconcierto en el sector hostelero sobre la aplicación de la nueva ley de desperdicio alimentario
Las patronales Cehat y Hostelería de España exigen al Gobierno y los partidos políticos una clarificación urgente sobre la recién aprobada ley de desperdicio alimentario y que escuchen al sector para adecuarla a la realidad y operativa de las empresas. Por su parte, las empresas…
Leonardo Hotels invierte 70 millones de euros en un nuevo hotel y apartahotel en Valdebebas, Madrid
Leonardo Hotels refuerza su apuesta por Madrid con un ambicioso proyecto en la emergente zona de Valdebebas: invertirá 70 millones de euros en un nuevo hotel de 215 habitaciones que abrirá sus puertas en 2026 y en un apartahotel de 282 apartamentos.
Ya son 100.000 los equipos Rational conectados en la plataforma ConnectedCooking
Clientes de Rational en todo el mundo han conectado en red más de 100.000 equipos de cocción mediante la plataforma gratuita ConnectedCooking; una cifra que demuestra que el uso de soluciones digitales es cada vez más importante en la hostelería.
Sabor del Año Restauración: garantía para chefs, un impulso para las marcas
El sello Sabor del Año Restauración es un distintivo que se otorga a productos de calidad, prácticos y únicos para la hostelería, y una potente herramienta de marketing para las marcas, al potenciar tanto las ventas como la imagen del producto premiado. La próxima convocatoria…
¿Son los influencers rentables para los restaurantes?
Numerosos hosteleros reciben diariamente propuestas de influencers que ofrecen promoción del negocio en redes a cambio de comida gratuita. La cuestión es si un post en Instagram es realmente rentable y cubre la materia prima, el trabajo y la experiencia culinaria ofrecida…
American Express reconoce la innovación y sostenibilidad de los pequeños restaurantes
American Express reconoce una vez más a los mejores pequeños restaurantes de toda España en la tercera edición de los Premios Restaurante con Esencia, que ponen en valor la innovación, la sostenibilidad y el papel que desempeñan estos establecimientos. Atención a los premiados…
Room Mate Hotels cierra 2024 con un fuerte crecimiento y quiere crecer en Europa
Room Mate Hotels ha experimentado un sólido crecimiento en 2024, alcanzando unos ingresos de 128,5 millones de euros y un Ebitda de 28,3 millones de euros. Para 2025 prevé lograr unos resultados récord de 151,8 millones de euros y expandirse en ciudades estratégicas de Europa.
Hotel Occidental Roca Negra: un caso de financiación estructurada en el sector hotelero
One Investment ha liderado la financiación del hotel Occidental Roca Negra en Canarias, estructurando un modelo que permite la expansión de activos turísticos sin depender de la banca tradicional. La operación muestra la creciente importancia de la financiación estructurada en el sector hotelero y abre…
Hoteles Bestprice logra cifras récord en 2024 y anuncia nuevas aperturas
La cadena de hoteles económicos, que cotiza en Bolsa Euronext París, supera sus previsiones y logra las mejores cifras de su historia en 2024: eleva su beneficio operativo un 120% en 2024 hasta los 3 millones de euros y dispara su facturación un 35% respecto…
Mahou San Miguel presenta el primer grifo de cerveza hecho de bagazo
Mahou San Miguel ha creado el primer grifo de cerveza en España fabricado a partir del bagazo, un subproducto del proceso de elaboración de la propia cerveza. Un paso más en la apuesta por la sostenibilidad de la cervecera, que pretende extender esta innovación a…
Accor abrirá su primer hotel Ibis Budget en Córdoba en 2027
Tras la apertura de su primer Novotel en Valencia, el grupo hotelero Accor anuncia que llegará a Córdoba en 2027 con la apertura de un hotel Ibis Budget a través de un acuerdo de franquicia. El establecimiento, con 96 habitaciones, estará ubicado cerca del centro…
El auge del café de especialidad: Onyva Coffee duplica su facturación en 2024
Onyva Coffee, cadena barcelonesa de café de especialidad, ha duplicado su facturación en 2024 e inicia su expansión internacional con la apertura de su primera cafetería en Andorra. La compañía, que también ha inaugurado el restaurante Onyva House, consolida su apuesta por el café de…
Krittikali, la marca de menaje para restaurantes que cuidan la experiencia
Krittikali, empresa especializada en distribución de menaje para la hostelería, ayuda a los restaurantes en la creación de experiencias únicas y momentos memorables con piezas especiales y soluciones personalizadas. Sus piezas están presentes en establecimientos de referencia como Beso Beach, Brutal Inclan Bar, Nómada, Four…
Fergus Group amplía su presencia en Cataluña con dos nuevos hoteles
Fergus Group, cadena hotelera del empresario mallorquín Pep Cañellas, continúa su expansión en la costa catalana con la incorporación de dos nuevos establecimientos de cuatro estrellas: Fergus Club Pineda Splash y Lloret Vibe Affiliated by Fergus. Con estas incorporaciones la hotelera suma ya 32 alojamientos…
Welbilt se incorpora a Marcas de Restauración
Tras el éxito de Restaurant Trends en HIP 2025, donde se trataron los grandes retos del sector, la asociación española de cadenas de restauración anuncia la incorporación del fabricante de equipamiento de alta tecnología Welbilt, que ayuda a los negocios hosteleros a optimizar todos los…
