Novedades del CTE en materia de seguridad contra incendios en cocinas comerciales
La norma UNE 23510 que contempla medidas de seguridad contra incendios en cocinas de restaurantes, hoteles y hospitales, publicada en julio de 2017, ha sido incluida en la última edición del Código Técnico de Edificación CTE. Es un marco normativo con los requisitos mínimos para llevar a cabo…
Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad
El Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad reunirá el próximo 20 de febrero en Madrid a cerca de 300 profesionales de la industria alimentaria para abordar los grandes retos globales de presente y futuro a los que se enfrenta el sector, que se resumen en…
Pedidos en Imstagram Stories, gafas de realidad virtual, TPVs móviles: así mejoran los restaurantes la experiencia del cliente
Las cadenas de restaurantes no dudan en recurrir a las nuevas tecnologías para innovar y mejorar la experiencia de sus comensales. He aquí tres ejemplos: Burger King España apuesta sin reservas por la red social Instagram, y permite hacer pedidos desde sus Stories; Muerde la…
Kike Sarasola: "Haz feliz a tu cliente: la felicidad es rentable"
El fundador y presidente de Room Mate Group apuesta por su filosofía «Happitality» de hacer felices a sus huéspedes, lo que le está trayendo excelentes resultados: su grupo ha cerrado el mejor año de su historia y va a duplicar el tamaño de su cadena hotelera,…
Sabadell acogerá el I Congreso Internacional de Panadería Futura
De la mano de los especialistas en gastronomía Enric García y Francesc Altarriba, nace este foro que se presenta como una cita obligada para los que comparten la pasión por el pan, y también como un punto de encuentro imprescindible para la toma de decisiones. La…
Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder
Atención, profesionales hosteleros y estudiantes de escuelas de hostelería: están en marcha un buen número de concursos profesionales que retan a la imaginación de los creadores y promueven el uso de excelentes productos de nuestra gastronomía. Los hay para todos los gustos: recetas callejeras, platos…
Salón Guía Peñín de las Estrellas, el 26 de febrero en Barcelona
Guía Peñín convoca el VI Salón de las Estrellas, un evento que reúne a los vinos españoles que cuenten con la mejor relación calidad precio reconocida por la Guía Peñín 2018, esto es, que hayan obtenido 3, 4 o 5 estrellas.
La cadena Leonardo Hotels desembarcará en Bilbao con su marca NYX
NYX, la marca lifestyle de Leonardo Hotels, tiene prevista la apertura de un establecimiento en Bilbao en la primavera de 2019. Es la entrada del grupo hotelero israelí en su cuarto destino en España, donde ya está presente en Madrid, Barcelona y Granada.
Food Truck Forum 2018: las claves de la única feria del movimiento food truck
Los días 6 y 7 de marzo se celebra en el BEC de Bilbao la segunda edición del Food Truck Forum, la única feria profesional del Estado dedicada al street food. Entre las novedades, las últimas tendencias en vehículos, que se expondrán en la feria;…
Food Truck Forum, el foro que conecta a empresas y proveedores de la street food
Atención, empresas, emprendedores, promotores y proveedores del dinámico segmento de street food o comida callejera: vuelve Food Truck Forum, el gran foro del sector. Su segunda edición se celebrará los días 6 y 7 de marzo en Bilbao Exhibition Centre, y empresas de referencia ya han…
El interesante programa de conferencias de Food Truck Forum 2018
La única feria y foro de la comida sobre ruedas, el Food Truck Forum, ha diseñado un interesante programa de conferencias para todos los profesionales, emprendedores e interesados en este sector en movimiento, que tratará desde el futuro de los food trucks hasta las claves…
La segunda edición del Food Truck Forum vuelve en marzo a Bilbao Exhibition Centre
Los días 6 y 7 de marzo de 2018, organizado por la plataforma Foodtruckya.com y Bilbao Exhibition Centre (BEC), volverá a celebrarse la segunda edición de Food Truck Forum, la primera feria profesional del sector del street food y comida sobre ruedas que se celebra en…
Suministros para catering y cocina en la tienda on-line Hosteler.OD de Viking
Dos de las categorías de la nueva tienda on-line para horeca de la firma Viking, Hosteler.OD, son las de catering y cocina. Ambas ofrecen una estudiada selección de productos y equipos para los profesionales hosteleros con una característica en común: la excelente relación calidad/precio.
t-Forum, Foro de Inteligencia Turística, en Palma de Mallorca
t-Forum 2018, Foro de Inteligencia Turística, se celebrará del 11 al 14 de marzo de 2018 en el Palacio de Congresos de Palma de Mallorca para analizar lo último en innovación turística. Los mercados emergentes, la transferencia del conocimiento y los retos de futuro serán…
2017 marca un nuevo récord histórico para la inversión hotelera en España: casi 4.000 millones de euros
La inversión hotelera en España alcanzó los 3.907 millones de euros en 2017, lo que supone un incremento del 79% respecto a 2016 y supera ampliamente el récord histórico logrado en 2015, en el que se registraron 2.614 millones de euros, según un estudio de…
