Andalucía, Comunidad invitada en el Salón de Gourmets 2016
Andalucía va a ser la Comunidad Autónoma Invitada en una edición muy especial del Salón de Gourmets 2016: en la celebración de su 30 Aniversario. La cita: los próximos 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 en Madrid.
El consumo de los españoles se recupera dentro y fuera del hogar
El gran consumo ha crecido un 1,7% en 2015, el mejor resultado logrado en siete años, revela un informe elaborado por la consultora Nielsen. La hostelería también se recupera, impulsada por el buen tiempo, el turismo y la recuperación de la confianza del consumidor.
Hostelco 2016 incorpora los sectores de heladería, panadería y pastelería
Novedades en la próxima edición de Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de octubre de 2016 en Barcelona. La feria amplía su oferta con la incorporación de los sectores de heladería, panadería y pastelería, y junto al Fòrum Gastronòmic, integrará la Barcelona Hosting Week,…
La moratoria hotelera de Barcelona frena la construcción de 38 alojamientos
La moratoria hotelera en Barcelona, vigente desde el pasado mes de julio, ha supuesto la paralización de 38 proyectos de alojamiento, según un estudio de la empresa de patrimonio inmobiliario Laborde Marcet.
¿Tiene un proyecto innovador en hostelería? Participe en los Hostelco Awards
Hasta el 5 de septiembre está abierto el plazo para la presentación de proyectos que opten a los Hostelco Awards, unos galardones que reconocen y premian el esfuerzo y la innovación en las 5 áreas clave de la hostelería: hotelería y de la restauración, productos, startups, y también…
Así mejoran los parques Walt Disney su seguridad alimentaria
Llega nueva solución móvil para la seguridad alimentaria que puede ser utilizada en establecimientos hosteleros en todo el mundo. Los parques y resorts de Walt Disney, que reciben a millones de visitantes, ya la están utilizando con gran éxito.
El Congreso de Restauración Colectiva 2016, en el marco de Hostelco
La feria Hostelco albergará, el próximo 25 de octubre, el Congreso de Restauración Colectiva 2016, que estrena denominación e imagen y que en su anterior edición reunió a más de 300 profesionales del sector.
Abierta la inscripción para el Congreso de Restauración Colectiva 2016
Ya está abierto el periodo de inscripción para el Congreso de Restauración Colectiva 2016, un evento dirigido a los profesionales del sector de la restauración social y colectiva y que se celebra en el marco de la feria Hostelco.
El Fòrum Gastronòmic 2016 reunirá a reconocidos chefs y pasteleros
El Fòrum Gastronòmic vuelve a Barcelona del 23 al 26 de octubre, coincidiendo de nuevo en tiempo y espacio con la feria Hostelco. El congreso gastronómico contará, como es habitual, con reconocidos chefs y especialistas en pastelería, ya que en esta ocasión se centra en el universo dulce. Entre…
Fòrum Gastrònomic, el complemento perfecto para Hostelco 2016
Hostelco y Fòrum Gastronòmic se unen de nuevo para celebrar la Barcelona Hosting Week, una oferta completa y transversal dentro del sector hostelero-gastronómico. En esta ocasión el universo dulce será el eje temático del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016.
Así va a ser el Fòrum Gastronòmic Barcelona, "más fuerte que nunca"
Todo preparado para el Fòrum Gastronòmic Barcelona, que se celebrará junto a la feria Hostelco del 23 al 26 de octubre. Un evento que en esta edición se presenta ‘más grande, más fuerte y con más proyección que nunca’, ha afirmado Pep Palau, su director, en su…
Bilbao acoge el Food Truck Forum, primer foro de la comida sobre ruedas
Atención, gastroemprendedores: el primer foro sobre el fenómeno food truck aparcará el 9 de abril en Bilbao. El Food Truck Forum va a ser el primer evento a nivel nacional dedicado al exitoso concepto de la comida sobre ruedas; un encuentro muy esperado ante el crecimiento que está experimentando este…
Yogurtería Danone sigue creciendo con franquicias en zonas turísticas
Continuando con su plan de expansión, que pretende ampliar su presencia en zonas turísticas, Yogurtería Danone ha abierto recientemente dos nuevos establecimientos franquiciados en Cartagena y Benidorm.
La distribución y el marketing on-line, un quebradero de cabeza para los hoteleros
¿Cuáles son las asignaturas pendientes para los hoteleros en los ámbitos de la distribución y el marketing on-line? Gestionar las relaciones con los huéspedes, integrar sus sistemas tecnológicos y mejorar la recopilación y seguridad de datos, revela un estudio de la firma Revinate.
Basque Culinary World Prize, el premio para los chefs transformadores de la sociedad
El BCC lanza el Basque Culinary World Prize, un premio internacional que pretende reconocer a cocineros de cualquier parte del mundo con iniciativas transformadoras, que usan la gastronomía para mejorar su sociedad, independientemente de dónde trabajen.
