La distribuidora de hostelería Ehosa estrena tienda on-line
Ehosa (El Espejo Hostelero), distribuidora de productos alimenticios y equipamiento hostelero al canal horeca, ha estrenado tienda on-line desarrollada por la firma AS Software. La nueva tienda on-line de Ehosa (desarrollada, implementada y alojada en el Data Center de AS Software) ha sido integrada con el software…
The Eat Out Group sube a la nube la gestión de recursos humanos
El grupo de restauración The Eat Out Group ha trasladado a la nube la gestión de recursos humanos y nómina a la nube con SuccessFactors, el sistema cloud de SAP. The Eat Out Group es uno de los mayores grupos de restauración de España, con marcas como Pans…
Cocinero: conoce las ventajas de pertenecer al Club Rational
A principios de este año se presentaba el nuevo Club Rational, una plataforma interactiva para chefs que ofrece nuevas ideas, consejos y sugerencias y un banco de recetas internacional creado por los propios profesionales: déjese inspirar y sirva de inspiración para otros… Además, es muy intuitiva y…
Guía Michelin: sin nuevos tres estrellas, pero con potencial
Finalmente España no ha logrado ningún nuevo «tres estrellas», con lo que la mayor alegría gastronómica de la nueva Guía Michelin ha sido el segundo «brillo» para Aponiente de Ángel León, y la primera que estrenan 19 restaurantes, lo que demuestra la fuerza de la…
Desvelado el ADN gastronómico de Barcelona
¿A que sabe Barcelona? La red social gastronómica Onfan ha desvelado su ADN gastronómico a través del Big Data. Pronto se darán a conocer los de Madrid y San Sebastián… ¿En qué consiste esta aparentemente imposible unión entre Big Data y gastronomía? Imaginemos que un turista llega con su móvil a…
Rechazada la demanda de Egeda contra Meliá por el uso de televisores en las habitaciones
El Juzgado de lo Mercantil nº 2 de Palma de Mallorca ha rechazado la demanda presentada por Egeda contra Meliá Hotels International mediante una sentencia, de 5 de noviembre de 2014, en la que declara que la entidad de gestión de los productores audiovisuales ha…
Nescafé busca los mejores rincones de bar 2014
¿Tu bar tiene un rincón especial y lo quieres dar a conocer al mundo? ¿Tu establecimiento es especial? Entonces se merece aparecer en la Guía Rincones Nescafé y ser conocidos como uno de los mejores rincones de bar de España. Durante los meses de noviembre y…
Ojo con la revisión del gas: sólo puede hacerla un técnico autorizado
La normativa obliga a revisar periódicamente las instalaciones de gas, pero muchos hosteleros desconocen cada cuánto tiempo hay que hacer esa revisión y quién puede realizarla. Repsol, compañía que suministra al año en España a más de 5 millones de consumidores de gas envasado, aclara estas y…
Arranca Cocinero del Año, brotes verdes en la hostelería y más noticias "gastro"
Ya han comenzado las primeras semifinales de los concursos Cocinero del Año y Camarero del Año, que se han estrenado en Tenerife; motivos de optimismo en el sector hostelero, que parece encontrar la senda de la recuperación según los últimos indicadores; la gala de The World’s…
EIBTM, salón de la industria de viajes de negocios, congresos e incentivos
El recinto de Gran Via de Fira de Barcelona acoge, del 18 al 20 de noviembre, una nueva edición de EIBTM, feria internacional de la industria de viajes de negocios, congresos e incentivos. Este año pone especial énfasis en el mercado de organización de eventos en…
La vanguardia, tema central del congreso Diálogos de Cocina 2015
Donostia-San Sebastián acoge de nuevo la V edición del congreso internacional Diálogos de Cocina. La cita es en el Basque Culinary Center el 9 y 10 de marzo de 2015. Bajo el lema “Vanguardia, anticipando el futuro” se abordará este concepto desde diferentes perspectivas, como el arte, el…
Cómo mejorar la carta de vinos de tu restaurante
Ocurre muy a menudo: tras visitar un restaurante, el cliente no se acuerda del vino que ha tomado, pero sí de la comida. Cartas de vinos mal organizadas, incompletas, incorrectas, no actualizadas… son muy frecuentes en la hostelería, que está desaprovechando una eficaz herramienta de…
La enseña de arroces artesanos Good Rices, nueva opción para franquiciadores
Emprendedor hostelero, ¿ha pensado en un establecimiento de arroces artesanos? La cadena Good Rices comienza a expandirse a través de franquicias. Los dos primeros establecimientos se pondrán en funcionamiento a lo largo de las próximas semanas en las provincias de Madrid y Alicante. Good Rices comenzó su…
Los hoteleros, satisfechos con la modificación de la Ley de Propiedad Intelectual
El sector hotelero español, agrupado en Cehat, se muestra satisfecho tras la aprobación, por parte del Congreso de los Diputados, de la modificación de la Ley de Propiedad Intelectual, una reforma que venía siendo solicitada por el sector turístico desde hace más de 15 años. El presidente…
Calidad Pascual comienza a comercializar las conservas Isabel en el canal horeca
La firma Calidad Pascual ha iniciado en noviembre la distribución de los formatos del portfolio de conservas de pescado y marisco de la marca Isabel, orientados al canal de hostelería. El acuerdo firmado con el grupo Conservas Garavilla, fabricante de las conservas Isabel, se complementará con las…
