Palladium vuelve a Barcelona con 45 Times Hotel, el antiguo Iberostar Paseo de Gracia
El grupo hotelero Palladium regresa a la ciudad condal con la apertura de 45 Times Barcelona Hotel, el que fuera anteriormente Iberostar Paseo de Gracia, del que ha asumido la gestión. Tras su reforma, dentro de un año se convertirá en un hotel Bless.
El auge de los mercaurantes y productos listos para tomar: se difumina la línea entre retail y restauración
La restauración está experimentando cambios fundamentales debido a que los límites tradicionales entre foodservice y retail son cada vez más difusos, según un estudio de Circana. Ambos canales compiten ferozmente por el gasto de los consumidores.
Gamberro, el restaurante zaragozano que conquista con su cocina irreverente y creativa
Este restaurante zaragozano se ha posicionado como uno de los referentes de la nueva cocina aragonesa con su propuesta creativa, elegante y con un toque irreverente. Con un solo menú degustación que cambia constantemente, Franchesko Vera y Flor García ofrecen una experiencia gastronómica única.
Guía Repsol homenajea a los negocios con solera en su 10ª entrega de soletes
En su nueva entrega de soletes, Guía Repsol ha seleccionado a más de 300 nuevos establecimientos con solera repartidos por toda España, homenajeando tanto a negocios clásicos que han resistido al paso del tiempo como al empuje de jóvenes que deciden apostar por lo auténtico.
El bar Gran Sol, de Hondarribia, vencedor del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid: la receta ganadora
El pincho “Los lunes al sol”, del bar Gran Sol de Hondarribia, se ha proclamado vencedor del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, mientras que «Pucela Roll», del vallisoletano Trasto, ha logrado el primer premio en el VIII Campeonato Mundial de Tapas.
El consumo fuera del hogar crecerá un 33% estas Navidades
Durante las fechas navideñas un 20% de los consumidores afirma que saldrá más a comer en bares y restaurantes, un 33% más que el pasado año. Es una de las conclusiones del 8ª Barómetro ‘Momentos de consumo fuera del hogar’ elaborado por Aecoc Shopperview en colaboración…
El madrileño Bascoat es el restaurante preferido por los usuarios de TheFork
El restaurante Bascoat se ha impuesto en TheFork Awards como el más votado por los usuarios de la plataforma de reservas, que lo han elegido como la apertura favorita del año, junto a otros 9 finalistas, entre un total de 36 nominados.
Comess Group elige la solución de Monei para pedir y pagar con QR para sus restaurantes
El grupo de restauración multimarca ha optado por Monei como su pasarela de pagos para pedir y pagar desde la mesa, con lo que los clientes podrán realizar pagos rápidos y seguros a través de más de 40 métodos.
Cehat pide no confundir vivienda turística y apartamento turístico, y advierte sobre una subida del IVA
La patronal hotelera solicita al Gobierno mantener el IVA actual en el sector del alojamiento para evitar un impacto negativo en el empleo y la competitividad, y recalca que no es lo mismo una vivienda dedicada a la actividad turística que un apartamento turístico (AT).
Murcia acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España 2025
Por primera vez, la Región de Murcia acogerá la gala de la Guía Michelin España 2025 en la que se desvelarán las nuevas estrellas. Tendrá lugar el próximo 26 de noviembre en el auditorio Víctor Villegas de la capital murciana.
El mallorquín La Residencia, mejor hotel de lujo de España según los Beyond Luxury Awards
El cinco estrellas mallorquín La Residencia, a Belmond Hotel, ha sido elegido mejor hotel de lujo en España en los Beyond Luxury Awards 2024, la cita anual de la industria del turismo de lujo nacional, destacando entre más de 60 establecimientos candidatos.
Ideas para hostelería: experiencias dulces de otoño con Lotus Biscoff
Con la llegada del frío Lotus Biscoff ofrece a los hosteleros una amplia gama de productos, con formatos adaptados, con los que pueden crear infinidad de recetas para conquistar a sus clientes, como un Latte con Topping y Crema de untar Lotus Biscoff o una…
El ‘healthy bar’ Eat Nudes abre su tercer local en Barcelona y se expande a Madrid
Eat Nudes, cadena de bares saludables conocida por sus smoothies y productos orgánicos, inaugura su tercer local en la Ciudad Condal, en Rambla Catalunya nº 29, con su concepto diseñado para una clientela local que elige un estilo de vida saludable. ¿El próximo paso? Madrid.
Leña, el restaurante de brasa de Dani García, llega a Barcelona
Tras triunfar en Madrid, el chef malagueño lleva su propuesta de fuego y brasas a Barcelona, y concretamente al hotel Grand Hyatt, de cinco estrellas.»Queremos que Leña arda en Barcelona. Me encanta estar en esta ciudad tan especial, que me apasiona y me gusta tanto», afirma ilusionado.
Para seguir de cerca: los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2025
Ya se conocen las jóvenes promesas de la cocina española que se disputan el título de Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2025. Preparados y con las ideas muy claras, representan el futuro de la gastronomía española: apúntense sus nombres.
