Los diez chefs finalistas al Mejor plato vegetal del año
Ya se conocen los diez cocineros finalistas que optan al premio al Mejor plato vegetal del año que se otorga en el marco de Fruit Fusión. Diez promesas de la gastronomía española que han elaborado exquisitas recetas con productos hortofrutícolas. El ganador se desvelará el…
Astrid y Gastón, mejor restaurante de América Latina según Restaurant
Astrid y Gastón, restaurante del chef Gastón Acurio en Lima, es el mejor de Latinoamérica según la lista elaborada por la revista británica Restaurant. Le siguen el brasileño Dom de Alex Atala, como número dos, y el mexicano Pujol, de Enrique Olvera. Perú triunfa en los…
Los restaurantes y cafeterías navarros estrenarán clasificación
Los restaurantes navarros se clasificarán a partir de ahora en cuatro categorías (lujo, primera, segunda y tercera) y las cafeterías en dos (primera y segunda) según el nuevo reglamento de ordenación que aprobado por Gobierno Foral de Navarra, que crea también una nueva figura: el…
Grupo Vips vende el 49% de Starbucks España a su matriz estadounidense
El Grupo Vips ha vendido el 49% de Starbucks Coffee España a Starbucks EMEA, filial de Starbucks Coffee Company. Una operación cuyo objetivo es reforzar su estabilidad financiera y acelerar su plan de transformación, y que no afectará a la gestión de la marca en nuestro…
En marcha el Concurso de Pintxos Bilbao Bizkaia 2013
Ya está abierta la convocatoria para que bares y restaurantes vizcaínos con barra de pinchos puedan inscribirse en la XVI edición del Concurso de Pintxos Bilbao-Bizkaia, Pintxo Txapelketa 2013. Se celebrará del 17 al 20 y del 24 al 27 de octubre, y cada establecimiento…
La hostelería salva el verano gracias a los turistas extranjeros
El consumo de los turistas extranjeros ha salvado a la hostelería en los meses de verano, mientras que en la demanda nacional se confirma su tendencia a la baja, afirman los responsables de la Federación Española de Hostelería (Fehr). Cataluña, Canarias, Baleares y la Comunidad Valenciana son las Comunidades…
Así fideliza Novotel a sus clientes
La cadena Novotel busca la máxima fidelización de sus clientes con el despliegue internacional de su nuevo programa «You: nuestra misión, su satisfacción», que será efectivo en los 400 hoteles de la red en 60 países de aquí a finales de año. ¿Las claves? Formación…
Ya se pueden presentar los proyectos de renovación de hoteles para el Plan Pima Sol
Desde el lunes dos de septiembre ya se pueden presentar los proyectos de renovación de establecimientos hoteleros que contempla el Plan Pima Sol, ya que el Gobierno ha publicado en el BOE el Real Decreto que regula este plan para el impulso a la reforma de…
NH: pérdidas de 35 millones de euros en el primer semestre
NH Hoteles registró unas pérdidas de 35 millones de euros en el primer semestre, lo que supone un incremento del 172,8% de los números rojos que contabilizó en el mismo periodo de 2012. No obstante, la hotelera ha logrado el primer resultado positivo desde el cierre…
Nacho Manzano gestionará en exclusiva el Palacio de la Riega
Nacho Manzano asumirá la gestión del Palacio de Riega, en Gijón, a partir del próximo año (2014). El cocinero asturiano se encargará en exclusiva del señorial palacete situado en el barrio gijonés de Somió, propiedad de la familia Rato, tras hacer una reforma de sus…
Kam Consulting abre el tercer Burger King de Vitoria
Vitoria cuenta ya con su tercer restaurante Burger King, situado en el nuevo centro comercial Aretxabaleta y que se suma a otros dos establecimientos franquiciados que Kam Consulting posee en la capital alavesa. Supone la creación de 30 puestos de trabajo. Burger King, segunda cadena de…
Julio: bajan las pernoctaciones en apartamentos, campings y turismo rural
La caída de la demanda del turismo nacional pasa factura a las pernoctaciones en alojamientos turísticos extrahoteleros (apartamentos, campings y alojamientos de turismo rural), que han superado los los 16,9 millones en julio, un 1,4% menos que en el mismo mes de 2012. En concreto, las pernoctaciones…
Can Fabes se despide con los grandes platos de Santi Santamaría
Adiós al emblemático restaurante Can Fabes, que cierra el sábado sus puertas tras de 32 años de intensa y fecunda actividad. Lo hace por todo lo alto, recordando los platos más emblemáticos de su fundador, Santi Santamaría, y con la esperanza de que el cierre…
Accor: beneficios en el primer semestre y nuevo consejero delegado
El grupo hotelero Accor logró un beneficio neto de 34 millones de euros en los seis primeros meses del año, frente a las pérdidas de 532 millones de euros de la primera mitad de 2012, según ha anunciado la compañía. Además, estrena nuevo presidente y consejero…
Los turistas extranjeros gastan en julio un 4,3% más
Los turistas internacionales que visitaron España en julio realizaron un gasto total de 7.794 millones de euros, un 4,3% más que en el mismo mes de 2012. Un aumento que viene impulsado por el incremento en la llegada de turistas y por el mayor gasto medio por persona, revela la…
