Home Burgers abre su segundo local en Madrid, en el distrito de Chamberí
Tras el éxito de su primer restaurante en España con sus ‘hamburguesas sin florituras’, Home Burgers ha abierto las puertas de su segundo establecimiento en la capital, esta vez en el distrito de Chamberí. En este 2025 prevé abrir otros cuatro locales en Madrid.
Diez tendencias clave en la restauración organizada
El Observatorio de la Restauración de Marca 2024 muestra que, mientras los españoles aumentan su gasto en foodservice, la restauración organizada sigue creciendo en facturación y ocasiones de consumo, aunque se enfrenta al reto de conquistar a un consumidor más exigente y sensible al precio….
Delina’s regresa a Barcelona con dos nuevas cafeterías
La cadena de cafeterías y restaurantes corporativos Delina’s vuelve al mercado catalán tras la pandemia con la apertura de dos cafeterías en Barcelona. Regresa así a sus orígenes, con establecimientos a pie de calle, para reactivar su servicio al público en general.
Más de 2.000 restaurantes asociados a Edenred ofrecen un 2% de cashback a sus comensales
Atención al auge del cashback como herramienta de fidelización en el sector hostelero. Ahora es Edenred el que, junto a Banco Santander, ofrece un 2 % de cashback en más de 2.000 restaurantes de todo el país, es decir: les devuelve dinero por ir a…
Bareto factura 10 millones de euros y prevé 4 aperturas en Madrid en 2025
Bareto, el concepto de bar de tapas del Grupo Barbillón, cierra el año con 10 millones de euros de facturación y tres nuevas aperturas, con lo que ya suma diez locales, a los que se sumarán otros cuatro en la Comunidad de Madrid en 2025
Los menús del futuro: las tendencias gastronómicas de 2024
¿Qué se ha ‘cocido’ este 2024 en las cocinas profesionales? Va a haber una mayor demanda de experimentar con nuevos sabores; se va a ampliar oferta de platos elaborados a base de proteína vegetal, y continúa el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, revela un estudio…
La importancia de los sistemas de reserva en línea en la experiencia del cliente
La experiencia del cliente en el sector de la hostelería ha evolucionado significativamente gracias a la incorporación de herramientas como los sistemas de reserva en línea. Estos sistemas, integrados frecuentemente en un ERP para hostelería, no solo optimizan los procesos internos, sino que también mejoran…
Alex Viñal, de Nola Smoke: «Hay que encontrar el equilibrio entre lo que uno cree y lo que pide el cliente»
Considerada hoy de las hamburgueserías top 20 de Europa, la zaragozana Nola Smoke compite en la final europea de The Champions Burger. Su chef y alma mater, Alex Viñal, comparte su visión del negocio; las claves de su hamburguesa La Nonna y la necesidad de…
KŌ by 99 Sushi Bar abrirá su primer establecimiento en el Santiago Bernabéu
El madrileño estadio de fútbol se está convirtiendo en un auténtico hub gastronómico: ahora es el Grupo Bambú, dueño de 99 Sushi Bar, el que anuncia la apertura en enero de un nuevo concepto gastro y de ocio nocturno: KŌ by 99 Sushi Bar, que…
Vicio cierra 2024 con ventas récord y anuncia 12 nuevas aperturas en 2025
Tras un excelente 2024 Vicio, la cadena de smash burgers que arrasa en España, prevé duplicar su facturación en 2025 gracias a un ambicioso plan de expansión que prevé inaugurar más de 12 nuevos locales, incluyendo su desembarco en Murcia, Bilbao y San Sebastián.
Las carencias digitales limitan las posibilidades de negocio de muchas pymes hosteleras
Sólo el 26% de los negocios hosteleros tiene página web, y casi la mitad aún no ha verificado datos esenciales de su perfil en Google como teléfono, horario o días de cierre; unas carencias digitales que afectan a su rentabilidad.
FoodBox-Lateral reorganiza todas sus marcas bajo el Grupo FoodBox
Adiós a Lateral: FoodBox-Lateral ha decidido reorganizar todas sus marcas bajo un único paraguas: Grupo FoodBox. Culmina así el proceso de integración de ambas compañías iniciado hace dos años y que ha dado lugar a uno de los principales grupos de restauración multimarca en España.
Restaurant Brands Iberia (RB Iberia) se transforma en Restaurant Brands Europe para liderar la comida rápida en Europa
La compañía, que engloba las marcas Burger King, Popeyes y Tim Hortons y es ya el operador de comida rápida más grande de Europa, cambia su nombre a Restaurant Brands Europe en consonancia con sus ambiciosos planes de expansión en el continente.
Roostiq lanza su concepto de bar: coctelería de autor y más de 700 referencias de vinos en Madrid
Tras triunfar con sus restaurantes Roostiq en Madrid y Marbella, Zoilo Álvarez abre en la capital Roostiq Bar, una propuesta en que la prima el universo líquido, con una extensa carta de vinos y coctelería de autor, pero hay espacio para una cocina basada en…
Balance de la hostelería en 2024: un crecimiento medio del 6%
2024 ha sido un año positivo para la hostelería en España: el sector va a cerrar con un aumento medio aproximado del 6% respecto al año anterior, consolidando así su recuperación. Sin embargo, la rentabilidad de muchos negocios está amenazada por el incremento de costes…
