Nace la Mesa Sectorial de Hostelería
Las organizaciones sindicales y empresariales representativas de la hostelería española han creado la Mesa Sectorial de Hostelería, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Industria y Turismo y pretende desarrollar el diálogo social sectorial de manera continuada.
Giardino Grand Café, la nueva apuesta del grupo Barbillón en Madrid
El grupo Barbillón Family & Corp. ha inaugurado Giardino Grand Café en El Encinar de La Moraleja, en el norte de Madrid. Se trata de un gran café con concepto «all day dining» que fusiona cocina mediterránea, esencia francesa y toques italianos, en un espacio…
Wetaca, el éxito del modelo de suscripción de comida casera a domicilio
Bajo un modelo de suscripción semanal que elimina la necesidad de cocinar sin renunciar a la comida casera, Wetaca ha revolucionado la comida en muchos hogares con más de 14,6 millones de platos cocinados y una comunidad que supera las 250.000 personas entre España y…
Pazzi, la primera pizzería 100% robotizada, llega a Madrid
Pazzi, la primera pizzería 100% robotizada que elimina intervención humana en el proceso de producción de pizzas, llegará a Madrid este 2026. Ubicado en el distrito de Chamberí, este establecimiento automatizado propone un modelo de negocio de alta eficiencia capaz de elaborar hasta 80 pizzas…
Abre el primer restaurante Armando, basado en el famoso escalope de Familia La Ancha
El icónico escalope Armando que se sirve en algunos restaurantes de Familia La Ancha y que ha triunfado en su versión delivery, ha estrenado su primer restaurante, situado en el número 9 de la calle Carranza, en Madrid, en un espacio ‘redondo’ firmado por Trench…
La esencia del café parisino de Paul llega a Madrid
La histórica cadena francesa Paul, fundada en 1889, desembarca con dos establecimientos en Madrid: un restaurante-cafetería en Serrano y una panadería con obrador propio, llevando a la capital su propuesta que combina panadería tradicional francesa, pastelería artesanal y restauración casual.
Salvando el bar de pueblo: el proyecto de Foro Nesi para proteger la hostelería rural
Foro Nesi impulsa la segunda edición de la iniciativa BarES: un proyecto para proteger los bares rurales como motores sociales de la España vaciada y centros esenciales de cohesión social, cultura y apoyo emocional frente al reto de la despoblación.
La patronal de ocio nocturno alerta de que solo Cataluña prohíbe las bengalas en interiores
Desde Spain Nightlife expresan su consternación ante el trágico suceso de la discoteca suiza de Crans-Montana, y critican también la «dispersión y ambigüedad» de las normas españolas en prevención de incendios: entre las comunidades, sólo Cataluña prohíbe el uso de bengalas en interiores. Por su…
SOS Hostelería elige a Rafa Asensio como nuevo presidente
La asociación SOS Hostelería, en la que participan autónomos y empresarios del mundo hostelero de la Comunitat Valenciana, ha elegido a Rafa Asensio como nuevo presidente.
Comer solo deja de ser una excepción: un tercio de las visitas a restaurantes en España son individuales
Un cambio estructural en los hábitos de consumo impulsa nuevas ofertas gastronómicas y formatos individuales en bares y restaurantes. La tendencia, ya consolidada en ciudades como Barcelona, se prevé que siga creciendo en 2026.
La nueva era de Nikki Beach: crecimiento y diversificación estratégica
Bajo el liderazgo de Lucía Penrod, Nikki Beach Hospitality Group ha iniciado una ambiciosa etapa de expansión global. Diversifica su portfolio con nuevos resorts y residencias en destinos como Omán y el Caribe, y lanza al mercado nuevos conceptos Casa Nikki, Lucia y Maison Mer.
Grupo San Telmo abre Casa Telmo, su nueva casa de comidas en Barcelona
El Grupo San Telmo, reconocido en la escena barcelonesa por su trayectoria y su cocina tradicional de alta calidad, ha inaugurado Casa Telmo en el barrio de Tres Torres (Sarrià-Sant Gervasi). Se trata de una casa de comidas que busca rescatar el ritual de la comida casera…
Aleteo, el nuevo restaurante de pescados y mariscos del Grupo Rocacho en Madrid
El grupo Rocacho crece con la apertura de su cuarto restaurante en Madrid, Aleteo, un espacio dedicado al mar donde los mariscos y pescados a la brasa son protagonistas, además de una cuidada bodega.
El importante ahorro que supone usar envases reutilizables en la comida para llevar
El empleo de envases reutilizables en la comida para llevar ahorraría hasta 5,7 millones de euros de costes de limpieza en Mallorca. Casi la mitad de los establecimientos hosteleros mallorquines muestran interés en este sistema, que ofrece un importante valor añadido a los establecimientos turísticos.
Grupo Mosh abre en Madrid el exclusivo restaurante y club 61.
Continúan las aperturas de establecimientos hosteleros de lujo en la capital. Lo nuevo del Grupo Mosh, desarrollado en colaboración con Archidom Studio, se llama 61. y es un restaurante y club que integra alta cocina, arte, música y diseño, ofreciendo una experiencia sofisticada.
