¿Cuál es la rentabilidad de un restaurante?
La rentabilidad de un restaurante determina si tu negocio gastronómico es financieramente viable o simplemente genera ingresos sin producir beneficios reales. Muchos propietarios de restaurantes confunden la facturación con la rentabilidad, pero la verdadera medida del éxito está en cuánto beneficio neto queda después de…
GLH Singular Restaurants inaugura Snake Bar, un concepto de coctelería de autor, gastronomía casual y música en Madrid
Snake Bar, el último proyecto de GLH Singular Restaurants en Madrid, combina coctelería, gastronomía y un interiorismo retro con música en directo de los 70, 80 y 90. Una nueva experiencia gastronómica y de ocio en Marqués de la Ensenada.
Hospitality Tech Forum, uno de los grandes ejes de TIS 2025
Del 22 al 24 de octubre, TIS 2025 reunirá en Sevilla a más de 8.000 profesionales del sector turístico, que descubrirán las últimas soluciones en IA, 5G, sostenibilidad y accesibilidad para la industria de los viajes. En el marco de este encuentro, y dentro del…
La cadena tex-mex González & Co inaugura su décimo restaurante y prevé superar los 12 millones de facturación
La cadena González & Co ha inaugurado en Sant Cugat del Vallès su décimo restaurante, la primera apertura fuera del área metropolitana de Barcelona. A punto de celebrar su décimo aniversario, prevé superar los 12 millones de euros de facturación en 2025.
Auténtica 2025 reúne en Sevilla a más de 10.400 profesionales en torno al producto gourmet
Auténtica 2025, la feria del producto gourmet y de la cultura gastronómica mediterránea, ha reunido durante dos días en Sevilla a 10.437 profesionales de los sectores horeca y retail, que han podido descubrir más de 700 novedades y productos, dejando un impacto económico estimado de…
Adolfo Santos gana el Bocuse d’Or España 2025 y representará al país en Europa
El chef madrileño Adolfo Santos se ha proclamado ganador del Bocuse d’Or España 2025, el certamen que selecciona representante nacional en la prueba europea. Durante la exigente final celebrada en el Hotel Escuela de Madrid, cuatro profesionales demostraron su creatividad, técnica y precisión en platos…
Congreso Sur de Fedishoreca, en el marco de la feria Auténtica 2025
Atención, profesionales de la distribución a hostelería: el Congreso Sur de Fedishoreca, la Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración, se celebrará el 16 de septiembre de 2025 en Fibes Sevilla, en el marco de la feria Auténtica 2025.
Caldo de pescado para restaurantes El Pòsit & KataKata: la base para arroces y platos marineros
Natural, sabroso y listo para usar, el caldo de pescado de El Pòsit & KataKata está pensado para profesionales de la hostelería que buscan la excelencia en sus preparaciones, y es la base perfecta para crear platos llenos de sabor y tradición, como arroces, fideuás,…
Congalsa presenta sus novedades para horeca en el Fòrum Gastronòmic Girona
Congalsa participa en una de las grandes citas gastronómicas del año, el Fòrum Gastronòmic Girona, punto de encuentro de chefs, distribuidores y profesionales del sector hostelero, a quienes ha mostrado sus últimas novedades bajo la marca Ibercook.
La bodega Perelada organiza el I Simposio de Vinos Mediterráneos
Perelada celebrará el I Simposio de Vinos Mediterráneos el próximo 24 de marzo de 2025 en su bodega, junto a diferentes bodegas de la cuenca mediterránea. El Castillo Perelada acogerá la gran mayoría de las actividades, que incluirán catas, experiencias enogastronómicas, mesas redondas y un…
Nuevos cursos on-line y gratuitos para el sector de hostelería y turismo
La consultora de formación profesional Método Formación presenta más de 30 nuevos cursos on-line y gratuitos para trabajadores del sector de hostelería y turismo, subvencionados por el Sepe.
Ronda de financiación de 800.000 euros para Bronze, la startup que optimiza con IA las operaciones de los restaurantes
Esta inyección de capital permitirá a la empresa acelerar el desarrollo de su producto Bronze Tracker, una herramienta que utiliza visión por computadora e IA para garantizar la precisión de los pedidos de delivery y optimizar los procesos en cocina.
La gestora By Salomon abrirá en abril su primer hotel de lujo en la Costa Brava
By Salomon Hospitality inaugurará en abril de 2025 su proyecto más ambicioso: Finca Victoria, un hotel de 5 estrellas y 38 habitaciones situado en Begur que promete redefinir el concepto de lujo en la Costa Brava, y que ha supuesto una inversión de 12 millones…
Wondercool presenta WonderMap, el mapa interactivo que muestra dónde beber la cerveza más fría
Wondercool, la tecnología de superenfriamiento que ha revolucionado la industria de las bebidas, presenta WonderMap, un mapa interactivo que conecta a los usuarios con bares y restaurantes que ofrecen la experiencia única de beber una cerveza u otras bebidas a -8 °C sin que se congelen.
Gamberro, el restaurante zaragozano que conquista con su cocina irreverente y creativa
Este restaurante zaragozano se ha posicionado como uno de los referentes de la nueva cocina aragonesa con su propuesta creativa, elegante y con un toque irreverente. Con un solo menú degustación que cambia constantemente, Franchesko Vera y Flor García ofrecen una experiencia gastronómica única.
