Del stand a la mesa: las 10 recetas más populares que los cocineros de Rational han preparado en eventos y ferias de hostelería están ahora al alcance de todos los profesionales en un ebook de descarga gratuita.

Esta ebook de recetas quiere acercar a los profesionales de la hostelería algunas de las preparaciones que más interés han despertado entre los asistentes a las recientes ferias y eventos culinarios como Alimentaria-Hostelco, HIP o el Salón H&T.

Profesional Horeca, receta del ebook de Rational

Es una recopilación de 10 recetas versátiles y creativas, en línea con lo que demandan las cocinas profesionales actuales: están adaptadas a la cocina profesional y sacan partido a la tecnología Rational (horno iCombi Pro y equipo multifunción iVario Pro):

  1. Crema de té chai
  2. Sándwich Club
  3. Gyozas a la plancha
  4. Bundt cake de plátano y dulce de leche
  5. Fresones estofados
  6. Flan de café
  7. Pechuga de pollo a la parrilla
  8. Wok de pollo y verduras
  9. Arroz de secreto, setas y ajos tiernos
  10. Natillas de galleta Lotus

Estas recetas han sido desarrolladas por el equipo de chefs de la firma alemana y probadas en directo en múltiples eventos profesionales.

El libro digital también incluye consejos prácticos para optimizar procesos y obtener resultados excelentes de forma sencilla y reproducible. Todas las recetas están disponibles en ConnectedCooking, la plataforma de conectividad que permite consultar y transferir directamente las recetas a los equipos de cocción de Rational

Todos los interesados pueden descargar el ebook de cocina de forma gratuita a través de este enlace.