La firma de equipamiento de cocción, patrocinadora del certamen barcelonés, mostró con demostraciones continuas desde su stand sus últimas aplicaciones para las cocinas profesionales a los miles de visitantes del Forum.

Rational ha cerrado con una valoración muy positiva su participación en Gastronomic Forum Barcelona 2026, que reunió de 2 al 4 de noviembre a 22.000 profesionales y más 450 empresas expositoras de en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona

La firma alemana participaba en esta edición como Silver Sponsor del evento. Durante los tres días de feria, mantuvo en su stand una actividad constante gracias a un programa ininterrumpido de showcookings y demostraciones culinarias en directo que atrajo a numerosos visitantes interesados en descubrir nuevas formas de optimizar el trabajo en cus cocinas.

Profesional Horeca, stand de Rational en Gastronomic Forum Barcelona 2026

De hecho, entre las principales preocupaciones detectadas entre estos profesionales hosteleros destacaron la necesidad de optimizar recursos, mantener la calidad de las elaboraciones en contextos de alta demanda y simplificar las operaciones diarias cuando resulta especialmente difícil encontrar personal cualificado. Hoy más que nunca, se necesitan equipos que garanticen la eficiencia, la digitalización y la estandarización de procesos dentro de las cocinas profesionales.

El programa culinario incluyó elaboraciones muy variadas, mostrando la versatilidad de los equipos Rational en diferentes momentos del día. Desde propuestas de repostería para los primeros pases de la mañana hasta recetas de gran producción como fideuá, pulpo, pasta boloñesa o torrijas, los asistentes pudieron comprobar cómo obtener resultados consistentes en elaboraciones muy diversas.

Además de las demostraciones en directo, los visitantes pudieron acceder gratuitamente al libro de recetas de feria de Raional, una obra gratuita que recopila algunas de las elaboraciones más destacadas presentadas en eventos y demostraciones gastronómicas. La iniciativa despertó un gran interés entre los asistentes, que pudieron descargar el contenido para reproducir las recetas en sus propios establecimientos.

Profesional Horeca, stand de Rational en Gastronomic Forum Barcelona 2026