En los tiempos que corren, ¿es posible disfrutar de la grandes restaurantes en España sin gastar una fortuna? El nuevo ranking Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros quiere demostrar que sí.

Esta nueva lista gastro, elaborada por un comité experto de periodistas y comunicadores gastronómicos, ve la luz impulsada por Gastroactitud y patrocinada por Makro.

Más que establecer un ranking absoluto, la lista pretende dar visibilidad a establecimientos que, en ocasiones pasan desapercibidos, mostrando la enorme diversidad de la gastronomía española.

Al mismo tiempo, también busca demostrar que, fuera de la alta cocina, la excelencia puede encontrarse en propuestas más asequibles, o por lo menos no desorbitada. La selección recoge barras, chiringuitos, asadores tradicionales, arrocerías, restaurantes de cocina contemporánea y casas de comidas.

Profesional Horeca, guía Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros

Con el límite de los 100 euros, el objetivo de esta nueva guía gastronómica anual, que cuenta con versión on-line, es crear una referencia ágil y dinámica, que reconozca aquellos establecimientos que mejor representan la riqueza culinaria española dentro de un rango de precio «razonable».

La selección se realiza en 10 categorías, y estos son los ganadores de cada una de ellas:

  • Barras: La Barra del Nou Manolín (Alicante)
  • Casas de comidas: Arte de Cozina (Antequera, Málaga)
  • Cocina contemporánea: Vandelvira (Baeza, Jaén)
  • Parrillas de carne y pescado: Bidea 2 (Cizur Menor, Navarra)
  • Restaurantes con menú diario: L’Artesana de Santa Eulalia (Santa Eulalia, Barcelona)
  • Cocinas del mundo: Regueiro (Tox, Asturias)
  • Restaurantes de pescado y marisco: Bar FM (Granada)
  • Asadores: Mannix (Campaspero, Valladolid)
  • Chiringuitos: El Cranc (Altea, Alicante)
  • Para comer arroz: Las Bairetas (Chiva, Valencia)

«Con esta iniciativa queremos dar visibilidad a los establecimientos que son un claro ejemplo de la riqueza de nuestra gastronomía y demuestran que se puede comer extraordinariamente bien a un precio asequible», explica Chema León, director de marketing de Makro.

Los profesionales encargados de la selección son José Carlos Capel, Philippe Regol, Marina Vega, Carlos Mateos, Jorge Guitián, Clara Villalón, Igor Cubillo, Julia Pérez Lozano y Chema León. Cada uno de ellos realizó una selección inicial de restaurantes de las zonas geográficas que mejor conoce.

Posteriormente, las propuestas se agruparon en las diez categorías y se sometieron a un proceso de votación y debate hasta configurar la selección de los diez mejores establecimientos de cada una de ellas, además de elegir el restaurante ganador de cada categoría.

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