Anuga lanza una nueva área dedicada a las proteínas alternativas
Anuga, la mayor feria de alimentación a nivel mundial, presenta la nueva área Anuga Alternatives, dedicada a una amplia gama de productos que abarca desde proteínas vegetales a proteínas a base de insectos, de algas y de hongos, y hasta carne de cultivo celular.
El consumidor español ajusta su consumo en hostelería ante la subida de precios
Ante la subida de precios en restauración, el consumidor español ajusta su comportamiento: las visitas a bares y restaurantes disminuyen un 0,4%, mientras que la restauración de marca crece y alcanza el 29,5 % del gasto total en el sector, revela un estudio de Circana.
La IA y el Big Data transforman la gestión de alérgenos en la hostelería
Las alergias alimentarias afectan al 3% de los adultos y al 6% de los niños en España, mientras que las intolerancias alimentarias pueden afectar hasta al 20% de la población. En este contexto, herramientas como la Inteligencia Artificial (IA) y el Big Data están transformando…
La digitalización en hostelería: el 74% invierte en tecnología para mejorar la experiencia del cliente
El 74% de los hosteleros españoles invierte en digitalización y asegura que lo seguirá haciendo a corto plazo, señala un estudio de EY para ConectadHos. ¿La principal barrera? El presupuesto y la falta de tiempo.
South Summit Madrid analizará el impacto de la nueva era tecnológica
South Summit, encuentro para el ecosistema emprendedor a nivel mundial, se celebrará en La Nave de Madrid, del 5 al 7 de junio, bajo el lema ‘Human by Design’, para responder a las preguntas que plantea la nueva era tecnológica.
La tecnología hotelera que viene y el impacto de la IA, en ITH Innovation Summit 2024
Los días 11 y 12 de junio vuelve ITH Innovation Summit con dos jornadas llenas de tecnología, sostenibilidad e ideas revolucionarias. Una oportunidad perfecta para conectar, aprender y descubrir las últimas tendencias que están transformando la industria hotelera.
La nueva feria Guext presenta sus novedades en una jornada en Madrid
El 30 de mayo la ruta promocional #GuexTour celebra su última parada en la capital antes de la celebración de la primera edición de la feria Guext, especializada en equipamiento hostelero, del 18 al 21 de octubre. Será una interesante jornada para los profesionales del…
La Alimentaria & Hostelco más internacional muestra la fortaleza de la industria de la alimentación y horeca
Sostenibilidad, salud, IA y automatización son las grandes tendencias que han destacado en la edición 2024 de Alimentaria y Hostelco, que ha sido visitada por cerca de 107.900 profesionales, un 25% internacionales, de 120 países, y ha generado un impacto económico estimado de 180 millones…
EquipHotel, una de las grandes ferias hosteleras, vuelve a París del 3 al 7 de noviembre
Importante cita ferial para este 2024: EquipHotel, salón internacional de referencia para la industria hostelera, vuelve a París del 3 al 7 de noviembre con la oferta de más de 1.200 empresas expositoras, tanto francesas como internacionales.
Comienza la edición más internacional de Alimentaria & Hostelco
Del 18 al 21 de marzo Alimentaria & Hostelco celebran en Barcelona una de las ediciones con más participación de empresas y profesionales internacionales de su historia. Con más de 3.200 empresas expositoras (900 internacionales), prevé recibir a 100.000 visitantes. El canal horeca será uno…
Foros interesantes para hosteleros en Alimentaria + Hostelco 2024
Con todo a punto para Alimentaria + Hostelco 2024, que se celebran en Barcelona del 18 al 21 de marzo, seleccionamos de entre el amplio programa de actividades programadas algunas citas de especial interés para los profesionales hosteleros:
El impacto transformador del Kit Digital para empresas de más de 50 empleados
La digitalización se ha convertido en un factor clave para la competitividad de las empresas, que buscan formas de aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece este entorno en constante evolución. El Kit Digital se presenta como una herramienta invaluable, especialmente para las empresas de…
Nace Froneri Professional, una iniciativa para ayudar a la restauración en su día a día
Froneri, la compañía especializada en helados y pastelería congelada, apuesta aún más por el canal horeca con el lanzamiento de Froneri Professional, una iniciativa dedicada a la restauración y para la que ha fichado como embajador a una de las jóvenes promesas de la restauración…
Scoolinary, la respuesta a las carencias formativas en la hostelería
Ante las limitaciones en la formación en la hostelería española, la plataforma Scoolinary se presenta como la solución, formando de manera continua y práctica a profesionales para los desafíos reales del sector, y potenciando carreras en la hostelería global de hoy.
Aviso a restaurantes: los europeos demandan menús más saludables
Atención al cambio de tendencia: los consumidores europeos se inclinan hacia opciones más saludables y la reducción del consumo de alcohol y de azúcar, revela un estudio de Circana. Algo que tienen que tener muy en cuanta los restaurantes…
