Hoteles y restaurantes ya pueden analizar su popularidad en TripAdvisor
¿La gustaría ver de un vistazo cómo le colocan las opiniones de sus clientes en TripAdvisor, y sobre todo frente a la competencia? Ya es posible con el panel de análisis gratuito para alojamientos, restaurantes y lugares de interés.
Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes del BCC
Últimas plazas para la sexta edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes que ofrece el Basque Culinary Center (BCC), y que comienza el próximo 19 de octubre.
El salón Piscina & Wellness Barcelona potencia la industria del bienestar
Tras 11 ediciones en las que el wellness y el spa ha sido uno de los sectores fundamentales de su oferta, el Salón de la Piscina de Barcelona ha incorporado este año el wellness a su denominación e imagen, aprovechando las sinergias que existen entre las diferentes…
La expansión de Secret Escapes, el club de ventas flash de hoteles de lujo
En abril llegaba a España, donde ya supera con creces los 300.000 socios, además de Holanda, Bélgica e Italia; ahora este club de viajes on-line de ventas flash de hoteles de lujo anuncia el cierre de una ronda de financiación de 60 millones de dólares para impulsar su expansión…
Consejos para preparar la hamburguesa perfecta
La hamburguesa gourmet ha dejado atrás el concepto de «comida rápida» para entrar por todo lo alto en el universo de la gastronomía de calidad. Esta tendencia surge de la necesidad de comer en poco tiempo sin renunciar a la calidad. Pero, ¿cuáles son las…
Duchas 100% accesibles y sin fugas
¿Quiere ofrecer a sus huéspedes duchas totalmente accesibles, a ras de suelo, y en las que no se produzcan fugas de agua? Ya es posible con el nuevo canal de acero inoxidable de la firma Aco.
Terrazas exclusivas y bien equipadas: la apuesta más rentable para el hotel
Con la llegada del buen tiempo, los hoteles que apuesten por crear ambientes exclusivos y confortables en sus terrazas van a ver cómo logran una mayor rentabilidad. ¿Las claves? Además de una buena ubicación, es importante contar con lo último en mobiliario exterior. Así lo demuestran las nuevas terrazas…
R. Oteros (Supracafé): "Vamos hacia un café cada vez más exclusivo y especializado"
Supracafé, marca española de café 100% arabica especializada en el segmento premium, celebra su 25 aniversario estrenando imagen y con un fuerte posicionamiento en la alta restauración. Su director general, Ricardo Oteros, nos explica la apuesta por el café de alta expresión y cuáles son…
Lo más leído en Profesional Horeca en abril
Los anuncios de búsqueda de empleo han sido especialmente vistos en Profesional Horeca en abril, algo lógico de cara a la temporada estival. El cambio en la profesión de camarero y el nuevo reglamento de alérgenos están también entre lo más leído. Y a posts…
mFood: cómo afectará la tecnología móvil a la alimentación
¿Cómo va a afectar la tecnología móvil al restaurante, la cocina y el supermercado del futuro? Esto es lo que pretende analizar mFOOD, un ambicioso proyecto que pretende investigar este impacto y crear nuevas soluciones que tengan un impacto positivo en la alimentación.
Lo más leído en Profesional Horeca en marzo
El Top 10 de lo más leído en Profesional Horeca en marzo viene lleno de cosas interesantes. Algunos posts repiten como favoritos de nuestro lectores, como todo lo referente a alérgenos, el pastel de chocolate de Erlenbacher, el wifi en los bares o las tendencias vintage…
El Taller de los Sentidos del Salón de Gourmets contará con un área de street food
Este año el Salón de Gourmets quiere potenciar su área abierta al público «foodie», amante de la gastronomía: el Taller de los Sentidos Gourmets. No sólo contará con un 25% más de espacio, sino que presentará interesantes novedades como un espacio dedicado al dulce, otro a…
La enseña de zumos Juicy Avenue comienza su expansión en franquicia
Atención, emprendedores: la enseña especializada en zumos y comida sana Juicy Avenue inicia su su expansión nacional e internacional vía franquicia. Un modelo de negocio que combina la venta de zumos, smoothies, bagels, crepes y ensaladas, que ya están triunfando en las grandes capitales del mundo.
Cinco libros prácticos para profesionales de la restauración
He aquí una selección de cinco libros diferentes pero con espíritu didáctico para los profesionales de la hostelería: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración; Adaptación a la normativa obligatoria 1169/2011: alergias alimentarias; Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering; Chocolate, y 101 Cosas que aprendí en la escuela de cocina….
Los viajeros y los hoteleros españoles recuperan la confianza
Los viajeros españoles gastarán más que el año pasado y realizarán más viajes internacionales, revela el estudio TripBarometer de TripAdvisor. También sube la confianza del sector hotelero: un 73% de los empresarios se muestra optimista sobre la rentabilidad que logrará este año.
