¿Cuántas calorías tiene la paella de mi restaurante favorito? ¿Me paso con las grasas saturadas si me pido el postre de chocolate? ¿Tiene huevo este guiso? La aplicación responde a ese tipo de preguntas, ya que ofrece información nutricional de los platos, sus recetas y hasta su historia o curiosidades. El propio cliente selecciona la comida y Horeca_App calcula el aporte calórico, las grasas saturadas, los azúcares, la sal… Todos los detalles de los que carece una carta convencional y que ayudan a hacer una elección más saludable del menú.
Horeca_App moderniza la carta de los restaurantes. La hace interactiva y funcional, la traduce a diferentes idiomas y provoca la necesidad de compartir la experiencia gastronómica a través de las redes sociales. Se trata, en definitiva, de una nueva forma de acercar el restaurante a sus comensales a través de códigos QR. Mediante el fácil escaneo del código, la aplicación descubre los platos de la carta con sus atractivas fotografías y recetas
Los profesionales de la gastronomía también tienen su espacio en esta aplicación. En la sección ‘Chef’ podrán diseñar sus platos según los componentes nutricionales que deseen. La app calcula por ellos los porcentajes adecuados para equilibrar sus recetas.
Con base científica
Lo que distingue a esta app por encima de otros productos nutricionales que pueden encontrarse en el mercado es su base científica. Los desarrolladores parten siempre desde dicha evidencia científica para ofrecer al consumidor final, una información basada en la investigación nutricional, lejos de las ‘dietas milagro’ y las fábulas sobre determinados alimentos que suelen encontrarse en el mercado.
Horeca_App garantiza información veraz elaborada por un equipo interdisciplinar liderado por un experimentado dietista-nutricionista y licenciado en tecnología de los alimentos. La app se ha desarrollado a partir de bases de datos de composición alimentarias con reconocimiento científico y estándares nutricionales internacionalmente reconocidos.
Muy sencilla de utilizar
Utilizar esta app es más sencillo que hacer una foto con el móvil. Basta con sacar el smartphone y escanear el código QR a través de la app. A partir de ahí, la cocina del restaurante, su carta, viaja directamente al móvil del cliente.
A través de una sencilla navegación, el propio cliente selecciona la comida y la app calcula el aporte calórico, las grasas saturadas, los azúcares, la sal… Los semáforos nutricionales indican la información necesaria para equilibrar el menú y comunican de forma clara el porcentaje de nutrientes del plato a elegir.
La aplicación hace más fácil la experiencia gastronómica de las personas alérgicas o intolerantes a algún tipo de alimentos, ya que dispone de una base de datos que detecta y comunica al cliente del restaurante qué platos contienen los alimentos a evitar por esa persona. Así, según el cliente sea alérgico al huevo, intolerante al gluten, etc, podrá seleccionar de forma automática la parte de la carta que no le conviene comer.
El nuevo ayudante del chef
Existe un rincón en Horeca_App al que solo pueden acceder los chefs. Es un ayudante virtual del cocinero: le ayuda a equilibrar los ingredientes y le autoevalúa los nutrientes. Permite de esta forma al empresario promover una mayor especialización y mejora del producto que ofrece.
La aplicación ya se puede encontrar en conocidos establecimientos de Palma de Mallorca como +Natural o la propia Escuela de Hostelería.
Se trata de una app para smartphones gratuita para todos los clientes de los restaurantes que previamente hayan contratado los servicios de la aplicación. El precio que tendrán que abonar los restaurantes que quieran disfrutar de las ventajas de esta app en su local parte de 1 € al día.
Este producto ha sido desarrollado por la empresa Entorn Bioeconómic SL., formada por grupo de jóvenes emprendedores empeñados en crear proyectos útiles en las ramas de la salud, la bioeconomía, la socioeconomía y el bienestar.
/p>>Horeca_App es una aplicación gratuita para smartphones que acerca la cocina de los restaurantes a sus clientes para que entiendan al detalle lo que van a comer. A través de códigos QR, la aplicación descubre los platos de la carta con sus atractivas fotografías y recetas, al tiempo que proporciona información nutricional.
