Grupo Sushita, primera empresa española especializada en la elaboración de sushi desde 1999, no es sólo un grupo de restauración: es un proveedor de sushi y comida japonesa a los sectores de horeca y retail, y surte a muchos restaurantes de estas especialidades orientales, con entregas en 48 horas.

Grupo Sushita presentaba sus novedades para retail y horeca en la feria Seafood Expo Bruselas, donde dio a conocer su gama de productos ultracongelados para horeca y retail con hasta un año de vida útil.

Son fruto de varios años de investigación en colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (Ictan), perteneciente al CSIC, y producidos en la fábrica propia del grupo en San Sebastián de los Reyes (Madrid), que posee el sello del Centro para el Desarrollo Técnico Industrial (CDTI).

Hoy, Sushita ofrece a la hostelería una amplia gama de productos orientales, con una vida útil de 7 días y de hasta 1 año:

Producto 7 días para la hostelería

Son productos de primera calidad envasados en atmósfera controlada, sin aditivos. Cuentan con una vida útil de 7 días, adaptados a los formatos hosteleros:

• Bandeja California variado de 32 piezas (hosomakis, futomakis)
• Bandeja nigiris restauración, de 32 piezas (16 nigiris de salmón, 16 nigiris de langostino)
• Bandeja de degustación de 48 piezas (nigiris y makis variados)
• Bandeja makis de restauración de 72 piezas
• Bandeja de sushi variado de 26 piezas
• Dim sum /gyozas de gamba y pollo: empanadillas japonesas rellenas, con salsa de mostaza y miel, con 22 uds/ bandeja. Este producto tiene una caducidad de 30 días.

Producto congelado para la hostelería

Son productos de primera calidad ultracongelados para hostelería, con caducidad de hasta 12 meses:

• Nigiris (salmón, pez mantequilla, langostino, atún)
• Futomakis y honomakis
• Makis
• Hosomakis en tempura
• Makis enteros y cortados en panko
• Makis enteros y cortados en tempura
• Bandeja hinoki
• Arroz y toppings
• Dim sums
• Samosas
• Ensaladas
• Rollitos
• Brochetas yakitori
• Salsas

Pionero español en sushi

Sushita se fundó en 1999 con el propósito de la elaboración y distribución de comida japonesa, y fue la primera empresa en España en comercializar bandejas de sushi. En un momento en que la cocina japonesa no era tan popular, comenzó a elaborar comida rápida saludable para conquistar a un consumidor cada vez más preocupado por su salud.

Durante estos años Sushita ha logrado una situación de liderazgo en la comercialización de sushi y ha introducido en su catálogo otros productos orientales. Hoy distribuye a diario a más de 3.000 clientes, desde la gran distribución a tiendas de conveniencia, pasando por restaurantes, grupos hoteleros, empresas, aeropuertos y organizaciones institucionales. Para ello cuenta con un sistema logístico que garantiza una entrega de sushi diaria en 48h.

Para elaborar sus productos emplea materias primas como salmón de pesca sostenible, arroz con certificado de origen, y verduras nacionales, sin aditivos, conservantes o colorantes. En su centro de elaboración en San Sebastián de los Reyes, de 4.000 m2, se utiliza tecnología importada de Japón, como el cocedero de arroz, y la producción corre a cargo de mano de obra especializada que realiza un trabajo eminentemente manual y artesanal. 

El grupo cuenta además con los restaurantes Sushita Café y Madame Sushita, expertos en cocina japo-fusión.

Solicite más info sobre los productos Sushita para horeca aquí.