El turismo ralentiza su dinamismo en España en 2025, según Exceltur
El crecimiento del PIB turístico en España se ha ralentizado en los meses de este verano de 2025 hasta el +2,8%, según los cálculos de Exceltur, y de cara al cuarto trimestre se espera una nueva nueva moderación de los ritmos de crecimiento. ¿Puede el…
Caldobox, el contenedor ligero y versátil para el transporte seguro en colectividades
Dégerman presenta el nuevo Caldobox Advance, un contenedor único en el mercado europeo, diseñado para garantizar un transporte seguro en colectividades: comedores escolares, hospitales, prisiones, etc.
La VII edición de Culinaria Castilla-La Mancha rinde tributo a la cocina de raíz
El 20 y 21 de octubre el Teatro-Auditorio Municipal José Luis Perales de Cuenca acogerá la VII edición del congreso Culinaria Castilla-La Mancha, Momentum, un punto de encuentro de la alta cocina que rinde tributo a la «cocina de raíz» y que reunirá a grandes…
Tossa, la campana extractora compacta de Morgui premiada por su diseño
La campana Tossa, de Morgui Clima, permite a bares y restaurantes con cocinas de tamaño reducido, cocinas a la vista o pequeñas barras de terraza contar con una campana extractora profesional y disfrutar del mejor diseño y tecnología industrial; no en vano ha sido galardonada con un premio Delta Bronce…
Velilla muestra las últimas tendencias en uniformes para hostelería
¿Qué es lo último en uniformes para hostelería? Desde la firma especializada Velilla destacan la frescura que aportan los tejidos Coolmax, la comodidad de los tejidos elásticos y de estilo vaquero, y la practicidad, respondiendo a las demandas del sector.
Rational permite conocer la huella de carbono de sus equipos de cocción
Rational ha determinado el PCF (Product Carbon Foodprint) del iCombi Pro, iCombi Classic y iVario Pro, convirtiéndose en el primer fabricante del sector que ofrece total transparencia sobre el impacto climático de sus equipos de cocción utilizando métodos verificados y datos de uso reales.
IHG anuncia nueve nuevos hoteles Voco en el sur de Europa
IHG Hotels & Resorts (IHG) impulsa el crecimiento de su enseña hotelera Voco con nueve nuevas incorporaciones y aperturas en el sur de Europa, concretamente en Francia, Italia, Portugal, España y Turquía. En total añadirá más de 1.000 habitaciones.
HIP 2026 apuesta por la restauración automatizada con Automated Foodservice Expo
Del 16 al 18 de febrero HIP 2026 presentará las novedades de la restauración automatizada en su nueva área expositiva Automated Foodservice Expo, y abordará sus desafíos en el congreso Hospitality 4.0 Congress. Un segmento en pleno crecimiento y transformación, que quiere adaptarse a las…
Seis innovaciones en equipamiento hostelero que Welbilt presentará en Host 2025
Bajo el lema «Descubre el futuro de la cocina profesional y hostelería», Welbilt presentará en Host 2025 nuevos hornos compactos con IA hornos rápidos de última generación; hornos de cinta para pizza, soluciones de conectividad y otras innovaciones en equipamiento para la hostelería.
Bookline recibe una inyección de 3,5 millones de euros para acelerar su expansión internacional
Bookline, startup especializada en agentes de Inteligencia Artificial para restaurantes, hoteles y campings, anuncia el cierre de una ronda de inversión Serie A de 3,5 millones de euros para acelerar su internacionalización en el sur de Europa y Latinoamérica e impulsar el desarrollo de nuevos…
Rasmus Munk repite como mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards
El danés Rasmus Munk, chef del restaurante Alchemist (Copenhague), ha sido elegido por segundo año consecutivo mejor cocinero del mundo en The Best Chef Awards en una gala celebrada en Milán su gala anual. En esta ocasión no hay españoles en el podio, y destaca…
Sale a concurso la concesión de los servicios de hostelería del Museo de Bellas Artes de Bilbao
El ambicioso plan de reforma y ampliación en el que se halla inmersa la pinacoteca bilbaína supone también la modernización de su oferta hostelera, cuya concesión y explotación sale ahora a concurso.
Makro apuesta por Canarias con la apertura de un centro de distribución en Tenerife
La mayorista ha inaugurado su centro de distribución de Tenerife, el primero en Canarias y el segundo de este tipo en España, que ha supuesto una inversión de más de 7 millones de euros. Makro impulsa así su servicio de distribución a hostelería, que quiere…
El auge del tardeo y el brunch en un verano de contención del gasto
La restauración española ha mantenido su rendimiento en verano, en un contexto de inflación y contención del gasto por parte de un consumidor que opta por experiencias más asequibles. El tardeo y el brunch se erigen como los nuevos momentos de consumo, señala un estudio…
Alimentaria + Hostelco apuesta por la panadería y la pastelería
La plataforma ferial Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, Amec Afespan, se alían para potenciar a las empresas de esta industria en la próxima edición de la feria, que se celebrará del 23…
