Nace Ready to, el primer evento de la 4ª y 5ª gama en el canal horeca
Barcelona acogerá el 26 de octubre de 2026 la primera edición de Ready to, el primer evento profesional dedicado a las soluciones gastronómicas de cuarta y quinta gama, que reunirá a fabricantes, distribuidores y profesionales del canal horeca.
Cómo evitar sanciones en la declaración de envases de 2025: guía práctica para el sector hostelero
El 2 de abril de 2026 es una fecha que los hosteleros deben tener muy presente: antes de esa fecha, las empresas que colocaron envases en el mercado durante el pasado año deberían haber reportado esa información al MITERD.
EggBoom, el primer revuelto de huevo instantáneo, triunfa en Alimentaria
Ha sido una de las grandes novedades de Alimentaria 2026: EggBoom, de la sevillana Alvarez Camacho, es el primer huevo revuelto deshidratado del mundo, listo en el microondas en 90 segundos, con 11,1 g de proteína real, sin conservantes «y con un perfil nutricional sin…
Sipay se hace con el 100% de Sipos y se refuerza en pagos digitales y software para horeca
La fintech española Sipay ha adquirido el 48% del capital de Sipos (Pikotea), haciéndose así con el 100% de la compañía especializada en software de punto de venta para hostelería, restauración y hoteles.
Todo a punto para el Salón Gourmets 2026, con absoluto protagonismo del producto
Del 13 al 16 de abril, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad celebra su 39ª edición en Ifema Madrid; los profesionales podrán encontrar en el Salón Gourmets (SG) las últimas tendencias, desde la producción ecológica hasta las propuestas más innovadoras de la alta…
La estrategia de Novotel para impulsar el bienestar de sus huéspedes
Novotel, marca del gigante hotelero francés Accor, anuncia el lanzamiento de Longevity Everyday, una nueva y ambiciosa visión diseñada para redefinir el papel de los hoteles en el apoyo al bienestar y la calidad de vida de sus clientes.
Una máquina de café súper eficiente y un espumador de leche: lo nuevo de Nespresso Professional
Una máquina de café robusta, rápida y de muy fácil uso, y un espumador de leche que logra una microespuma densa, brillante y homogénea son los dos nuevos lanzamientos para horeca de Nespresso Professional.
El auge del café de especialidad, que gana relevancia en la restauración
El café se consolida como una de las categorías en pleno auge y transformación en la hostelería española. El crecimiento es aún más intenso en el café de especialidad, cuya relevancia on-line ha aumentado un 83,1% en los últimos dos años, consolidándose como uno de…
Cinco asadores españoles, entre los diez mejores del mundo
La lista World’s 101 Best Steak Restaurants 2026 sitúa a España como líder global del mundo de la carne y la parrilla, con cinco asadores en el Top 10 mundial. ¿El número 1? La Cúpula de El Capricho, el nuevo espacio de José Gordón en…
El horno combi Skyline da un paso más en sostenibilidad
La última versión del horno profesional Combi SkyLine ha recibido la calificación Platino en el Programa de Calificación de Reparabilidad de UL Solutions, lo que refuerza el compromiso de Electrolux Professional de diseñar y ofrecer equipamiento de cocina sostenible que impulse la economía circular.
Producto, concursos y eventos en el Salón Gourmets 2026
Falta muy poco para el Salón Gourmets, que se celebra del 13 al 16 de abril en Ifema Madrid. Cerca de 2.000 expositores exhibirán alrededor de 55.000 productos en la que es la mayor exposición de productos delicatessen del mundo.
La era del ‘foodvinience’: comida preparada de calidad + tiendas de conveniencia
La falta de tiempo, el impacto de la inflación y la búsqueda de conveniencia revolucionan el consumo de alimentación fuera del hogar. La convergencia entre canales impulsa nuevos formatos de conveniencia y experiencias de consumo más completas; es la era del ‘foodvinience’…
La edición más internacional de Alimentaria + Hostelco reúne a casi 110.000 visitantes
La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación y bebidas, foodservice y equipamiento hostelero cierra una edición que ha batido récords de expositores extranjeros, ha recibido a 109.600 visitantes profesionales y ha dado especial protagonismo al canal horeca.
Vayoil Textil renueva la certificación OCS/RCS y garantiza la trazabilidad de sus textiles
La renovación anual de este certificado acredita, mediante verificación externa, el contenido orgánico y reciclado declarado y la trazabilidad de sus tejidos. La compañía valenciana aplica OCS a su línea de toallas con un 20% de fibra orgánica.
Tork obtiene la primera certificación mundial Design for All en Europa
La multinacional Essity, fabricante de la marca de higiene profesional Tork, marca un hito en el sector al convertirse en la primera compañía del mundo en certificar su proceso de desarrollo de dispensadores conforme a la norma Design for All (EN 17161).
