La restauración española acaba el año con una facturación de 31.000 millones
La restauración española facturó 29.800 millones de euros en 2024, un 4% más que en 2023, moderando su ritmo de crecimiento ante el menor dinamismo de la actividad turística y la contención en los precios. Las previsiones para el cierre de 2025 apuntan a un…
La nueva imagen de Blackzi, café premium para hostelería
Blackzi, marca especializada en café premium para el canal horeca, presenta su nueva imagen. Se trata de un cambio que forma parte de una transformación más profunda, alineada con la sostenibilidad: a partir de 2026, el 100% de la energía eléctrica utilizada en sus procesos…
Adquirir una habitación en propiedad: una nueva forma de inversión hotelera
La inmobiliaria de lujo Barnes presenta un innovador modelo que permite a los inversores adquirir una habitación de hotel en propiedad sin preocupaciones de gestión. Los propietarios reciben ingresos mensuales fijos independientemente del uso, y pueden disfrutar de su unidad cuando lo deseen.
La industria española de equipamiento para hostelería creció un 5% en 2024
Las empresas españolas de equipamiento hostelero agrupadas en Felac facturaron más de 2.500 millones de euros en 2024, un 5% más. Las exportaciones representan el 45% de la facturación, lo que muestra el claro perfil internacional del sector, que cerrará 2025 con un crecimiento moderado.
La importante apuesta de Alimentaria + Hostelco 2026 por el canal horeca
La hostelería será más protagonista que nunca en la próxima edición de Alimentaria + Hostelco, que prepara nuevos espacios y actividades específicos, mientras que las principales asociaciones del sector se asocian con la plataforma ferial que agrupará a todo el ecosistema horeca.
Así es el nuevo equipo de cocción multifunción de Convotherm
En pleno auge de los equipos multifunción, Convotherm Flexx Pro es un único equipo de cocción que sustituye a varios equipos, unifica procesos, optimiza recursos y eleva la productividad en cocinas profesionales, gracias a una gestión precisa, automatizada y eficiente de cada proceso de cocción.
Buenas perspectivas hoteleras para el invierno-primavera
El informe Smart Observatory presentado por Cehat y PwC anticipa un invierno-primavera con crecimiento estable y demanda internacional sólida, y preve evolución positiva y estable, consolidándose sobre los buenos resultados del último año.
La feria Guext 2026 culmina su ronda de presentaciones y encara su segunda edición, en octubre
Tras pasar por Valencia, Barcelona y San Sebastián, el Guext Tour concluye su gira de presentación de la segunda edición de Guext, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el Sector Hospitality, que se celebrará del 15 al 17 de octubre de 2026 en…
Hostelería de España, satisfecha con la moratoria de Verifactu
La patronal hostelera había solicitado a la Agencia Estatal de Administración Tributaria el aplazamiento durante un año de la entrada en vigor del sistema Verifactu, por lo que ha recibido con satisfacción el anuncio de la moratoria, «una medida necesaria ante la falta de información…
Christian Fleck, nuevo CEO de Mapal
La compañía especializada en operaciones para hostelería impulsadas por IA anuncia el nombramiento de Christian Fleck como nuevo CEO tras la entrada en su capital del fondo Eurazeo. Jorge Lurueña, que fundó Mapal en 2007, pasa a ser el presidente de la compañía.
La cocción modular e-XP de Electrolux Professional: máxima rentabilidad y rendimiento
La gama e-XP de Electrolux Professional ofrece la potencia, productividad y flexibilidad que necesita la restauración de hoy para responder a las exigencias del día a día. Modular y altamente eficiente, sus equipos se adaptan perfectamente a cualquier espacio, negocio y flujo de trabajo.
La mousse de chocolate que es la base de muchos postres
Con el precio del chocolate disparado y la urgente necesidad de optimizar costes, Unilever Food Solutions presenta a la hostelería “Una base, muchos postres, ninguna complicación”, una propuesta para mantener una oferta de postres atractiva sin aumentar la carga de trabajo ni el coste por…
H&T 2026 avanza novedades: amplía su zona expositiva y apuesta por la IA y la digitalización
Fiel a su cita anual, el Salón de Innovación en Hostelería H&T se celebrará del 2 al 4 de febrero en Fycma, Palacio de Ferias y Congresos de Málaga y da a conocer sus primeras novedades: desde la ampliación de más de 1.000 m2 de…
Una tendencia en auge: travel cakes, soluciones de pastelería de larga duración
Los travel cakes son una categoría en auge en la pastelería para horeca, que responde a la creciente demanda de elaboraciones de larga duración, fáciles de transportar y adaptables a cualquier campaña del calendario. Zeelandia presenta sus propuestas en este segmento.
Tres vinos Clunia para una celebración especial
Los vinos de Clunia, nacidos en condiciones extremas, se elaboran con un cuidado casi artesanal y son capaces de convertir cualquier comida en una historia para recordar. Para celebraciones especiales, tres vinos muy especiales: Finca El Rincón de Clunia; Clunia Malbec y Clunia Syrah.
