XX edición del Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos, en Hondarribia
La localidad guipuzcoana de Hondarribia vuelve a acoger, del 13 al 15 de octubre, el Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XX. Pintxo Txapelketa; una cita clave para todos los profesionales del pincho y la tapa, y en la que Luis…
Binómico, IV Cumbre Iberoamericana de la Gastronomía y el Turismo, en octubre en Sevilla
Binómico, congreso de gastronomía iberoamericana, celebra su cuarta edición del 15 al 19 de octubre en Sevilla, tras celebrar sus anteriores ediciones en Huelva. Ahora amplía su formato e incluirá los Premios Patrimonio Gastronómico de Iberoamérica.
XV edición de Tapapiés, con más de 100 bares y restaurantes
Tapapiés, la popular ruta y concurso de tapas del mundo en Madrid, celebra su 15º aniversario del jueves 16 al domingo 26 de octubre con la participación de más de 100 bares y restaurantes y muchas actividades.
La máquina que hace huevos revueltos perfectos… en segundos
Se llama Scraegg, hace huevos revueltos esponjosos en segundos y ya ha ganado importantes galardones; los últimos, en la feria Host de Milán como producto más innovador, y más recientemente, el German Design Award en la categoría de Producto Excelente en Diseño de Cocina. Se…
Más de 1.900 expositores participarán en Host 2025, en octubre en Milán
Vuelve una nueva edición de la feria Host, uno de los grandes eventos internacionales de la hostelería, gran escaparate de equipamiento y tendencias. Con especial foco en la panadería artesana y el sector de bares y cafeterías, contará con más de 1.900 expositores de 54…
Segunda edición de Guadalcao, el encuentro del cacao, la pastelería y la heladería en Sevilla
Del 18 al 20 de octubre se celebra la segunda edición de Guadalcao, Semana Internacional del Cacao y el Chocolate, en el Espacio Exploraterra de Sevilla, con la participación de reconocidos chocolateros nacionales e internacionales.
Hostelería de España alerta sobre las consecuencias de prohibir fumar en terrazas
La patronal Hostelería de España califica de «desproporcionada» la futura prohibición de fumar en terrazas; advierte que la medida tendría una eficacia muy limitada, ya que llevaría el consumo de tabaco a los domicilios y a la calle, y tendría un impacto negativo en el…
Florette presenta su tomate natural rallado para hostelería
Florette Food Service presenta su nuevo Tomate Natural Rallado, una solución muy práctica para establecimientos y cocinas profesionales que destaca por su sabor auténtico, textura, frescura y facilidad de uso.
La hostelería exige cambios sustanciales en la ordenanza de terrazas de Madrid
El sector hostelero de la capital denuncia que el texto inicialmente aprobado de la nueva Ordenanza de Terrazas del Ayuntamiento de Madrid pone en riesgo la continuidad de cientos de terrazas y reclama «una revisión profunda» que permita compatibilizar la actividad hostelera con la convivencia…
El packaging como herramienta de branding en hostelería: más allá de la funcionalidad
En el sector horeca la experiencia del cliente no termina en el servicio en mesa o en la entrega de un pedido. Cada detalle importa, y el packaging en hostelería ha dejado de ser un simple soporte funcional para convertirse en un canal estratégico de…
Merrychef reduce el precio de su horno compacto superventas eikon e1s
Atención; el horno compacto y ultrarrápido Merrychef, pionero en cocción acelerada, está ahora al alcance de todos: Merrychef reduce el precios del modelo eikon e1s y lo acerca a todo tipo de negocios de hostelería.
Restaurantes: cómo actuar si se mancha a un cliente
Trabajar con prisas y en espacios reducidos suele ser muy habitual en los restaurantes, por ello en algunas ocasiones el personal de servicio puede verter fortuitamente alguna bebida o plato sobre un cliente. ¿Cómo enfrentarse a esta situación y resolverla airosamente? En este artículo se…
Hilton impulsa su crecimiento en España con la firma de un nuevo hotel en Madrid
Hilton anuncia la firma del acuerdo para la apertura del hotel DoubleTree by Hilton Madrid Príncipe de Vergara tras un acuerdo de franquicia con Key International. Se espera que el establecimiento, situado en el madrileño barrio de Salamanca, abra sus puertas a finales de 2026.
La fabada de Prendes de Casa Gerardo: receta
Nada para confortar cuerpo y espíritu como un buen plato de cuchara. Para muchos amantes de la fabada, la de Casa Gerardo, en la localidad asturiana de Prendes, es la mejor del mundo: fabes con textura perfecta, un compango insuperable y una elaboración que mostramos a continuación, reproduciendo…
Hellmann’s lanza su nueva Salsa Barbacoa en formato de 5 litros
Hellmann’s lanza su nueva Salsa Barbacoa 5 L, un producto específicamente desarrollado para para responder a las demandas reales de las cocinas profesionales. Se trata de una salsa barbacoa con sabor intenso y buena textura, que funciona bien al mezclarla con otros ingredientes. Es ideal…
