El sector turístico, en contra de las subidas de las tasas de viajes
Mientras la patronal hotelera Cehat comparte la preocupación del sector turístico europeo ante la propuesta de aumento de la tasa de autorización de viaje, la Mesa del Turismo de España y Exceltur condenan la subida de las tarifas aeroportuarias del 6,5% en 2026 propuesta por…
Los mejores sumilleres de España, según el ranking Top 100 Sommeliers
Diego González Barbolla, director de vinos en Tiempos Líquidos Wine Room, en Burgos, ha sido proclamado Mejor Sumiller de España 2025 según el ranking Top 100 Sommeliers España 2025, que reconoce a los mejores profesionales del panorama vinícola español. Como Mejor Sumiller Femenina destaca Gemma…
Brita presenta sistemas para optimizar la calidad del agua en las máquinas vending
La calidad del agua es clave en las bebidas de las máquinas vending. El sistema Purity C iQ de Brita incorpora tecnología de monitorización digital para optimizar automáticamente la calidad del agua según los requerimientos específicos de cada máquina expendedora.
Comisium, la solución para la conciliación de comisiones entre OTAs y PMS en el sector hotelero
El software Comisium conecta directamente las principales OTAs como como Booking, Expedia o Roiback con el sistema de gestión del hotel (PMS) para validar de manera automática cada comisión generada por las reservas. A través de una sincronización constante, compara datos en tiempo real, detecta…
El área Coffee, Bakery & Pastry duplicará su espacio en Alimentaria + Hostelco 2026
El área Coffee, Bakery & Pastry de Alimentaria + Hostelco 2026 ocupará la totalidad del pabellón 7 de Gran Vía de Fira de Barcelona, más de 5.500 m2, el doble de la primera edición en 2024, y se consolida así como punto de encuentro de…
Meliá adquiere a Victoria Hotels el 50% del Paradisus Salinas Lanzarote
Meliá Hotels International ha adquirido a Victoria Hotels & Resorts el 50% del hotel Paradisus Salinas Lanzarote, consolidando su alianza con Bankinter Investment, con lo que reafirma su apuesta por Canarias y por su marca Paradisus de resorts todo incluido de lujo.
La Pajarita presenta Novotela Bio, su servilleta no tejida, 100% compostable
La Pajarita relanza uno de sus productos más emblemáticos, la servilleta Novotela, con una clara apuesta por la sostenibilidad: la nueva Novotela Bio, una servilleta no tejida y desechable que mantiene todas las prestaciones de siempre, pero ahora es 100% compostable.
La revolución de Convotherm Mini Pro: el horno más pequeño y con inteligencia artificial
Con el horno mixto Convotherm mini pro con inteligencia artificial ConvoSense, Welbilt Iberia marca un antes y un después en la automatización culinaria: no se trata solo de cocinar bien y rápido; se trata de automatizar, reconocer, optimizar y ganar en eficiencia.
Envases Laciana, la tienda on-line de los suministros para hostelería
Envases Laciana ofrece a la hostelería una plataforma on-line con la oferta más completa en packaging y productos de un solo uso para todo tipo de negocios hosteleros. La calidad, el precio competitivo y la entrega garantizada en 24 horas son las claves de su…
Se busca chef para representar a España en el Bocuse d’Or Europa 2026
Las prestigiosas ‘Olimpiadas de la Cocina’ se celebran cada dos años, y ahora España busca representante para el campeonato continental europeo Bocuse d’Or que se celebrará en 2026. Las candidaturas deben enviarse antes del 10 de agosto, y la elección se celebrará el 10 de septiembre…
Lo que puede aprender la restauración del programa Genius de Booking.com
El éxito del programa Genius, el sistema de fidelización de Booking.com, demuestra que una estrategia de fidelización bien diseñada puede impactar directamente en las reservas y la rentabilidad, explican desde Bookline.
TheFork facilita la búsqueda de restaurantes con IA y recomendaciones sociales
TheFork ha incorporado a su app una nueva funcionalidad para que los usuarios puedan seguir a sus amigos, familiares y referentes y conocer sus recomendaciones, como en una red social, y también lanza un nuevo buscador basado en IA conversacional para encontrar restaurantes de forma…
García de Pou presenta lo último en productos monouso para la hostelería
¿Qué hay de nuevo en menaje y productos de un solo uso para la hostelería? El nuevo catálogo de García de Pou es un perfecto escaparate de las tendencias del sector, que responden a las demandas de los profesionales hosteleros: desde bolsas y papel antigrasa…
La unión de CoverManager y Zenchef da lugar al líder europeo de reservas y revenue para restaurantes
El fondo PSG Equity, accionista mayoritario de la francesa Zenchef desde 2022, ha adquirido la mayoría de la española CoverManager, propiciando así la creación del mayor grupo europeo en soluciones tecnológicas para restaurantes, con una amplia base de clientes en Europa y Latinoamérica. Ambas compañías…
¿Horno mixto eléctrico o a gas? He ahí la cuestión
La elección de un horno en una cocina profesional es crucial, ya que afecta a la calidad de los alimentos, la gestión del tiempo y los costes; y una de las cuestiones clave es con qué tipo de energía se alimentará: gas o electricidad. Desde…
