Migas vegetarianas de pastor, de La Taberna de Sole
La inquieta cocinera extremeña Soledad Ortega, comprometida al 100% con la cocina tradicional de su tierra, que actualiza con gracia, tiene un plato que no puede quitar de la carta de su taberna de Mérida porque se lo piden todo el año, haga frío o calor:…
En marcha la 16ª edición de Restaurantes contra el Hambre: inscripciones abiertas
Más de 360 establecimientos hosteleros participan en esta nueva edición de Restaurantes contra el Hambre. Hasta el 15 de noviembre bares, restaurantes y cafeterías de España ofrecerán platos solidarios y ayudar a familias que no pueden acceder a una alimentación adecuada. Las inscripciones están abiertas…
Conxemar 2025, la feria de productos del mar congelados
Fiel a su cita anual, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, Conxemar, celebrará su próxima edición del 7 al 9 de octubre de 2025 en el recinto ferial Ifevi (Instituto Ferial de Vigo) con una interesante oferta también para el canal horeca.
II Tech4Travel Summit, que se centrará en la IA y la gestión del talento
Tras la buena acogida de su primera edición, el Tech Tourism Cluster (TTC) celebra los próximos 9 y 10 de octubre en el Hotel Balneario Vichy Catalán de Caldes de Malavella (Girona) la segunda edición del Tech4Travel Summit, el encuentro que conecta turismo e innovación.
Congreso Talaia: una mirada al mar desde la gastronomía
Con motivo de la reunión del Consejo Internacional de Basque Culinary Center en San Sebastián, el 22 de octubre de 2025 se celebra Talaia: un congreso abierto al público que pretende dar un salto al mar desde la gastronomía y promover el debate sobre lo…
Hospitality Tech Forum, uno de los grandes ejes de TIS 2025
Del 22 al 24 de octubre, TIS 2025 reunirá en Sevilla a más de 8.000 profesionales del sector turístico, que descubrirán las últimas soluciones en IA, 5G, sostenibilidad y accesibilidad para la industria de los viajes. En el marco de este encuentro, y dentro del…
La Foodie Black Week vuelve a Barcelona: un evento interesante para los hosteleros
Tras el éxito de sus primeras ediciones en la Ciudad Condal y Madrid, la Foodie Black Week vuelve a Barcelona del 27 de octubre al 2 de noviembre, con México como País Invitado. Los hosteleros pueden sumarse de manera gratuita a este iniciativa (y beneficiarse…
V edición de Vegana.gal, la feria vegana y sostenible de Galicia
La quinta edición de la feria vegana y sostenible de Galicia, Vegana.gal, se celebrará los días 25 y 26 de octubre en el Instituto Feiral de Vigo (Ifevi). Con más de 6.000 m2 expositivos en el pabellón 2, el certamen se convertirá en un auténtico…
IV edición de Vimar, Feria internacional del Vino y el Mar, en Huelva
La Feria del Vino y el Mar celebra su cuarta edición los días 28 y 29 de octubre en el nuevo Espacio Santa Fe de Huelva capital. Con Portugal e Italia como primeros países invitados, Vimar da un salto en internacionalización, accesibilidad e impacto económico…
La evolución del precio del menú del día, que se sitúa en 14 euros de media en España
El precio medio del menú del día en 2025 en España es de 14 euros, un 6,1% más que en 2024, revela un estudio de Hostelería de España y Edenred. No obstante, el 42,3 % de los empresarios hosteleros ha experimentado en el último año…
Menús del futuro: las cuatro grandes tendencias gastronómicas de 2025
El panorama culinario de 2025 está marcado por fuerzas macro como los hábitos de consumo de la Generación Z, la migración y el turismo. «Estamos frente a una comida que nos mueve: del oeste al este, del pasado al futuro, y profundamente en las historias…
Prohibidas las barras de degustación en la Comunidad de Madrid
La Asociación de Hostelería de Madrid, La Viña, ha logrado la prohibición de las barras de degustación en los comercios, en las que se sirve comida y bebida. Según habían denunciado vecinos y hosteleros, muchos comercios venden cerveza y comida en el local sin tener licencia para…
Claves de la restauración en Europa: más gasto, menos visitas, nuevos hábitos
El gasto en restauración en Europa alcanza máximos históricos, pero las visitas no se han recuperado a niveles pre-pandemia, señala un estudio de Circana. Atención al auge de las comidas en solitario, al menor consumo de alcohol y al hogar como nuevo restaurante: dos tercios…
La nueva tienda on-line de Resuinsa para particulares y pequeños profesionales
¿Vivir una experiencia de hotel de cinco estrellas en casa o en un pequeño alojamiento? Ya es posible con Resuinsa Home, la nueva tienda on-line de Resuinsa que pone los textiles de los mejores hoteles al alcance de particulares y pequeños profesionales.
Planchas de nata de Erlenbacher, una opción perfecta para el postre
Erlenbacher presenta tres nuevas planchas de nata cuadradas, precortadas, con el tamaño perfecto para un postre pequeño o como parte de una oferta combinada. Son la elección ideal para dar un toque moderno a la selección de postres en el restaurante o cafetería.
