Nace una nueva feria de alimentación en España: Anuga Select Ibérica
Koelnmesse e Ifema Madrid anuncian el lanzamiento de una nueva feria de alimentación: Anuga Select Ibérica, que se celebrará en Madrid en febrero de 2027 y que supone una apuesta por el mercado alimentario en la Península, además de la fusión de dos certámenes consoliddos:…
Galletas Biscoff: un clásico que acompaña la vuelta a la rutina desde la hostelería
Para la hostelería, septiembre representa una oportunidad para reconectar con los clientes y ofrecerles una experiencia acogedora y de calidad. En este contexto, contar con productos reconocibles, versátiles y apreciados como las galletas Biscoff puede marcar la diferencia.
Tres libros para una mejor gestión hostelera
He aquí tres recientes lanzamientos editoriales de especial interés para empresarios y gestores de establecimientos hosteleros: ‘Restaurante emocionalmente inteligente’, de Roberto Ruiz Rúa; ‘Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos’, de Isabel María Celada, Lidia Rey y Begoña Martínez, y ‘Si quieres que algo…
Accor elige el PMS en la nube Opera, de Oracle, como su sistema de gestión global
El gigante hotelero Accor ha elegido Oracle Hospitality Opera Cloud como su sistema global de gestión hotelera, que le permitirá estandarizar la gestión de sus hoteles en 110 países, mejorar la eficiencia operativa y ofrecer mejores experiencias a sus huéspedes.
Hibachi, la parrilla de sobremesa de Josper
Josper presenta Hibachi, la parrilla de sobremesa compacta que promete transformar cada comida en una experiencia culinaria única, y de la que se encaprichará más de un chef.
Yosoy y La Marzocco impulsan el buen café de barrio
La marca de bebidas vegetales Yosoy y la firma italiana de máquinas de café profesionales La Marzocco, presentan un plan renove dirigido a bares y cafeterías de toda la vida, con el objetivo de potenciar el ‘café de barrio’.
Ambiente 2026 apuesta por el canal horeca, interiorismo y mobiliario
Ambiente, la mayor feria internacional de bienes de consumo y una plataforma clave para el sector hostelero, ha presentado las novedades de su próxima edición, que tendrá lugar en la Feria de Frankfurt del 6 al 10 de febrero de 2026. Con todo su espacio…
La cadena de pasta fresca Relleno llega a Valencia
Relleno ha elegido Valencia para abrir su abrir su tercer punto de venta fuera de Madrid: una dark kitchen, disponible para take away y en Glovo, desde la que dará servicio a numerosos barrios de la ciudad.
Lo nuevo de Saxun: revestimientos de techo y pared
Saxun presenta su renovada colección de revestimientos: lamas en PVC y aluminio para revestir y dar un nuevo aire a techos y paredes en establecimientos hosteleros.
Condiciones perfectas para el vino con las vinotecas Wine Line de Electrolux Professional
Las vinotecas Wine Line de Electrolux Professional ofrecen las condiciones perfectas para conservar, almacenar y servir el vino en cualquier establecimiento hostelero, al incorporar interesantes avances técnicos.
Grupo Saona apuesta por Rational para optimizar sus procesos de cocción
Desde sus inicios, la cadena de restaurantes de cocina mediterránea Grupo Saona ha confiado en la tecnología de Rational para optimizar sus procesos de cocción, una decisión que ha marcado un antes y un después en su crecimiento.
Casa Dani, el nuevo proyecto de Dani García en Los Angeles
Dani García continúa su expansión internacional con la apertura de un restaurante Casa Dani en Los Ángeles, dentro del icónico Westfield Century City y en colaboración con Sam Nazarian (sbe). Comparte techo con Katsuya Century City, del maestro del sushi Katsuya Uechi.
Pizzacadabra, el «cajero automático» de las pizzas
¿Pizzas recién horneadas, a cualquier hora del día o la noche? Es la propuesta de Pizzacadabra, que se presenta como la primera franquicia de pizzas 24/7 en España. Su modelo de negocio se basa en ‘cajeros automáticos’ o maquinas expendedoras de pizzas artesanales, horneadas al…
Las reservas con niños y las necesidades alimentarias especiales protagonizan las llamadas a restaurantes
El 46% de las llamadas telefónicas a restaurantes son para consultas relacionadas con reservas con niños, mientras que el 27% tiene que ver con necesidades alimentarias especiales, revela un estudio de Bookline.
Abrir la puerta sin llaves, códigos ni apps: el nuevo check-in en hoteles por RoomRaccoon e i-Checkin
Ambas empresas se han unido para revolucionar el proceso de check-in en el hotel: los huéspedes reciben una llave digital segura por whatsapp o email al hacer la reserva, y sólo tienen que pulsar el enlace para abrir la puerta: sin llaves, sin códigos, sin…
