El donostiarra Ibai, mejor restaurante clásico español en la lista OAD 2017
Ya se conoce la nueva lista OAD de los 100 Mejores Restaurantes Clásicos 2017, y el nuevo número uno es el restaurante del Hôtel de Ville en Crissier, Lausana. Entre los españoles clasificados el primer puesto es para el bar-restaurante Ibai, en San Sebastián, y le…
Hostelero, solicita un informe gratuito de eficiencia energética (hasta 31 de marzo)
Esta semana acaba el plazo para que los bares y restaurantes españoles puedan participar en el proyecto europeo Pyme Energy Check Up, una iniciativa cofinanciada por la UE a través del programa Intelligent Energy-Europ. ¿El objetivo? Que estos establecimientos logren un consumo eficiente y, por tanto,…
Resuinsa viste a Paradores
La firma textil Resuinsa prorroga un año más su contrato con Paradores de Turismo de España, con lo que continúa como proveedor oficial de la cadena pública.
Rodilla factura más de 100 millones y comienza el servicio a domicilio
Buenos resultados para Rodilla, que ha superado los 100 millones de euros de facturación en 2016, sobre todo por el incremento de visitas a sus locales. La cadena de sándwiches se inicia además en el reparto a domicilio, con el objetivo de crecer en las cenas.
Se traspasa bar en el centro de Granada
Traspaso bar en el centro de Granada, en zona de estudiantes, perfecto para pizzería o bocadillería. Muy asequible, ya que urge el traspaso por cambio laboral inminente.
Actualiza tu SelfCookingCenter con una nueva versión de software gratuita
Cocinero, ¿utilizas un horno SelftCookingCenter? Ahora es el momento de ponerlo al día y dotarle de funcionalidades que ni te imaginas: Rational te ofrece una nueva actualización de software gratuita desarrollada por su equipo de técnicos y chefs.
Alegria Hotels, nueva marca del concepto "sol y playa" sin complejos
En la pasada edición de Fitur se presentaba la nueva cadena Alegria Hotels, que nace de la segmentación del grupo Fergus, e inicia su andadura con doce hoteles de sol y y playa en la costa española dispuesta a reinventar el tradicional concepto de sol y playa.
Eatable Adventures busca gastroemprendedores
¿Tienes un proyecto innovador relacionado con la alimentación/hostelería? Bajo el lema «La Receta de Tu Futuro», Eatable Adventures pone en marcha una nueva convocatoria de su programa de incubación y aceleración de proyectos gastronómicos. El plazo para inscribirse finaliza el 30 de abril.
Founders (EE UU), Mejor Cervecera del Año en el II Barcelona Beer Challenge
La cervecera norteamericana Founders ha logrado el Premio a la Mejor Cervecera del Año en la II edición del Barcelona Beer Challenge, el primer concurso de cervezas artesanales con jurado profesional de España. El premio a la mejor cervecera novel ha sido para la navarra Brew & Roll.
III Congreso de Gastronomía&Vino de Castellón
Vuelve el Congreso Gastronomia&Vino de Castellón, que en su tercera edición reivindica la cocina de Castellón y su provincia, perfecto exponente de la dieta mediterránea. La cita: del 3 al 5 de abril, en las instalaciones del CDT de Castellón y de Gasma.
Nuevo Grado Superior de Guía Enoturístico
Inaugurada hace tres años en Vilafranca del Penedès, la Escuela de Enoturismo de Catalunya pondrá en marcha en septiembre un nuevo programa formativo: el Grado Superior de Guía Enoturístico.
Los premios Kitchen Innovations Awards 2017 al mejor equipamiento hostelero
La Asociación Nacional de Restaurantes de los Estados Unidos (NRA) ha dado a conocer el palmarés de los Kitchen Innovations Awards (KI) 2017, que premian a la innovación en equipamiento para la hostelería. Los equipos galardonados se expondrán en la feria NRA Show, que se celebrará del…
Tres blancos a seguir de cerca
He aquí tres vinos muy distintos, de tres denominaciones, que muestran la calidad y el buen trabajo que muchas bodegas están realizando en el segmento de los vinos blancos, cada vez más demandados en la hostelería.
Por qué 2016 ha sido un año excepcionalmente bueno para el turismo español
2016 ha sido un año excepcional para el turismo español: así lo confirma el estudio sobre la rentabilidad socioeconómica en los 103 principales destinos españoles que ha realizado Exceltur, y que muestra que 99 de los 103 destinos turísticos españoles han visto crecer tanto sus ingresos como su empleo…
Las plantas silvestres, protagonistas del segundo Simposio BCulinaryLAB
La cita será los días 22 y 23 de noviembre en el Basque Culinary Center y, al igual que el año pasado, se contará con la participación de expertos internacionales que, en esta ocasión, mostrarán a los asistentes las virtudes de las plantas silvestres tanto…
