Un Salón Gourmets que ha roto récords: cifras, datos y momentos
Esta edición del Salón Gourmets 2025, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, ha superado todas las expectativas recibiendo la visita de casi 118.000 visitantes, consolidándose como el gran certamen dedicado a los productos delicatessen, la innovación alimentaria y la gastronomía.
El ‘efecto Madrid’: su gran potencial en el sector hotelero
La imparable sucesión de aperturas hoteleras en Madrid, sobre todo en el segmento del lujo, muestra cómo las grandes cadenas apuestan por el turismo experiencial y potenciar la identidad madrileña en su expansión en la capital. La capital está logrando diferenciarse de otras grandes urbes…
La mejor hamburguesa, el mejor montadito y más ganadores de los concursos del Salón Gourmets
La avalancha de concursos que se han sucedido en esta edición del Salón Gourmets no sólo han dado brillo y ritmo al certamen, en el que el público ha podido asistir a grandes competiciones en directo, sino que resaltan la labor de grandes profesionales anónimos…
Ideas para triunfar: la cheesecake con chocolate blanco y galletas Biscoff
La llegada del buen tiempo es el momento perfecto para ofrecer a los clientes una experiencia que combine tradición y sabor, pero esta vez con un toque de innovación. Nada como confiar en la gran favorita de todos los postres: la tarta de queso. Pero…
El sector hostelero prevé una buena Semana Santa, similar a la del año pasado
La patronal Hostelería de España considera que la Semana Santa será, en líneas generales, positiva, aunque su evolución dependerá en gran medida de las condiciones meteorológicas. Por su parte, el Ministerio es más optimista y anticipa una Semana Santa histórica para el turismo, en la…
Nueva línea de bollería Bridor con óptima relación calidad/precio
El fabricante de productos de panadería congelados Bridor presenta SelectBlend, una línea de bollería alternativa a la de mantequilla pura que ofrece un equilibrio perfecto entre calidad, sabor y versatilidad y ayuda a los profesionales a controlar costes en un mercado complejo como el actual.
La importancia de la decoración en el hotel
Muchas son las cosas que hacen que la experiencia en un hotel sea única. Pero cuando se trata de comodidad, los huéspedes tienen claro que son tres las bases fundamentales: una ducha de calidad con temperatura y presión regulables, un suculento desayuno y, quizás lo…
El auge de la gastronomía asiática, una de las grandes tendencias de la restauración en 2025
Los sabores asiáticos están redefiniendo la gastronomía a nivel mundial, impulsados por la globalización y la búsqueda de nuevos sabores y recetas, señala el informe Menús del Futuro 2025 de Unilever Food Solutions, que desvela además otras tendencias de la restauración que aportan información sobre…
Sombra perfecta: a cada espacio, su pérgola bioclimática Saxun
Se acerca el calor, y las pérgolas bioclimáticas de Saxun innovan y evolucionan para adaptarse a todos los espacios hosteleros. Ofrecen diferentes tipologías de montaje, para adaptarse a la perfección a cada espacio. La última novedad es la pérgola P-230, de grandes dimensiones.
Starbucks abrirá en el Bernabéu su buque insignia en España
Nuevas aperturas de restauración en el madrileño estadio Bernabéu, convertido ya en un auténtico hub gastronómico. Ahora es Starbucks el que anuncia que va abrir en el recinto deportivo un establecimiento que contará con productos y experiencias «no disponibles en ninguna otra tienda del país».
Iberostar emplea la IA para reducir su huella energética
Iberostar Hotels & Resorts integra la inteligencia artificial de Sener a través de Braian, un operador virtual diseñado para lograr una gestión más eficiente del consumo energético de sus hoteles optimizando la climatización. Ya está disponible en algunos hoteles de la cadena en España y…
Luis Planas, en el Salón Gourmets: «La UE y y España defenderán a los productores afectados por los aranceles de Estados Unidos»
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado en la inauguración de la 38 edición del Salón Gourmets que tanto la Unión Europea como España defenderán a los productores afectados por los aranceles de Estados Unidos, con la vista puesta en la…
Top Corn: palomitas de Frit Ravich para el canal horeca
Frit Ravich presenta su exitosa marca de palomitas Top Corn (con una importante cuota de mercado en alimentación), en los canales horeca y vending, en los que ya se pueden encontrar en las referencias Sal y Colores.
Sapiens Bilbao: Atraer y retener al personal, una de las grandes preocupaciones de los hosteleros
Así quedó de manifiesto en la primera jornada Sapiens on Road, celebrada en Bilbao, y en la que diferentes profesionales y expertos del sector hostelero compartieron su visión sobre la situación de los negocios de restauración. La gestión del talento fue uno de los temas…
Buenos resultados de Makro: las ventas crecen un 6%
La compañía ha registrado un aumento del 6,4% en ventas y del 22,3% en el beneficio neto en su último ejercicio 2023/24. Todos los canales de venta experimentan un sólido crecimiento, destacando especialmente el servicio de distribución y venta on-line a hostelería.
