Estaciones de coctelería modulares y personalizables
Eratos presenta su gama Lynx de estaciones de coctelería, diseñada para crear barras modulares o adaptar módulos independientes a una instalación ya existente. Están diseñadas para organizar y agilizar la preparación de todo tipo de bebidas y combinados.
Las posibilidades del sandwich croissant, una original alternativa al pan
Vandemoortele presenta el nuevo sandwich croissant de Banquet d’Or, un producto delicioso y versátil, que es una alternativa al pan y ofrece infinitas posibilidades para que los hosteleros aumenten su oferta de sándwiches.
El bar Gran Sol, de Hondarribia, vencedor del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid: la receta ganadora
El pincho “Los lunes al sol”, del bar Gran Sol de Hondarribia, se ha proclamado vencedor del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, mientras que «Pucela Roll», del vallisoletano Trasto, ha logrado el primer premio en el VIII Campeonato Mundial de Tapas.
El consumo fuera del hogar crecerá un 33% estas Navidades
Durante las fechas navideñas un 20% de los consumidores afirma que saldrá más a comer en bares y restaurantes, un 33% más que el pasado año. Es una de las conclusiones del 8ª Barómetro ‘Momentos de consumo fuera del hogar’ elaborado por Aecoc Shopperview en colaboración…
Campana extractora compacta para pequeñas cocinas hosteleras
La campana Tossa, de Morgui Clima, permite a bares y restaurantes con cocinas de tamaño reducido, pequeñas cocinas a la vista o pequeñas barras de terraza contar con una campana extractora profesional y disfrutar del mejor diseño y tecnología industrial.
El madrileño Bascoat es el restaurante preferido por los usuarios de TheFork
El restaurante Bascoat se ha impuesto en TheFork Awards como el más votado por los usuarios de la plataforma de reservas, que lo han elegido como la apertura favorita del año, junto a otros 9 finalistas, entre un total de 36 nominados.
Cehat pide no confundir vivienda turística y apartamento turístico, y advierte sobre una subida del IVA
La patronal hotelera solicita al Gobierno mantener el IVA actual en el sector del alojamiento para evitar un impacto negativo en el empleo y la competitividad, y recalca que no es lo mismo una vivienda dedicada a la actividad turística que un apartamento turístico (AT).
I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, en Almagro
El primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, Cicag, se celebrará los días 19 y 20 de noviembre en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro (Ciudad Real), con 24 ponentes y 19 estrellas Michelin especializados en cocina de caza.
VIII edición de las jornadas Hotel Innovación, en Bilbao
Vuelve Hotel Innovación, la jornada que ofrece las últimas tendencias y tecnologías en el sector hotelero y turístico. Tendrá lugar el próximo 21 de noviembre, en el hotel Gran Bilbao de la capital vizcaína.
Murcia acogerá la gala de presentación de la Guía Michelin España 2025
Por primera vez, la Región de Murcia acogerá la gala de la Guía Michelin España 2025 en la que se desvelarán las nuevas estrellas. Tendrá lugar el próximo 26 de noviembre en el auditorio Víctor Villegas de la capital murciana.
El futuro de la industria turística se analizará en el FutureTravel Summit, en Barcelona
Barcelona acogerá el 28 de noviembre, por cuarta ocasión, el foro FutureTravel, un encuentro internacional que reunirá a más de 450 profesionales, líderes y expertos de la industria turística para explorar y debatir sobre el futuro del sector.
La 3ª edición del World Sports Tourism Congress se celebra en Madrid
La tercera edición del World Sports Tourism Congress (WSTC 2024), el congreso de turismo deportivo que organiza ONU Turismo y el Gobierno de la Comunidad de Madrid, se celebrará los días 28 y 29 de noviembre en el estadio Santiago Bernabéu de Madrid.
Carpaccios, perlas de jamón, croquetas premium, smash burgers: novedades gastro vistas en Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona 2024 ha sido un completo escaparate de productos y novedades gastronómicas, algunas de ellas especialmente interesantes para la hostelería, como esta pequeña selección que gustará especialmente a los profesionales de bares y restaurantes:
El mallorquín La Residencia, mejor hotel de lujo de España según los Beyond Luxury Awards
El cinco estrellas mallorquín La Residencia, a Belmond Hotel, ha sido elegido mejor hotel de lujo en España en los Beyond Luxury Awards 2024, la cita anual de la industria del turismo de lujo nacional, destacando entre más de 60 establecimientos candidatos.
La restauración automatizada contará con un espacio propio en HIP 2025
Atención al segmento del vending o restauración automatizada, en plena transformación y evolucionando hacia conceptos más experienciales e hiperpersonalizados: tendrá un mayor protagonismo en la próxima edición de la feria HIP, con un foro propio: Automated Foodservice Expo.
