Las opiniones de otros usuarios, lo más valorado al elegir restaurante
Más de un 75% de los internautas consulta las opiniones de otros usuarios antes de elegir un restaurante, y cerca de un 45% considera estas opiniones «decisivas»: de hecho son el segundo factor que más tienen en cuenta a la hora de reservar, revela un estudio de…
Nuevo curso sobre control de alérgenos en establecimientos de hostelería
La firma FormaInnovaBio inicia el 12 de diciembre una nueva edición de su curso on-line «Manipulación avanzada de alimentos: control de alérgenos en establecimientos de hostelería y restauración». Para las empresas, el curso es subvencionable por la Fundación Tripartita. He aquí un curso de especial interés para trabajadores y…
La importancia de las valoraciones en TripAdvisor (1)
Muchos hosteleros son cada vez más conscientes de la importancia de las valoraciones de los usuarios en webs como TripAdvisor, pero otros muchos no acaban de verlo claro, cuando lo cierto es que los comentarios y valoraciones inciden directamente en los procesos de compra. Con…
Ledglass: las infinitas posibilidades decorativas del vidrio con Led
El cristal Ledglass es un panel de vidrio grabado con un diseño que ha sido desarrollado para atrapar el mayor flujo de luz posible en el vidrio, luz que es conducida a través de la superficie de este panel. Unido a la técnica Lightinglass se puede tratar…
Los premios de la Guía Metrópoli y Salsa de Chiles, Eguinoa, MadridEAT y más
Tras las estrellas de la Guia Michelin y los soles Repsol, seguimos con nuevos reconocimientos gastronómicos, en esta ocasión los de la Guía Metrópoli y los del blog Salsa de Chiles. Además, conocemos lo nuevo de Javier Brichetto, el próximo emplazamiento del sreet food market MadridEAT y…
Las ventas de bares y restaurantes crecerán más de un 3% tras 6 años de caídas
Tras seis años de cifras negativas, bares y restaurantes cerrarán 2014 con un incremento medio de su facturación superior al 3%, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).
El nuevo aceite "Primer Día de Cosecha" de Castillo de Canena
Castillo de Canena presenta la IX edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada por Roberto Verino. Son aceites procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual, de árboles especialmente elegidos, recolectadas en el momento óptimo de maduración. Auténtico oro líquido….
Cursos de formación bonificada para trabajadores de hostelería en activo: última convocatoria
Ibérica Formación informa de la última convocatoria de cursos de formación bonificada para empleados del sector hostelero en activo. Si su empresa dispone de crédito de formación 2014, esta es la última oportunidad para poder utilizarlo. El plazo límite e improrrogable para la entrega de…
Corner móvil Any Use: un modelo de negocio de baja inversión
¿Interesado en emprender en los nuevos modelos hosteleros? En pleno auge del street food y de los eventos efímeros o pop up, el corner móvil AnyUse es un modelo de negocio de muy baja inversión y rápida amortización. Se ofrece en dos formatos: stand y…
El 20% de los hoteles de cuatro estrellas no ofrece wifi gratuito
A pesar de que es la principal demanda de los huéspedes, más de un 15% de los establecimientos españoles no ofrecen wifi gratuito a sus clientes, porcentaje que se eleva al 20% en hoteles de cuatro estrellas, revela un estudio de Cisco e ITH. De hecho, el wifi gratis se…
Cuatro cavas con una excelente relación calidad/precio
He aquí una selección de cuatro cavas de distinta personalidad pero que ofrecen una característica común: una óptima relación calidad/precio. Son perfectos para ser disfrutados en cualquier momento y época del año, pero se convierten, para la hostelería, en una opción muy interesante de cara…
Seis nuevos restaurantes lucen los tres soles de la Guía Repsol
Cinco nuevos restaurantes en España y uno en Portugal estrenan este año los tres anhelados soles de la Guía Repsol. Al frente, los cocineros Dani García (restaurante Dani García), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), los hermanos Javier y Sergio Torres (Dos Cielos), Francisco Monje (O’Pazo),…
El caviar sostenible de la estadounidense Sterling, en España
El comercio de caviar de esturión salvaje está prohibido, lo que da mayor importancia a la producción en espacios ecológicamente sostenibles. La estadounidense Sterling fue el primer productor mundial en lograr caviar de producción responsable con el medio ambiente en 1993. Ahora acaba de escoger a…
Parabere Forum, el foro que da voz a las mujeres en la gastronomía
En la actualidad hay un claro déficit de mujeres representantes del mundo gastronómico. Precisamente para dar voz a estas profesionales se celebra Parabere Forum, que en su edición de 2015 pretende reconocer «el increíble trabajo de las personas que con sus acciones están, silenciosamente, cambiando el mundo gracias…
Bambú, lino, modal: las nuevas fibras de la lencería hostelera
¿Toallas realizadas con fibras naturales de bambú, lino o modal que cuidan el cuerpo y absorben más humedad? Son innovaciones en lencería que ofrece al hotel Vayoil Textil. La firma valenciana investiga con nuevas fibras para crear mejores productos, con ventajas visibles ya no sólo en el confort,…
