Menú cerrado, sin café y sin postre: así gastan los españoles fuera de casa
A los españoles les gusta salir y comer fuera de casa, pero no les queda otra que ahorrar y controlar el gasto. Una tendencia que tiene especial relevancia en la hostelería: un 22% de los consumidores tiende a suprimir café y postre cuando sale a…
Conoce la opinión de tus clientes… sin barreras tecnológicas
Es una historia habitual: el dueño de un establecimiento ve cómo sus clientes entran, consumen… y no vuelven más. De ahí que muchos propietarios busquen métodos para conocer las opiniones de sus clientes y poder mejorar su producto o servicio.
Lo que más valoran los viajeros en un hotel: el desayuno
Ni wifi, ni cama: parece ser que el desayuno es el servicio extra más votado por los viajeros de todo el mundo. Así lo revela el último estudio de Hoteles.com, según el cual los viajeros internacionales se dejan guiar por el estómago a la hora…
Hoteles verdes: curso-taller sobre el Programa Ecolíderes de TripAdvisor
¿Quieres que tu hotel sea un EcolíderTripAdvisor? No te pierdas el curso presencial que organiza Formagrupo sobre el Programa Ecolíderes de TripAdvisor, creado para hoteles que deseen dar a conocer a sus clientes sus buenas prácticas de gestión ambiental y sostenibilidad. La cita, el 6 de…
El turismo experiencial será protagonista en la próxima edición del SITC
En la próxima edición del Salón Internacional del Turismo de Catalunya (SITC), que se celebrará del 4 al 6 de abril en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, además de los mejores destinos nacionales e internacionales, estarán presentes también las últimas propuestas turísticas…
Exceltur revisa al alza sus previsiones de crecimiento turístico
El lobby empresarial Exceltur destaca los datos positivos que arrojan las reservas para Semana Santa y hasta el mes de mayo, a lo que se suma la fuerte demanda de turistas extranjeros, especialmente en Canarias, con un 22% más de reservas que el año pasado por…
Kena, Gloria, Feeling… y más aperturas que muestran las tendencias en restauración
La crisis no impide que se sigan abriendo nuevos restaurantes con proyectos muy pensados, adaptados a la demanda actual del mercado. Esta selección de recientes aperturas, de muy diferentes estilos, tiene a puntos en común: la preocupación por el producto; la opción de picoteo en…
Por qué el Big Data es una herramienta clave en el sector hotelero
Cada vez se oye hablar más del Big Data, una tecnología que permite analizar gran cantidad de información y poner de relevancia datos importantes. Y especialmente en el sector hotelero, para el que es clave conocer en tiempo real la situación de la oferta y…
Pink Cow o una nueva categoría de bebida: el "refremixer"
A mitad de camino entre el refresco y el mixer, Pink Cow es un nuevo concepto de bebida bautizado por sus creadores como “refremixer”. Puede tomarse sola en cualquier momento del día, pero está pensada para combinar a la perfección con cualquier destilado. Un grupo…
Comodidad funcional: así es el nuevo concepto de habitación de Travelodge
Un hotel low cost ya no es sinónimo de incomodidad. La hotelería económica se pone las pilas y escucha las demandas del cliente actual, que exige un buen descanso y una óptima relación calidad/precio. Un buen ejemplo de por dónde van las tendencias en este tipo…
Los cócteles con Nueces de California de Javier de las Muelas
¿Cócteles… con nueces? Sí, es posible. Así lo demuestra la completa colección California Walnut Cocktail Collection by Javier de las Muelas. El prestigioso experto en coctelería ha convertido la nuez, un fruto seco crujiente y muy utilizado en gastronomía, en el nuevo ingrediente estrella del mundo…
Convocadas las Becas de cocina Calzados Robusta Euro-Toques 2014
Los estudiantes de hostelería y restauración ya pueden optar a las XV Becas de cocina «Calzados Robusta Euro-Toques», que les facilita el acceso a tres meses de prácticas en restaurantes cuyos cocineros pertenecen a esta Comunidad Europea de Cocineros. El plazo de presentación de solicitudes finaliza…
Copas de corte fino y templado, de gran resistencia
¿Pensando en renovar la cristalería? La firma Vicrila ofrece al hostelero la nueva línea de copas de corte fino y templado Elytium Gold, realizadas con la última tecnología de corte de vidrio que permite un corte puro y limpio, sin reborde, en la boca del artículo. El…
Los hoteleros, optimistas ante Semana Santa y primavera
Las expectativas de los hoteleros para Semana Santa y la temporada de primavera mejoran sustancialmente. Y más aún: sus previsiones son positivas tanto para el mercado doméstico como para el mercado internacional, donde se espera que siga aumentado la afluencia de turistas extranjeros. Las expectativas de…
David Muñoz sobre el nuevo DiverXO: "vais a alucinar"
Ya es oficial, aunque era un secreto a voces: DiverXO, el tres estrellas madrileño de David Muñoz, se traslada al hotel Eurobuilding, donde ocupará un espacio de casi 300 metros cuadrados, en una sola sala, con acceso independiente desde la calle. El chef ya avisa:…
