Mejoras a realizar en la reapertura hotelera (y que se amortizarán rápidamente)
En la nueva era post Covid-19 los hoteles no sólo deben ofrecer diseño, experiencia y confort, sino también tecnología y seguridad. El interiorista Jordi Cuenca, de Verum Hotel Development, da las claves a seguir en la nueva apertura hotelera, y desvela muchas de las nuevas técnicas de desinfección y limpieza…
Delivery: las interesantes iniciativas de chefs y restaurantes
El aumento de la comida a domicilio durante el confinamiento está dando lugar a que muchos restaurantes se estrenen en esta fórmula en auge, que está evolucionando rápidamente y gana valor añadido. Un repaso a diferentes iniciativas de diferentes chefs y restaurantes da pistas de…
Así es el manual integral para el hotel post-Covid de Riu
El completo manual de la cadena Riu Hotels & Resorts para la reapertura post-Covid se centra en la seguridad de huésped y empleados y contempla protocolos para cada departamento. Además, se va a compartir con toda la industria a través de la alianza Post Covid19 Hospitality Sector…
Mauro Colagreco: «Vamos a tener que hacer sacrificios, tanto propietarios como trabajadores»
¿Cómo están viviendo los grandes chefs la crisis del coronavirus? ¿Qué opinan del futuro del sector? ¿Qué medidas están implementando? Recogemos las interesantes opiniones de Mauro Colagreco, Ferran Adria, Quique Dacosta, Najat Kaanache, Josep Roca y Eneko Atxa en los webinars de #GastronomikaLive.
La «nueva»oferta gastronómica de los hoteles ¿adiós al buffet?
¿Cómo va a evolucionar la oferta gastronómica de los hoteles en la era post-Covid? ¿Cómo van a ser las nuevas cartas? ¿Van a desaparecer los buffets? ¿Qué cambios vienen en los departamentos de alimentación y bebidas? De todo ello se trató en la mesa redonda virtual organizada…
“España no se puede permitir el lujo de que el turismo esté parado hasta diciembre”
Así de claro lo ha dicho Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Group, en el webinar sobre la industria turística ante el Covid-19 organizado por Thinking Heads. Junto con el consejero delegado de Meliá, Gabriel Escarrer, y la presidenta del Consejo Mundial de…
Cómo va a ser el interiorismo de los hoteles tras el Covid-19
Tras la pandemia del Covid-19, los hoteles que triunfarán serán lugares «seguros» sin preocupaciones sobre salud y seguridad; auténticos oasis donde los clientes puedan relajarse y sentirse protegidos. «Hay que trabajar el interiorismo de confianza para adaptar los hoteles a la nueva realidad», señala Patricia von…
La hostelería, un sector clave pero especialmente vulnerable: así le afecta el coronavirus
El coronavirus podría suponer una caída de hasta 55.000 millones de euros, es decir, un 40% de la facturación anual de la hostelería española, según un estudio de las consultoras Bain y EY. Un sector clave para la economía, pero especialmente vulnerable en estos momentos. No…
Delivery, una opción para cada vez más restaurantes
El cierre de bares y restaurantes por la crisis del coronavirus está haciendo que establecimientos que no realizaban entrega a domicilio hayan comenzado a ofrecer este servicio como medida para tener algunos ingresos. Restaurantes de todo tipo están optando por esta opción, reestructurado su oferta…
Casa Cacao, el hotel dulce de los hermanos Roca
El estudio Sandra Tarruella Interioristas ha realizado Casa Cacao, el nuevo hotel boutique con obrador de chocolate de los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca, en Girona. Espacios cálidos, acogedores y elegantes, con el sutil toque nostálgico de las antiguas confiterías, para descansar y disfrutar…
Itel: protocolo de limpieza y desinfección para hoteles ante el Covid-19
El Instituto Técnico Español de Limpieza (Itel) ha elaborado un protocolo de limpieza y desinfección para hoteles ante el Covid-19, con todas las medidas a seguir para extremar los procesos de higienización y evitar contagios:
Studio Gronda diseña Ikos Andalusia, el primer establecimiento de Ikos Resorts en España
El prestigioso estudio internacional de arquitectura y diseño Studio Gronda firma el proyecto del que va a ser el primer establecimiento de Ikos Resorts en España, Ikos Andalusia, ubicado en Estepona.
Port Plaza Apartments: un ejemplo de gestión sostenible
Port Plaza Apartments, del Grupo Blaumar, es todo un ejemplo de rehabilitación de un edificio histórico reconvertido en alojamiento turístico que apuesta una gestión sostenible a todos los niveles
Así es ME Dubai, el hotel diseñado por Zaha Hadid
Acaba de abrir su puertas ME Dubai, el ultramoderno hotel diseñado por la arquitecta Zaha Hadid que es el proyecto más ambicioso de Meliá en el mercado de lujo.
El hotel Hesperia Tower se convierte en el primer Hyatt Regency de Barcelona
El emblemático hotel Hesperia Tower es ahora el Hyatt Regency Barcelona Tower, segundo hotel Hyatt Regency en España, tras una remodelación integral que ha costado 10 millones de euros. La oferta gastronómica corre a cargo del chef Óscar Velasco.
