Recién integrada en el Grupo Sargadelos, Burelarte ofrece a los hosteleros una nueva generación de vajillas profesionales que unen forma, resistencia y personalidad, concebida para soportar el ritmo intensivo del servicio diario sin renunciar a la singularidad de la pieza artesanal.
En la restauración actual la vajilla ya no se concibe como un mero contenedor pasivo, sino como una herramienta técnica y estética de primer orden. La firma gallega Burelarte, especializada en cerámica vitrificada de alta temperatura para uso profesional, responde de forma directa a las exigencias de durabilidad, higiene y diferenciación visual que demandan restaurantes de alta cocina, hoteles y hostelería comercial.
A través de un proceso industrial alimentado a 1.280 ºC y una filosofía de diseño modular en dos pasos (donde la forma responde a la función del emplatado y el esmalte aporta la identidad), Burelarte ofrece a los hosteleros una vajilla concebida para soportar el ritmo intensivo del servicio diario sin renunciar a la singularidad de la pieza artesanal.
Su propuesta parte de una premisa clara: la vajilla debe situarse al servicio de la elaboración gastronómica, aportando el marco estético necesario para que el ingrediente brille sin recargar la mesa.
Monococción, porosidad nula y seguridad
La solidez técnica de las vajillas Burelarte radica en una selección de materias primas nobles y un riguroso proceso de cocción industrial.
Las piezas se elaboran a partir de una masa porcelánica obtenida de la mezcla equilibrada de caolín, arcilla, feldespato y cuarzo. Una vez conformada y esmaltada cada pieza, el material se somete a un proceso de monococción durante 24 horas continuas hasta alcanzar una temperatura máxima de 1.280 ºC.
Este tratamiento térmico transforma la mezcla en una cerámica vitrificada de densidad excepcional, caracterizada por su alta compactación y por una impermeabilidad absoluta. La nula porosidad de la cerámica vitrificada actúa como una barrera impenetrable que impide la absorción de gérmenes, polvo, pólenes, olores o sabores.
Asimismo, la formulación de los esmaltes empleados por la firma cumple estrictamente las normativas sanitarias internacionales más exigentes. Todos los colores se obtienen mediante esmaltes no tóxicos y libres al 100% de metales pesados nocivos como plomo, cadmio o selenio, lo que certifica la seguridad química absoluta en el contacto directo con alimentos calientes o de alta acidez.
La composición especial de las vajillas Burelarte encaja los choques habituales del uso intensivo, bloqueando el microdesportillamiento en los bordes.
En el caso de recibir un golpe violento la pieza se quiebra en astillas de gran tamaño, minimizando el riesgo de que pequeños fragmentos diminutos o esquirlas invisibles queden desprendidos y puedan mezclarse de manera inadvertida con los alimentos.
Aislamiento térmico y versatilidad de uso
La densidad de la masa porcelánica cocida a alta temperatura convierte a estas vajillas en excelentes aislantes térmicos. En el servicio de mesa, la pieza conserva la temperatura del alimento (ya sean elaboraciones calientes o frías) durante un periodo prolongado, evitando que el plato pierda calor durante el trayecto de la cocina a la mesa.
En cuanto a la versatilidad de uso, todas las piezas Burelarte son aptas para su utilización en lavavajillas industriales, hornos convencionales, salamandras, microondas y congeladores.
Acabado individual
La producción de Burelarte combina precisión industrial y acabado individual. Cada pieza se termina de manera individual, por lo que pueden aparecer pequeñas variaciones de color y textura. Son una consecuencia natural del proceso cerámico y una característica que aporta singularidad a cada pieza.
El respaldo del Grupo Sargadelos
En 2026, Burelarte afronta una nueva etapa empresarial tras su incorporación al Grupo Sargadelos , firma de amplia trayectoria histórica en la fabricación cerámica y el control de calidad.
Para los profesionales de la hostelería y los compradores de equipamiento, este respaldo industrial se traduce en garantías comerciales de suministro con garantía de reposición y personalización de piezas, además de una especial atención a los procesos de producción y control de calidad.
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