El auge de la panadería – pastelería – cafetería; compras en colectividades, y marketing olfativo en las Horeca Stories
La cuarta entrega de las Horeca Stories de Alimentaria + Hostelco tratan sobre temas de plena actualidad como el auge imparable del sector de panadería – pastelería – cafetería; la gestión de compras en las colectividades, y el marketing olfativo como instrumento para destacar frente a…
Boom Boom Ciao: «eatertainment» italo-nómada en Malasaña
El exitoso grupo Rosi La Loca desembarca en el madrileño barrio de Malasaña con Boom Boom Ciao, un restaurante que combina cocina italiana con toques de autor, coctelería, diversión y un espectacular interiorismo.
Manolo Bakes prepara su expansión internacional para este año
Tras acabar 2023 facturando un 30% más que el año anterior, Manolo Bakes sufre un cambio en su accionariado y se prepara para dar el salto internacional a mercados como Estados Unidos, Latinoamérica, Oriente Medio y Portugal.
Sunset Hospitality Group asume la gestión del Gran Hotel La Florida, en Barcelona
El grupo hostelero con sede en Dubái prosigue con su expansión internacional al hacerse cargo de la gestión del barcelonés Gran Hotel La Florida, tras asociarse con la socimi Atom Hoteles, que acaba de adquirir el establecimiento.
La nota media de los restaurantes españoles en reseñas de Google: un 4,24 sobre 5
La plataforma Superpopi ha presentado su segundo informe anual sobre la experiencia del cliente en los restaurantes españoles, basado en más de 16 millones de reseñas en Google. A pesar del crecimiento del 23% en valoraciones, la nota media se mantiene en un 4,24 sobre…
Excelentes perspectivas turísticas para 2024, según Exceltur
Tras un muy positivo 2023, las perspectivas turísticas para 2024 son excelentes: los empresarios agrupados en Exceltur prevén que el PIB Turístico en España superará por primera vez en la historia los 200.000 millones de euros, elevando su participación en el PIB general hasta el…
La apuesta de Makro por la marca propia: lanza 424 nuevas referencias
Makro continúa reforzando su oferta de marca propia con el lanzamiento de 424 nuevas referencias durante el año fiscal 2022/23. La oferta de productos de marca propia de la mayorista ya alcanza las 6.000 referencias y representa más de un 36% de las ventas totales,…
Los planes estratégicos de Hostelería Madrid y la Comunidad de Madrid para impulsar el sector
La Dirección General de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid y la asociación Hostelería Madrid han presentado los planes estratégicos que ambas entidades van a desarrollar de 2024 a 2026 para impulsar el sector hostelero.
Luna Suites Granada, un innovador concepto de alojamiento sostenible
Con Luna Suites Granada el estudio Requena y Plaza ha desarrollado un concepto de alojamiento turístico que combina un gran confort, la privacidad de un hogar y los servicios de un hotel de lujo, en un espacio sostenible.
Sra. Dolores redefine en Barcelona el concepto de bar freiduría
Bajo la batuta del chef Mathieu Pérez, el bar freiduría Sra. Dolores triunfa en el barrio barcelonés de Sant Antoni con su concepto de fritura ligera elaborada en churrera y su amplia selección vinos naturales de la región.
Guía para mejorar la seguridad contra incendios en locales de ocio y restauración
La Comunidad de Madrid ha presentado una guía de buenas prácticas para la seguridad contra incendios en locales de ocio o de restauración «que sirve de orientación al sector en cualquier época del año», señalan desde Tecnifuego.
El continuo crecimiento de las franquicias de restauración
La franquicia ha demostrado su fortaleza en 2023, y entre todos sus sectores destaca especialmente el de restauración, con un importante incremento en el número de enseñas y establecimientos que muestra su capacidad de adaptabilidad e innovación, destaca un estudio de Tormo Franquicias Consulting.
El delivery corporativo planta cara al tupper
Cada vez son más los trabajadores que prefieren el delivery al tupper, ya sea para comer en la oficina o cuando teletrabajan. Así lo señala Uber para Empresas, cuya cartera de clientes ha crecido un 38% en dos años.
Beata Pasta: nuevo espacio de la pasta fresca en Madrid de la mano del chef Ciro Cristiano
El ‘pasta bar’ Beata Pasta ofrece una cuidada experiencia donde la autenticidad italiana se combina con la innovación culinaria, abarcando desde la elaboración artesanal de pasta fresca hasta la opción de pedir en mesa mediante una aplicación a través de código QR.
Pierre & Vacances España planea abrir seis nuevos hoteles este año
Tras facturar en 2023 un 20% más que en el ejercicio anterior, la filial española de Pierre & Vacances tiene prevista la apertura de seis nuevos hoteles este 2024, con dos establecimientos ya confirmados en Andorra y Las Palmas de Gran Canaria.
