Grupo Ibersol trae la cadena Pret A Manger a España y Portugal
Grupo Ibersol ha llegado a un acuerdo con la británica Pret A Manger para la creación en España y Portugal de una red de restaurantes, con presencia en la restauración comercial y en el canal travel.
Hijos de Escobar, Tacos & Tragos: nueva enseña de delivery de Lew Brand
Lew Brand, el grupo empresarial de la cadena BrasayLeña, presenta presenta su cuarta marca: Hijos de Escobar, Tacos & Tragos, un concepto de restauración temática mexicana, exclusivamente para delivery.
Así ha cambiado la pandemia los hábitos de reserva hotelera
La pandemia ha traído cambios significativos en los hábitos de reserva hotelera: ha aumentado la proporción de reservas directas, pero la dependencia de los hoteles de las agencias de viajes virtuales (OTAs) se mantuvo en 2021 casi al mismo nivel que en 2019, revela un…
Transgourmet impulsa la entrega a domicilio en la hostelería de Barcelona
La firma de distribución implanta un nuevo servicio de entrega a domicilio exclusivo para la hostelería del Área Metropolitana de Barcelona, mientras busca 40 comerciales.
El primer hotel Ibis Styles en Andalucía
Con un aire 100% sevillano ha abierto sus puertas el hotel Ibis Styles Sevilla City Santa Justa, llamado a convertirse en el buque insignia de la marca económica de Accor más creativa.
Oku Restaurant, una de las aperturas más esperadas de Ibiza
Con un concepto de cocina abierta, donde los comensales pueden ver todo el proceso de elaboración de los platos, Oku Restaurant ha abierto sus puertas en Ibiza. Este nuevo local, una de las aperturas más esperadas en la isla, ofrece la cocina fusión del reconocido chef Mark Vaessen.
Urban Poke incorpora robots con inteligencia artificial en varios de sus restaurantes
La cadena especializada en poke anuncia la incorporación de robots colaborativos en su restaurante de Coslada y en su nuevo buque insignia en Madrid.
Nueva guía de Cloudbeds para hacer crecer las reservas hoteleras
“Más reservas, huéspedes más felices: la guía definitiva para el hotelero moderno” es el nuevo libro de la plataforma de gestión hotelera Cloudbeds, que ofrece a propietarios y operadores de alojamientos ideas y estrategias para hacer crecer sus negocios.
Éxito de External Delivery, la solución de Stuart para los restaurantes que quieren limitar las comisiones de las plataformas
Más del 25% de los envíos de Stuart se realizan bajo la solución de “External Delivery”, que permite concentrar en un único partner de delivery todos los pedidos registrados de un restaurante, ya sean derivados de una plataforma o provengan de su propio e-commerce.
Labe Digital Gastronomy Lab explora la relación entre metaverso y gastronomía
Siempre a la vanguardia, el living lab de innovación abierta del Basque Culinary Center aterriza en el metaverso a través de diferentes iniciativas como un espacio virtual en OneRare, la primera plataforma dedicada al metaverso del sector alimentario, para explorar la generación de un nuevo…
Castro, Xatruch y Casañas anuncian la apertura de Compartir Barcelona
La nueva propuesta de los chefs del restaurante Disfrutar acaba de abrir sus puertas en el corazón del Eixample barcelonés. Ocupa un local de 550 m2 que sigue la misma filosofía de su «hermano» Compartir Cadaqués, que este año celebra su décimo aniversario.
Radiografía de la tapa en España
La tapa es la mejor representante gastronómica de nuestro país y conquista a todos por igual. La mayoría prefiere las tapas tradicionales y elaboradas con productos locales; para el hostelero, es un producto rentable cuyo coste medio está entre 1,50 y 2,50 euros. Con motivo…
Premios y concursos en marcha: Restauración de Marca, Maitre de Hotel, Copa Jerez y más…
Atención a nuevas convocatorias como los VII Premios a la Restauración de Marca; el I Premio Nacional al Mejor Maître de Hotel, dentro de Tapa Tour, y la X Copa Jerez, que busca a sus representantes nacionales. Arrancan también el Campeonato de Bizkaia de Pintxos;…
Aprobado el anteproyecto de Ley contra el desperdicio alimentario: así afecta a la hostelería
El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, la primera regulación sobre esta materia que se promulga en España y que afecta a toda la cadena alimentaria, incluidos los establecimientos hosteleros.
Los hoteleros, a favor de modernizar el Imserso
La patronal hotelera Cehat apoya las declaraciones realizadas recientemente por la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, en las que solicitaba al Ministerio de Asuntos Sociales sentarse a negociar para modernizar el programa de viajes para mayores del Imserso.
