Siete de cada diez consumidores pueden permitirse comer fuera en el contexto actual
Siete de cada diez consumidores pueden permitirse comer fuera a pesar del contexto de inflación, pandemia y guerra; el 85% no tiene problemas en comprar básicos de alimentación y el 70% puede hacer frente a las facturas, revela un informe de Kantar.
Un grupo de franquiciados de Restalia denuncia a la compañía por presunta estafa
Primero fue una treintena de franquiciados, y ahora otros 30 se suman a la denuncia por presunta estafa, organización criminal, coacciones y delitos informáticos contra el Grupo Restalia, según han anunciado los abogados de los despachos Cremades & Calvo-Sotelo y Rafael Franco Abogados, que representan a…
Denuncian un nuevo impuesto a los aparatos de climatización en la Ley de Transparencia
Una veintena de asociaciones empresariales, entre ellas Felac, la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, denuncia que la nueva Ley de Transparencia oculta un nuevo impuesto a los nuevos aparatos de refrigeración, aire acondicionado y electrodomésticos que afecta a los hogares,…
La receta de Cornpork, pintxo campeón de Bizkaia 2022
Cornpork, creación de José Manuel Rodríguez, del bar restaurante Mendiola de Ermua, es el ganador del Campeonato de Pintxos de Bizkaia: un cilindro de talo de maíz relleno con presa ibérica que ha conquistado al jurado. Esta es su receta:
Alsea apuesta por formatos de restauración no convencionales y por multifranquiciados
El grupo de restauración organizada instala food trucks, contenedores en estadios de fútbol, establecimientos en parques de atracciones y formatos híbridos en aeropuertos, mientras apuesta por la franquicia como modelo de crecimiento y relanza su marca OleMole en España para atraer a un público más…
Brunchit, la cadena malagueña especializada en brunchs, aterriza en Madrid
Brunchit continúa su plan de expansión nacional y llega a Madrid con su concepto gastronómico basado en el brunch, tras triunfar en ciudades como Málaga, Marbella, Palma de Mallorca o Alicante.
El Café Barbieri reabre recuperando el esplendor de sus 120 años de historia
Tras permanecer un año cerrado, y coincidiendo con el 120 aniversario de su inauguración, el emblemático Café Barbieri, ubicado en el corazón del madrileño barrio de Lavapiés, ha reabierto sus puertas recuperando todo el encanto de su primera etapa.
Las doce startups finalistas del programa de aceleración de Madrid Food Innovation Hub
Atención a las startups seleccionadas en el primer Programa de Aceleración Foodtech de Madrid Food Innovation Hub, que presentan interesantes innovaciones en el ámbito de la ciencia y tecnología aplicada a toda la cadena de valor agroalimentaria.
En busca del talento gastro: becas Crecemos y #BalfegoWtalent, y S. Pellegrino Young Chef
Atención, jóvenes estudiantes y profesionales de la gastronomía: la Fundación Mahou San Miguel presenta las nuevas Becas Crecemos; Balfegó y la escuela Mom Culinary Institute lanzan la beca #BalfegoWtalent destinada a mujeres a estudiantes y tituladas en cocina, y está en marcha la selección de…
El madrileño que encabeza la lista OAD 2022 de los Mejores nuevos restaurantes europeos
Opinionated About Dining (OAD), la lista de restaurantes del neoyorquino Steve Plotnicki, acaba de presentar un nuevo ranking: los 30 mejores “Nuevos Restaurantes Europeos” de 2022, en el que un restaurante madrileño ocupa el primer puesto y hay otros siete establecimientos españoles incluidos.
Pago digital y sostenibilidad: claves en el futuro de los restaurantes
A pesar de la situación económica compleja y tras dos años de pandemia, las previsiones de crecimiento de la restauración siguen siendo positivas, en torno a un 7,6% de media anual hasta 2025, según datos de Euromonitor. En este contexto, el pago digital y la…
Disfruting, plan de renting para renovar equipamiento en establecimientos hosteleros
Disfruting, la fintech del grupo Gedesco, presenta su servicio de renting dirigido a las empresas hosteleras, que ofrece financiación inmediata para adquirir equipamiento sin necesidad de realizar importantes desembolsos iniciales.
Las cifras del turismo de lujo en España (y su gran potencial)
España es el país europeo donde el turismo de lujo o de alta gama aporta más a la economía, un 2% del PIB frente al 0,9% de media en Europa, revela un informe de Eccia, aunque paradójicamente es donde este turismo de alto impacto genera…
McDonald’s busca mujeres franquiciadas en España
La cadena de comida rápida busca mujeres que quieran emprender y formar parte de su ambicioso plan de expansión en España, que prevé llegar a los 700 restaurantes en 2025.
Cervecería La Sureña renueva su imagen y prevé 20 aperturas este año
Tras más de una década siendo unos de los formatos de cervecería más imitados, Cervecería La Sureña estrena imagen y sigue apostando por el mono-precio de su carta, las jarras heladas de cervezas, su cubo de botellines y una amplia variedad de tapas y raciones….
