Principales rutas para hacer el Camino de Santiago
Recorrer alguna de las rutas que forman parte del Camino de Santiago es, cada vez más una de esas promesas que las personas se hacen a sí mismas o en común, con familiares y amigos. Un viaje único que cada vez atrae a más caminantes,…
Tiendas de proximidad, bakery coffee… nuevos formatos al alza en la restauración organizada
Después de la pandemia, la restauración organizada se recupera y sigue creciendo, a la vez que asiste al auge de nuevos formatos que responden a las demandas de los consumidores y que los hosteleros deben seguir de cerca: las tiendas de proximidad, los bakery-coffees y…
Babette, la cocina «francesa» de Dani García en Marbella
El chef malagueño abría a principios de abril en Marbella Babette, un nuevo restaurante dedicado a la cocina francesa y donde se mima el servicio de sala en un entorno sumamente elegante. Pero no va a ser, ni mucho menos, la única apertura de Dani…
Funky Bakers: de deli-panadería a restaurante
Funky Bakers, la deli-panadería barcelonesa con formato de tienda gastronómica, da un salto y abre su primer restaurante, Funky Bakers Eatery, en el que el comensal puede realizar un viaje por todo el planeta.
VisitgastrOH.com, ejemplo de creación de un destino gastronómico internacional único
El futuro del turismo pasa por la unión de destinos, y lo saben bien Navarra, Euskadi, La Rioja y las regiones francesas de Béarn y Pays Basque, que se han unido en el proyecto Gaturi para crear un destino gastronómico internacional único. Su oferta puede…
Redbar lanza el servicio Room Service para hoteles y establecimientos turísticos
Este nuevo servicio estará disponible para los alojamientos ubicados en la zona de influencia de los restaurantes del grupo. Sus clientes podrán disfrutar las 24 horas del día, los 365 días del año, del delivery de una variada carta de productos.
Q78, el nuevo restaurante ‘gastromezcal’ del chef Pedro Evia en Madrid
Q78 es el restaurante que trae a la capital los sabores de la gastronomía de Yucatán y de otros estados mexicanos como Jalisco, Oaxaca o Puebla, a través de una cocina auténtica en la que los ahumados, la leña y el carbón tienen especial protagonismo.
Concursos a la vista: Talento Martiko, Licor 43, BioRestauración, The Champions Burger y Tortilla de Patatas de Alicante
Atención a los concursos profesionales en marcha: la tercera edición de Talentos Martiko, que busca jóvenes figuras; el Bartenders & Baristas Challenge de Licor 43; la tercera edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración; The Champions Burger, que busca la mejor hamburguesa, y el I…
Konstantinos Panagiotidis es el Mejor Bartender de España 2022
El bartender de Jul’s Restaurant en Ibiza es el ganador de la World Class Competition España 2022, lo que le convierte en el Mejor bartender de España y le da el pase directo a la final mundial de World Class Competition 2022, donde se medirá…
Kitch, la plataforma que hace el delivery más fácil y rentable
Llegaba a España en junio del año pasado tras triunfar en Portugal como la plataforma que ayuda a los restaurantes a digitalizarse sin perder independencia. Hoy Kitch impulsa su crecimiento en España con su solución única que revoluciona la gestión del delivery.
La comida plant-based, un nuevo modelo de negocio para la hostelería
La comida plant-based no es una moda, sino un nuevo modelo de negocio para el sector hotelero: esta es la conclusión del webinar organizado por Proveg España, que abordó cómo los restaurantes pueden triunfar aumentando su oferta de platos de proteína vegetal.
Villa Le Blanc, el nuevo hotel de lujo de Gran Meliá en Menorca, ejemplo de hotel sostenible
Meliá refuerza su compromiso con la sostenibilidad y va a convertir su nuevo hotel de lujo en Menorca, el Gran Meliá Villa Le Blanc, en un referente de la hotelería eficiente y que marca la senda hacia la descarbonización hotelera.
Fuentes, atún rojo para la alta restauración
La marca Fuentes garantiza a la restauración el suministro de atún rojo de máxima calidad durante todo el año, ya que se pesca bajo demanda y de manera sostenible.
La importancia de la ciberseguridad en hoteles y alojamientos
Para hacer frente a las amenazas reales a la ciberseguridad en el sector hotelero es imprescindible una evaluación para identificar riesgos y amenazas y un buen plan de concienciación para empleados, como quedó de manifiesto en un debate organizado por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) en…
Häagen-Dazs expande su modelo de franquicia y prevé un crecimiento anual del 19% en aperturas
En pleno proceso de expansión de su modelo de negocio, Häagen-Dazs espera alcanzar un crecimiento del 19% en nuevas aperturas franquiciadas durante este 2022 en España, además de culminar la renovación de su imagen de marca.
