El palmarés del 66º Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails
El canario Reinel Ramos se proclamó Campeón Nacional Cocktail Long Drink 2019 en la categoría de Barmans, en el marco del 66º Congreso Nacional de Bartenders y Cocktails, celebrado en Pamplona del 24 al 28 de noviembre. Entre otros galardonados, Leonel Montoya se proclamó Campeón…
Nace Gastrocook, nueva marca de quinta gama de calidad para la restauración
La compañía Gastronomic Solutions Hub presenta, bajo la marca Gastrocook, una línea de productos de quinta gama de calidad que responde a las demandas de la restauración actual y se elabora en avanzadas instalaciones en proceso de tramitar la certificación IFS.
Caviaroli, las perlas que inspiran a los chefs
Las perlas Caviaroli, en sus diferentes variedades, transforman mágicamente cualquier creación culinaria causando una explosión de sabor en boca. Estas recetas del restaurante barcelonés Disfrutar, con dos estrellas Michelin, pueden inspirar a otros chefs a utilizarlas y sacarles el máximo partido.
La alianza de Michelin con TripAdvisor y ElTenedor
Unión de gigantes: la Guía Michelin firma una alianza estratégica con TripAdvisor y su filial ElTenedor. De este modo se combina la experiencia en referencias gastronómicas de la Guía Roja con la amplia audiencia de TripAdvisor y el servicio de reservas on-line que ofrece ElTenedor.
Nuevas tecnologías que se verán en #techYhotel, la habitación del hotel del futuro en Fitur 2020
El «efecto mariposa» centrará este año el espacio FiturtechY, que se celebrará del 22 al 24 de enero en el marco de la feria Fitur 2020. Atención al espacio #techYhotel, dedicado al hotel del futuro, que mostrará una habitación con las tecnologías más innovadoras. A ella se suman cuatro foros muy interesantes…
La producción nocturna, aliada de los cocineros en los banquetes navideños
La temporada navideña es para los restaurantes sinónimo de largas y estresantes jornadas de cocina son más largas y estresantes. Pablo Torres, chef nacional corporativo de Rational, recomienda las horas nocturnas para la producción de comidas.
La cadena norteamericana Little Caesars Pizza llega a España
La famosa cadena Little Caesars Pizza desembarca en España con la apertura de dos locales en Madrid, los primeros de su ambicioso plan de expansión. La enseña trae su modelo Hot-N-Ready: pizzas recién hechas y listas para llevar, sin espera ni pedido previo. Busca franquiciados.
Hoteles.net se integra en Booking.com
Las webs de reserva de hoteles y alojamientos turísticos Hoteles.net y Booking.com anuncian una alianza estratégica: la primera se integra en la segunda con el objeto de incrementar su presencia en nuevos mercados.
El III Foro de Ecoturismo de Euskadi se centrará en el turismo sostenible
El III Foro de Ecoturismo de Euskadi regresa a Vitoria-Gazteiz para mostrar la situación actual del turismo sostenible en el País Vasco, con una visión global. Organizado por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, esta edición que se celebrará los días 29…
El Foro Jóvenes Talentos dará voz a los protagonistas de la gastronomía del futuro
Un espacio para compartir experiencias, trayectorias e ideas, donde se pondrá en valor a 100 jóvenes talentos llamados a revolucionar la gastronomía del futuro. Así será el Foro Jóvenes Talentos que organiza Basque Culinary Center los días 3 y 4 de febrero, en el marco del VII Foro…
H&T y Ginebralia coincidirán de nuevo en 2020 y se les unirá el I Salón del Licor, Whisky y Ron
El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga se convertirá, del 3 al 4 de febrero de 2020, en el punto de encuentro para profesionales de la alimentación, hostelería y turismo. Por segundo año consecutivo H&T, Salón de Innovación en Hostelería, y Ginebralia, el evento…
El Salón H&T 2020 pondrá el foco en el vino y otras bebidas como valor diferencial para la hostelería
Bebidas como el vino, cerveza y whisky tendrán un importante espacio en la programación del próximo edición del Salón de Innovación en Hostelería H&T. Así, del 3 al 5 de febrero de 2020 un elenco de expertos ofrecerá interesantes ponencias, catas y masterclasses para ofrecer una…
H&T 2020 regresa con mayor espacio, soluciones innovadoras y claves para la competitividad
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T 2020, regresa del 3 al 5 de febrero de 2020 como gran plataforma comercial para la hostelería en el Sur de Europa y la franja mediterránea, con una oferta de equipamiento, servicios, alimentación y gastronomía. La feria regresa…
H&T, Salón de la Innovación en Hostelería, celebrará su próxima edición del 3 al 5 de febrero de 2020
Ya hay fechas para la próxima edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería: se celebrará los días 3, 4 y 5 de febrero de 2020 en Málaga. Ya han comenzado los preparativos para dotarle de un contenido renovado y aún más ambicioso, basado en…
Ángel León, «el chef del mar», abrirá el programa gastronómico del Salón H&T
El cocinero gaditano participará en la vigésimosegunda edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que tendrá lugar del 3 al 5 de febrero de 2020 en Málaga, junto a otros chefs estrella Michelin como Benito Gómez, Diego Gallegos o Rodrigo de la Calle.
