La feria, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA (Fira Alacant), reunirá a 130 estrellas Michelin y soles Repsol con acceso directo al público y nuevos contenidos como Lo Mejor de los Mejores, el concurso profesional de corte jamón y los concursos de All i Oli by Sezar Blue, además del Premio Internacional a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo y el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas.
Alicante Gastronómica celebra su octava edición del 2 al 5 de octubre de 2026 en IFA–Fira Alacant, el recinto ferial alicantino, consolidándose como la feria experiencial más grande de España.
La feria contará con 260 expositores, la participación de 130 chefs con estrellas Michelin y soles Repsol, más de 460 ponencias y talleres participativos abiertos al público general y albergará 17 concursos. Todo ello en 8 escenarios y más de 36.000 metros cuadrados de superficie distribuidos en dos pabellones.
Para el gran público, esta nueva edición ofrece un 60% más de masterclasses, además un nuevo espacio dedicado al chocolate y al helado de la mano de Bean to Bar, así como nuevos concursos profesionales como el de corte de jamón y de elaboración de All i Oli by Sezar Blue, con categorías amateur tradicional y profesional.
Además, el enfoque participativo y de acceso a la gastronomía que ofrece Alicante Gastronómica se refuerza con mayor participación internacional, en esta edición encabezada por México como país invitado y el creciente interés latinoamericano por el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo.
Lo mejor de los Mejores
Una de las novedades de esta edición 2026 es Lo Mejor de los Mejores, un espacio en el que los visitantes podrán degustar in situ las recetas, elaboraciones y productos distinguidos en prestigiosos premios de ámbito nacional e internacional.
Así podrán probar los mejores torreznos, lcroquetas, escabeches, quesos, fabadas, callos o cachopos, que se entremezclarán con los mejores tacos, pizzas, hamburguesas, panes y pasteles para el disfrute de los visitantes.
Otra de las novedades es el Aula del Queso, un espacio específico gestionado por la Despensa de Andrés.
Grandes chefs
Además, Alicante Gastronómica 2026, que en la pasada edición superó la cifra de 85.000 visitantes, reunirá a más de 130 chefs galardonados con estrellas Michelin y soles Repsol como Martín Berasategui, Jordi Roca, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Oriol Balaguer, Carme Ruscalleda o Fran Martínez, además de críticos gastronómicos como Rafael García Santos.
Se les sumarán chefs alicantinos de la talla de Kiko Moya, Susi Díaz, Cristina Figueira, Joaquín Baeza Rufete, Ferdinando Bernardi y María José San Román, así como los afamados panaderos del equipo nacional Espigas o del Club Richmond, entre muchos otros.
Todos ellos compartirán escenario durante masterclass, catas, showcookings y ponencias, ofreciendo la oportunidad única al público de aprender directamente de grandes rferentes de la cocina nacional e internacional.
17 concursos
La feria vuelve a ofrecer un extenso programa con 17 concursos gastronómicos que permiten al público disfrutar en directo del talento de los profesionales y también participar como protagonistas.
Entre ellos destaca el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas – Trofeo Tescoma, organizado por Rafael García Santos y que que reunirá a cocineros llegados desde Galicia, País Vasco, Cantabria, Madrid, La Rioja, Extremadura, Castilla-León, Comunidad Valenciana.
A ello se suman los certámenes de arroz, monas y toñas, caldo con pelotas, salazones, alcachofas o tartar de atún. Además, se estrenan nuevos concursos, como el de Mejor corte de jamón by Luga Sabores, Mejor all i oli by Sezar Blue y el Concurso de escuelas de panadería y pastelería.
Atención a la tercera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, que realizará pruebas de selección de los finalistas en siete países: México, Argentina, Perú, Colombia, Ecuador, Chile y Uruguay. Además, participarán profesionales elegidos de España y el resto de Europa. El ganador se llevará 3.000 euros…
Homenaje a tres iconos
Y como broche de oro, la 8ª edición de la feria Alicante Gastronómica homenajeará en su última jornada a tres figuras históricas de la cocina y la hostelería española:
- El maestro arrocero alicantino Ramón Riquelme, especializado en las paellas de gran formato que ha cocinado a lo largo de los últimos 50 años por medio mundo
- El veterano cocinero asturiano Pedro Morán, que desde su restaurante Casa Gerardo (Prendes) ha sido el artífice del salto a la categoría de alta cocina basada en las recetas tradicionales del Principado.
- El empresario hostelero y vitivinícola Gonzalo Antón, promotor del revolucionario Congreso Nacional de la Cocina de Autor en el restaurante vitoriano Zaldiaran y propietario del grupo Grupo Artevino.
Tapas y producto gourmet a la venta
En el Rincón de las Estrellas y la Isla de las Tapas, el visitante podrá degustar platos firmados por algunos de los mejores cocineros a precios populares.
Además, durante toda la feria se podrá adquirir producto gourmet, de kilómetro cero y productos exclusivos con precios especiales de feria, gracias a una amplia red de productores, bodegas y proveedores.
Se mantienen en la feria espacios ya consolidados como el Túnel del Vino, La Glorieta de los Hornos, El Espacio Cámara o la Terraza Marmarela; y se incluyen nuevos espacios como el Aula de Quesos o el nuevo espacio dedicado al chocolate de la mano de Bean to Bar.
El público familiar podrá disfrutar de showcookings infantiles, talleres y experiencias adaptadas para los más pequeños.
Democratizando la gastronomía
En definitiva, una programación de cuatro días de intensa actividad que consolida un modelo que democratiza la gastronomía, poniéndola al alcance del gran público.
Como explica presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, la feria tiene como reto consolidarse como “la mayor cita experiencial vinculada a la gastronomía, donde la cocina y el producto están a disposición del público y el visitante. Es el único evento en el calendario nacional pensado para que el consumidor tenga contacto directo con los protagonistas de las mejores cocinas, con bodegueros, el mundo del pan y la pastelería, y tantos y tantos sectores de este mundo y, siempre, bajo el sello del alma Mediterránea que todo lo une».
La programación completa y la venta de entradas, en la web del certamen.
