Salimat Abanca 2017 aglutinará más de 60 innovaciones gastronómicas
El 21º Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2017, que se celebra del 8 al 11 de junio en Silleda (Pontevedra), contará en el área expositiva Alinova con más de 60 innovadores productos alimentarios, muchos de ellos de gran originalidad.
Jornada de Seguridad Digital en Hoteles del ITH: 13 de junio, en Barcelona
El hotel SB Icaria Barcelona acogerá el próximo 13 de junio la primera de estas sesiones que promueve el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) con el fin de aportar a las empresas del sector una visión global sobre los riesgos que entraña la digitalización y las medidas preventivas que…
El fuerte dinamismo del delivery impulsa a la comida rápida
Las ventas de los establecimientos de comida rápida crecieron un 6% en 2016, hasta situarse en 3.135 millones de euros. A ello ha contribuido el servicio delivery o a domicilio, con un crecimiento del 12%, que ya llega a suponer ya el 12% de las ventas…
¿Quieres participar en el Día Mundial de la Tapa?
La tapa es un elemento clave de la cultura gastronómica española, cada vez más valorada. Desde la Federación Española de Hostelería (Fehr) quieren poner en valor este bocado gastronómico e invitan a todos los hosteleros a participar en el Día Mundial de la Tapa, el próximo 15…
Girbau lanza un sistema inteligente de lavandería para colectividades
La firma de lavandería industrial Girbau es noticia por doble motivo: acaba de lanzar Laundry ID, un sistema inteligente para lavandería de colectividades que facilita la inclusión laboral, y se lanza a la conquista del mercado asiático con la firma de una joint venture en China.
"Barra de Ideas" para mejorar la gestión: nuevo evento en Barcelona
Barra de Ideas, el encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren mejorar la gestión y las ventas en su negocio, llega a Barcelona: tendrá lugar en el Auditori Axa el lunes 29 de mayo. La entrada es gratuita.
Tatel Miami, Book Direct, cadenas de cereales: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
El interiorismo del restaurante Tatel Miami, icono de la cultura y cocina españolas; la iniciativa Book Direct para atraer reservas directas a los hoteles, y las nuevas cadenas especializadas en cereales son los temas que este mes analizan los Hunters o cazatendencias de Hostelco.
Gastromanía 17, punto de encuentro para una nueva generación de gastrónomos
Así se presenta este nuevo foro en torno a la restauración que se celebra en el hotel Hiberus de Zaragoza los días 13 y 14 de junio y cuyo objetivo es unir a dos generaciones de gastrónomos para relanzar la gastronomía aragonesa. El evento está…
Nuevos finalistas de los concursos Cocinero y Camarero del Año
Rubén Osorio, chef del restaurante Ergo de Miranda de Ebro (Burgos) y José David Fernández, jefe de cocina del restaurante Pabellón, en el complejo Florida Retiro (Madrid) son el primer y segundo clasificados de la segunda semifinal del VII Concurso Cocinero del Año. Por su…
Cita para el sector hotelero en el Tourism & Hospitality Forum de DES2017
El mayor evento internacional sobre transformación digital, DES2017, acoge el Tourism & Hospitality Forum para debatir sobre la transformación del sector hacia la economía digital. La cita: del 23 al 25 de mayo en Madrid.
XII Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra
El certamen, que tendrá lugar del 23 al 25 de octubre en el Palacio Kursaal de San Sebastián, reunirá una vez más a 80 de los mejores chefs de pintxos de País Vasco, Navarra e Iparralde que lucharán por alzarse con la codiciada Txapela de ganador.
Acción contra el Hambre pone en marcha la sexta edición de Operación Café
Participando en esta campaña, los establecimientos hosteleros de nuestro país pueden contribuir a librar de la amenaza del hambre a los 795 millones de personas que actualmente padecen en el mundo una situación de inseguridad alimentaria.
Re Think Hotel Barcelona repasará los beneficios de la sostenibilidad turística
Tras las sesiones de Sevilla y Lanzarote, las jornadas Re Think Hotel se trasladan a Barcelona con la intención de dar a conocer los beneficios de la sostenibilidad en el sector hotelero a través de un interesante programa que incluye casos de éxito, nuevas tendencias e innovaciones tecnológicas. La…
La industria de la alimentación reflexiona sobre los retos del sector en Food & Drink Summit 2017
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) reúne el 15 de junio en el Teatro Rialto de Madrid a más de 400 profesionales de la industria de alimentación y bebidas con motivo del V Madrid Food & Drink Summit.
Los mejores restaurantes europeos según la lista OAD 2017
Ya se conoce el palmarés de los mejores restaurantes europeos 2017 según Opinated About Dining (OAD). El parisino L’Arpège, de Alain Passard, encabeza la lista; Aponiente, de Ángel León, protagoniza la entrada más alta, y Lume, de Luigi Taglienti, es el Mejor Nuevo Restaurante.
