Restaurama 2018 apostará por la panadería, pastelería y heladería
El progresivo crecimiento de Restaurama, el salón dedicado a la alimentación fuera del hogar dentro de Alimentaria, muestran la clara apuesta de la feria Internacional de la Alimentación y Bebidas por la gastronomía y la restauración. Ya en plena preparación de la edición de 2018, sus organizadores avanzan que los…
Espacios polivalentes, una oportunidad de negocio para la restauración
¿Cuántas veces se busca un espacio privado y confortable para comidas, cenas o reuniones y no es precisamente fácil encontrarlo? Para cubrir este nicho de mercado, cada vez con más demanda, los propietarios de la madrileña Taberna Pedraza han creado Entrada de Mercancías.
Empresas de tecnología que estarán en Fitur 2017
Fitur, la Feria Internacional de Turismo que se celebrará en Madrid del 18 al 22 de enero no solo será un gran certamen donde se expondrá lo último en viajes y destinos turísticos. La tecnología tendrá un papel clave en la feria, tanto en el…
Las cadenas ganan terreno a la restauración independiente
Las cadenas concentran ya un tercio del mercado español de la restauración, que al cierre de 2016 ha facturado más de 21.800 millones de euros. Un crecimiento del 4,5% respecto al año anterior, gracias al aumento del número de visitas y del gasto medio por visita….
Noticias gastro: el libro de Casa Gerardo, cenas solidarias, Huelva y el Campeonato de Encebollado
Selección de noticias gastronómicas: el libro del restaurante Casa Gerardo es ganador nacional de los premios Gourmand World Cookbook Awards; el whisky Cardhu organiza las experiencias gastro-solidarias Seasgair dinners; Huelva se estrena como Capital Española de la Gastronomía 2017, y los restaurantes ecuatorianos afincados en España están invitados a participar en…
Horeca Baleares, feria de hostelería y restauración
Del 6 al 8 de febrero se celebra en Palma de Mallorca Horeca Baleares 2017, feria profesional de la hostelería y restauración.
Cinco grandes tendencias de viaje para 2017
Los españoles se gastarán este año en viajes una cantidad similar a la de 2016, aunque siguen eligiendo destino influenciados principalmente por el precio, revela un estudio realizado por TripAdvisor. Cada vez más dependientes de la tecnología, Internet y el móvil se han convertido en aliados…
Food Truck Forum: una oportunidad de negocio para proveedores hosteleros
El boom de los foodtrucks o cocina sobre ruedas, en camiones o furgonetas, se ha convertido en un nuevo modelo de negocio en el sector de la restauración, con una fuerte demanda por parte de emprendedores y hosteleros en activo. Y es también en toda una oportunidad…
Seis razones para visitar el Food Truck Forum
Ya falta menos para la celebración del Food Truck Forum, la primera feria profesional del movimiento food truck, que se celebrará los días 7 y 8 de febrero en Bilbao Exhibition Centre. Una cita clave para hosteleros, emprendedores y proveedores de este dinámico sector emergente, que ofrece interesantes…
¿Quieres ver un food truck por dentro? Las principales carrocerías, en el Food Truck Forum
¿Te interesan los food trucks? ¿Te gustaría poder verlos por dentro, conocer sus entresijos y posibilidades? No te pierdas el próximo Food Truck Forum, en Bilbao, donde expondrán sus vehículos las grandes carrocerías del sector.
Todo lo que quieres saber sobre los food trucks y más, en el Food Truck Forum
‘Quiero montar un food truck, ¿qué necesito?’ ‘¿Puedo convertir mi restaurante fijo en móvil?’ ‘¿Cómo rentabilizo mi food truck en eventos?’ ‘¿Cómo puedo sacar el máximo rendimiento a mi food truck?’ Emprendedores, hosteleros y «food-truckers» en activo tendrán la respuesta a estas y muchas otras preguntas…
Nuevas tendencias en gastromarketing para 2017
¿Qué retos afronta la hostelería española en el nuevo año? Diego Olmedilla, presidente ejecutivo de Aplus Field Marketing y director general de Facyre, hace un repaso a las nuevas tendencias en materia de gastromarketing y a las claves para que las empresas hosteleras puedan adaptarse a…
El grupo de franquicias Restalia abrirá 130 restaurantes este año
El grupo especializado en restauración organizada Restalia sigue creciendo dentro y fuera de nuestras fronteras. Este año prevé abrir 130 nuevos establecimientos, que supondrán la creación de 2.000 puestos de trabajo. A los buenos resultados de 100 Montaditos se une un ambicioso proyecto para impulsar su tercera marca,…
Iberostar, Radisson Blu, Mercer: nuevas aperturas de hoteles de lujo
El segmento del lujo sigue acaparando muchas de las aperturas hoteleras en España, tanto de grandes cadenas como. Entre las más recientes, la renovación del Iberostar Grand Hotel Salomé de Tenerife; o las aperturas de los cinco estrellas Radisson Blu en Mogan, Gran Canaria, o la del…
Equipos, tecnología, productos… el top10 de lo más leído en Profesional Horeca en 2016
Estos son los artículos más leídos en 2016 en Profesionalhoreca.com; lecturas que aportan valor a los profesionales hosteleros y reflejan muy bien muchas de las preocupaciones e intereses del sector.
