La esencia del café parisino de Paul llega a Madrid
La histórica cadena francesa Paul, fundada en 1889, desembarca con dos establecimientos en Madrid: un restaurante-cafetería en Serrano y una panadería con obrador propio, llevando a la capital su propuesta que combina panadería tradicional francesa, pastelería artesanal y restauración casual.
La cadena Holiday Inn Express llegará a Martorell en 2028
IHG Hotels & Resorts, Grupo Salas y Hotel Collection International impulsan el primer hotel Holiday Inn Express en Martorell, que abrirá sus puertas en 2028 en el barrio residencial de La Sínia.
Palacio Bellas Artes, un hotel Hilton en San Sebastián
Hilton desembarca este 2026 en San Sebastián con la apertura del hotel Palacio Bellas Artes, ubicado en un emblemático edificio de arquitectura Belle Epoque que fue un cine y que ha sufrido tres años de rehabilitación integral. La operadora Sade gestionará el hotel bajo el…
Salvando el bar de pueblo: el proyecto de Foro Nesi para proteger la hostelería rural
Foro Nesi impulsa la segunda edición de la iniciativa BarES: un proyecto para proteger los bares rurales como motores sociales de la España vaciada y centros esenciales de cohesión social, cultura y apoyo emocional frente al reto de la despoblación.
La patronal de ocio nocturno alerta de que solo Cataluña prohíbe las bengalas en interiores
Desde Spain Nightlife expresan su consternación ante el trágico suceso de la discoteca suiza de Crans-Montana, y critican también la «dispersión y ambigüedad» de las normas españolas en prevención de incendios: entre las comunidades, sólo Cataluña prohíbe el uso de bengalas en interiores. Por su…
Los IX Premios QdeQuesos premian a los mejores exponentes del sector quesero en España
Atención, amantes y profesionales del queso: los IX Premios QdeQuesos reconocen un año más a establecimientos, profesionales, eventos, entidades, destinos y medios que contribuyen a la difusión del fascinante mundo del queso.
SOS Hostelería elige a Rafa Asensio como nuevo presidente
La asociación SOS Hostelería, en la que participan autónomos y empresarios del mundo hostelero de la Comunitat Valenciana, ha elegido a Rafa Asensio como nuevo presidente.
Comer solo deja de ser una excepción: un tercio de las visitas a restaurantes en España son individuales
Un cambio estructural en los hábitos de consumo impulsa nuevas ofertas gastronómicas y formatos individuales en bares y restaurantes. La tendencia, ya consolidada en ciudades como Barcelona, se prevé que siga creciendo en 2026.
La nueva era de Nikki Beach: crecimiento y diversificación estratégica
Bajo el liderazgo de Lucía Penrod, Nikki Beach Hospitality Group ha iniciado una ambiciosa etapa de expansión global. Diversifica su portfolio con nuevos resorts y residencias en destinos como Omán y el Caribe, y lanza al mercado nuevos conceptos Casa Nikki, Lucia y Maison Mer.
Baterías inteligentes para garantizar el suministro eléctrico en restaurantes
¿Cortes de luz? No es problema: las baterías inteligentes permiten a los negocios de restauración mantener su actividad incluso si se produce un corte de suministro, garantizando energía en todo momento. Además, optimizan el consumo eléctrico cargándose en las horas de menor coste y aportando…
Grupo San Telmo abre Casa Telmo, su nueva casa de comidas en Barcelona
El Grupo San Telmo, reconocido en la escena barcelonesa por su trayectoria y su cocina tradicional de alta calidad, ha inaugurado Casa Telmo en el barrio de Tres Torres (Sarrià-Sant Gervasi). Se trata de una casa de comidas que busca rescatar el ritual de la comida casera…
Grupo Biok crece en la distribución alimentaria con la compra de Grimexco Holding
El grupo navarro Biok ha completado en 2025 la adquisición de Grimexco Holding, sociedad guipuzcoana con una sólida trayectoria en el sector alimentario. Con esta operación ha incorporado las firmas La Finca del Jamón, especializada en jamones y embutidos, y Derhel, distribuidora de productos gourmet…
Los tarifas hoteleras en España descienden un 2% en el cierre de 2025
Los precios hoteleros medios por noche en España caen en el cierre de 2025 un 2% respecto al mismo periodo del año anterior, revela un estudio de Simon-Kucher, que alerta además sobre una demanda polarizada: el lujo resiste el ajuste de precios, mientras el segmento…
La expansión de La Fresería: 42 locales en menos de dos años
Atención al rápido crecimiento de La Fresería: los emprendedores Gonzalo Barreno y Alejandro Fernández han logrado convertir una idea aparentemente sencilla en uno de los models de negocio más disruptivos, con 42 locales operativos en España y Europa.
Aleteo, el nuevo restaurante de pescados y mariscos del Grupo Rocacho en Madrid
El grupo Rocacho crece con la apertura de su cuarto restaurante en Madrid, Aleteo, un espacio dedicado al mar donde los mariscos y pescados a la brasa son protagonistas, además de una cuidada bodega.
