2015 confirma la tendencia al alza de la restauración
Tras subir un 2% en 2014, el valor del mercado de restaurantes crecerá en torno al 3% al cierre de 2015, superando de nuevo los 20.000 millones de euros. Unos datos que conforman la senda hacia la recuperación del sector, aunque la facturación será todavía cerca…
Los hosteleros, los "otros reyes" de la Navidad
Desde Profesional Horeca nos sumamos al homenaje que Makro hace, a través de este emotivo vídeo, a los hosteleros, auténticos reyes de la Navidad al hacer posible, trabajando en la cocina, en la sala o en la barra, incontables comidas y cenas navideñas.
Los apartamentos turísticos de Room Mate llegan a Estambul
BeMate.com, la plataforma que ofrece apartamentos turísticos con todos los servicios de un hotel, ya está presente en Estambul, donde dispone de más de 200 apartamentos. Su objetivo es llegar a las principales capitales europeas en 2016, como Londres, París, o Roma, entre otras.
Cuatro guías de vino para consultar y regalar
He aquí una selección de cuatro guías de vino de la «añada» 2016 que gustará no sólo a profesionales del sector vinícola y hostelero, sino también a «foodies» y aficionados. Para aprender, consultar y disfrutar aún más, si cabe, del vino.
El Grupo Costa "ficha" a robots humanoides como asistentes en sus cruceros
¿Se imagina poder realizar un crucero donde sea asistido por solícitos robots capaces de interpretar sus emociones? No es ciencia ficción: los robots Pepper van a a ayudar y deleitar a los huéspedes a bordo de los cruceros del Grupo Costa. Su potencial en el mundo hostelero…
La cadena de hamburgueserías Five Guys desembarca en España
La cadena americana de restaurantes “fast casual” Five Guys apuesta por el mercado español y anuncia la apertura de su primer establecimiento en nuestro país en plena Gran Vía madrileña, el próximo año.
La compra del hotel Mirasierra y otras operaciones en el sector
El sector hotelero español se mueve: Hotusa ha comprado el madrileño Sheraton Madrid Mirasierra Hotel & Spa; Iberostar dejará de gestionar en breve el hotel Son Antem Golf Resort & Spa, que pasará a ser operado por Globalia; Hoteles Elba ha comprado el hotel Corbeta Lanzarote para…
Medallas al Mérito Turístico; Sandoval en Paradores, y el proyecto Veles e Vents
Ya se conocen los galardonados con las Medallas y Placas al Mérito Turístico 2015, entre ellos el cocinero José Andrés; Paradores ficha a Mario Sandoval como asesor gastronómico, y Heineken y el Grupo La Sucursal presentan el proyecto ganador para el edificio Veles e Vents, en Valencia, con…
La hostelería europea pide regular la economía colaborativa
La patronal y los sindicatos europeos del sector hostelero han firmado un manifiesto en contra de la economía sumergida y la falta de regulación de la economía colaborativa, que pueden afectar gravemente al sector «extendiendo el trabajo sumergido y precario, y por tanto la competencia desleal”.
Camareros, cocineros y recepcionistas, los puestos más buscados en hostelería
Crecen las ofertas de empleo en el sector de turismo y hostelería, y cada vez hay más candidatos dispuestos a trabajar en él, revela un estudio realizado por Turijobs. Sin embargo, las empresas todavía encuentran dificultades para seleccionar candidatos con la experiencia o competencias necesarias. Sala,…
Catalonia y H10: aperturas en el Caribe
Llegan dos nuevas aperturas hoteleras españolas en el Caribe: el lujoso Pearl Beach Club Punta Cana, en el que participa Catalonia Hotels & Resorts, y el resort cinco estrellas Ocean Vista Azul que H10 ha abierto en Varadero, Cuba.
Zacapa Room en Barcelona, Massimo Bottura, Sibariting y más noticias gastro
Barcelona acoge una nueva y exclusiva edición de Zacapa Room, que encantará a los amantes del ron premium; Massimo Bottura será reconocido como “Cocinero del Año en Europa” en Madrid Fusión; Atrápalo ha lanzado Sibariting, para disfrutar de restaurantes con estrella Michelin con un fin solidario, y…
Concursos: Jaén, paraíso interior; Maestro del Espresso Junior y Cocinando nuestros Sabores
Cualquier cocinero profesional todavía está a tiempo de enviar sus recetas para participar en el Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra “Jaén, paraíso interior”. Por otra parte, se ha convocado la XIII edición del concurso Maestro del Espresso Junior, abierto a alumnos de…
Revinate ayuda a las cadenas a lograr más datos sobre sus huéspedes
Los grupos hoteleros ya pueden recopilar, acceder y aprovechar datos de los clientes de todos sus establecimientos a través de los denominados Rich Guest Profiles (perfiles enriquecidos de huéspedes) que proporciona la nueva funcionalidad de Revinate Marketing, y beneficiarse directamente del potencial del Big Data,
Nuevos servicios para el nuevo turismo: el bedding renting
El crecimiento del modelo colaborativo en el sector turístico hace florecer nuevos servicios, como el «bedding renting«. Lo ofrece en Barcelona Lavalocker, que ha lavado y planchado más de 21 toneladas de ropa para apartamentos turísticos y hostales en lo que va del año. La gran novedad es…
