Madrid Fusión 2016: ponencias y numerosas actividades gastronómicas
Todo listo para la decimocuarta edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que tendrá lugar en Madrid del 25 al 27 de enero. Entre otras actividades no faltarán los concursos para profesionales que organizan las firmas Negrini y Fripan, respectivamente.
Lo último de 100 Montaditos: un formato asequible para emprendedores y hosteleros
100 Montaditos, la franquicia buque insignia de Restalia, lanza 100M ONE, un modelo de negocio que facilita a los emprendedores abrir un restaurante, o a hosteleros reconvertir su negocio en pocas semanas. Además, quiere llegar a pequeñas poblaciones, barrios periférico, hospitales o centros educativos.
Grupo Pacha desembarca en Asia tras abrir en Macao
Grupo Pacha acaba de inaugurar su primer establecimiento en China, en el que fusiona los elementos más irónicos de su famoso club de Ibiza. Inicia así expansión en Asia, bajo la fórmula de «franchise management», precisamente en el año que celebra su 50 aniversario.
Música a medida: una seña de identidad para el restaurante
Muchos restaurantes estudian cuidadosamente su espacio, decoración, iluminación, vajilla… pero muy pocos planifican con detalle la música. Un error: hay estudios que indican que la factura final en un restaurante puede ser hasta un 23% mayor si se elige bien la ambientación musical.
Productos eco en el baño: el compromiso verde del hotel Jardines de Uleta
El hotel Jardines de Uleta se ha llevado el primer premio del IV Foro Pacto Verde de su ciudad, Vitoria-Gasteiz, por sus buenas prácticas medioambientales. Entre ellas, equipar sus baños con productos ecológicos, como la línea Smart Care System de dispensadores o los productos de cosmética natural de la firma…
La hostelería, el sector que más crece dentro de la franquicia
2015 ha terminado con un saldo neto de 102 franquicias más en el mercado español, un 9,08% más que el ejercicio anterior. El sector de hostelería/restauración es, con diferencia, el que más ha crecido.
Resuinsa viste el exclusivo hotel Dana Beach Resort
El exquisito hotel Dana Beach Resort, situado en la zona de la Bahía de la Media Luna en la Península Arábiga, se suma al grupo de hoteles de lujo que lucen lencería textil de la firma valenciana Resuinsa.
Restaurante + tienda: tres ejemplos de un concepto en auge
Una creciente tendencia entre los nuevos conceptos de restauración es la que une restaurante y tienda en un mismo espacio, como es el caso de estos interesantes establecimientos: El Imparcial, en Madrid, y Darna y Woki Organic Market, en Barcelona, con un interiorismo especialmente cuidado…
El PIB turístico podría crecer hasta un 3,4% en 2016, según Exceltur
Tras un excelente 2015, los empresarios turísticos españoles se muestran también optimistas respecto a 2016 y estiman que que el PIB Turístico podría crecer hasta un 3,4% y volver a crear empleo de forma intensa.
Récord de participación en Fitur 2016, con 9.500 empresas
Todo a punto para Fitur 2016, que se consolida como un gran foro de negocio e innovación de la industria turística internacional y deja atrás la crisis mejorando sus cifras: la feria registra un nuevo record de participación con 9.500 empresas, y con cerca de 60.000 m2 de superficie…
Chefs en movimiento: Dani García, Quique Dacosta, Albert Adrià y Javier Olleros
Nuevos proyectos de chefs en movimiento, que demuestran el nivel y dinamismo de la gastronomía española. Dani García abrirá en Madrid su restaurante-brasería Bibo; Quique Dacosta está cocinando actualmente en el exclusivo hotel Palazzo Versace de Dubái; Albert Adrià se va a Londres en febrero, al histórico Hotel Café…
Hosteleros: seis razones para no perderse Horeq 2016
Los profesionales hosteleros tienen una próxima una cita en Horeq 2016, Salón Profesional de Proveedores para la Hosteleria y el sector Turístico, que se celebra del 20 al 22 de enero en Ifema, la feria de Madrid. Estas son las razones por las que no hay…
Hotusa Explora, II Foro de Innovación Turística
El próximo1 18 de enero tendrá lugar en el hotel Eurostars Suites Mirasierra de Madrid la segunda edición del Foro de Innovación Turística organizado por el grupo Hotusa y que pretende ser un espacio de diálogo, reflexión y generación de sinergias en el sector turístico.
La cadena Riu deja finalmente Túnez
Con fecha de 1 de enero, la cadena Riu ha dejado de gestionar los 10 hoteles que tenía en Túnez, dando por finalizados los acuerdos que mantenía con los propietarios de los mismos.
Subway busca franquiciados para crecer en España
Subway, la cadena de comida rápida más grande del mundo, busca franquiciados para aumentar su presencia en España. Acaba de abrir su primer restaurante con servicio las 24 horas, los 365 días del año, en la madrileña Plaza de Jacinto Benavente.
