Kike Sarasola y más Medallas al Mérito Turístico
El Consejo de Ministros ha concedido las Medallas y Placas al Mérito Turístico. Entre ellas Kike Sarasola, fundador de la cadena hotelera Room Mate, ha recibido la Medalla a la Innovación, y Pablo Piñero, presidente del Grupo Piñero, la del Mérito Turístico a la Internacionalización.
Burger King sobrepasa los 600 restaurantes en España
Tras la apertura de su último restaurante en Huelva, Burger King ya sobrepasa los 600 restaurantes franquiciados en nuestro país. Mediante la refranquicia de los restaurantes propios, la multinacional de comida rápida espera superar los 750 restaurantes en 2018.
El gasto de los turistas internacionales sube un 6,7% hasta noviembre
El gasto de los turistas internacionales en España llegó a 59.810 millones de euros entre enero y noviembre, con una variación interanual del 6,7%, superando en los primeros 11 meses del año 2014 el dato de todo el 2013, revela la Encuesta de Gasto Turístico (Egatur), que elabora…
Optimismo en la hostelería: cierra el año con un crecimiento del 3%
La hostelería cierra el año con un crecimiento en torno al 3% y prevé mejorar sus resultados en 2015, según se ha desvelado en el I Encuentro Perspectivas 2015 para el canal horeca organizado por Aecoc. Allí quedó de manifiesto que ahorrar dinero, la falta de rapidez y…
Lo más leído en Profesional Horeca en diciembre
¿Qué ha sido lo más leído en Profesional Horeca en diciembre? En el Top1 se sitúa, una vez más, el nuevo reglamento de alérgenos. Le siguen Nespresso, el nuevo escaparate de ofertas, las claves de un establecimiento rentable y el corner móvil Any Use. También…
Lo nuevo de Arola, Roncero y Gourmet Experience; el cierre de Arbelaitz y la venta de Flunch
Intenso movimiento en la restauración a nivel nacional en las últimas semanas: Sergi Arola presenta la remodelación de su restaurante de Madrid; Paco Roncero asume la gestión en solitario de los gastrobares Estado Puro; El Corte Inglés abre un nuevo Gourmet Experience en Serrano; cierra por sorpresa…
VII EncuentroQ “Tecnología, ahorro y eficiencia energética” para horeca
Los profesionales del sector horeca tienen una cita el próximo 28 de octubre en el Palacio de la Misión de Madrid para descubrir soluciones de sostenibilidad y eficiencia energética aplicables a sus establecimientos, en la VII edición de EncuentroQ.
Récord absoluto de turistas y más indicadores positivos para terminar bien el año
España ha recibido 61,7 millones de turistas internacionales en noviembre, y puede acabar el año con la cifra récord de 64 millones. Los hoteles también logran aumentar la facturación ese mes, pese al ligero descenso de las pernoctaciones por «culpa» del mercado doméstico. Y la…
La restauración modera su caída y sigue concentrándose
El volumen de negocio del sector de restaurantes mantuvo en 2013 la tendencia a la baja, pero moderando el ritmo descendente, con una caída de la facturación del 3%. La prolongación de la tendencia de caída de las ventas ha seguido impulsando la concentración, revela el…
Iberostar llega a Madrid y más aperturas hoteleras
Iberostar Hotels & Resorts estrena 2015 con la apertura de su primer establecimiento en Madrid: el Hotel de las Letras. Además, el segundo Hard Rock Hotel de Europa se abrirá en Tenerife. También estrenan establecimientos hoteleros Barcelona, Islantilla, Girona, Granada, Valencia, Alcalá de Henares y Reus. Iberostar…
Así van a ser las inversiones tecnológicas de las cadenas hoteleras
Las cadenas hoteleras españolas prevén invertir una media de 18.000 euros al año por establecimiento en tecnología que mejore la gestión operativa de sus hoteles en un plazo de hasta cinco años, y el 48% implementarán nuevas soluciones en un plazo inferior a 24 meses….
Se buscan emprendedores en alimentación y gastronomía
¿Pensando en emprender en el sector alimentario? ¿Tienes una idea innovadora en gastronomía? Ya puedes presentar tu proyecto, hasta el 23 de enero, al Culinary Action! Incubator, la iniciativa del Basque Culinary Center. Asimismo, los días 5 y 6 de febrero, se celebrará el II Foro Internacional de Emprendedores…
Los hoteleros mejoran sus previsiones un 8% ante la temporada invernal
Optimismo en el sector hotelero ante la temporada invernal 2014-2015. El índice general del Observatorio de la Industria Hotelera experimenta un incremento del 8% con respecto a la temporada anterior, y aumenta el número de empresarios que consideran que esta temporada invernal mejorará su rentabilidad frente al…
El mejor regalo de Navidad para Kisko García
No pueden presentarse mejor las Navidades para el chef cordobés: acaba de ser nombrado Embajador del Turismo de Córdoba y triunfa con sus dos restaurantes: Choco, en su ciudad natal, que ostenta una estrella Michelin, y el malagueño KGB, una propuesta informal y divertida inspirada en el…
Las claves del nuevo Reglamento de etiquetado de alimentos
El 13 de diciembre entraba en vigor el nuevo Reglamento europeo de información alimentaria facilitada al consumidor, que viene a unificar, modernizar y ordenar la legislación existente añadiendo valor e información en el etiquetado. Todo para favorecer a un consumidor cada vez más ávido de información clara, completa…
