Tipos de café en un bar: guía completa de variedades y preparaciones
El café es una de las bebidas más populares en bares y cafeterías de todo el mundo. Cuando visitas un establecimiento, encontrarás una amplia variedad de opciones que van desde el intenso espresso hasta preparaciones con leche como el capuchino o el latte. Cada tipo…
Ideas para atraer más clientes a un restaurante
El sector de la restauración enfrenta desafíos cada vez mayores con una competencia intensa y clientes que buscan experiencias memorables más allá de una buena comida. Si tienes un restaurante, probablemente te preguntas cómo mantener las mesas llenas no solo los fines de semana, sino…
IHG anuncia nueve nuevos hoteles Voco en el sur de Europa
IHG Hotels & Resorts (IHG) impulsa el crecimiento de su enseña hotelera Voco con nueve nuevas incorporaciones y aperturas en el sur de Europa, concretamente en Francia, Italia, Portugal, España y Turquía. En total añadirá más de 1.000 habitaciones.
La proteína vegetal, cada vez más presente en la restauración española
La proteína vegetal se está haciendo un hueco en la restauración española: las principales cadenas están ampliando su oferta de menús plant-based para responder a un consumidor que demanda propuestas más sostenibles, saludables y respetuosas con los animales.
Krispy Kreme inaugura su primer local de donus glaseados en Madrid y anuncia un ambicioso plan de expansión nacional
Krispy Kreme aterriza en España con la apertura de su primer ‘teatro’ u obrador en Westfield Parquesur (Leganés, Madrid), donde sepuede vivir la experiencia completa del proceso de elaboración de los famosos Glaseados Originales. La marca prevé abrir más de 50 establecimientos en los próximos…
Cómo ser un buen cocinero profesional
Convertirse en un buen cocinero profesional requiere mucho más que saber preparar platos deliciosos. Para destacar en esta profesión necesitas combinar pasión por la cocina, formación especializada, creatividad y habilidades técnicas sólidas que te permitan enfrentar los desafíos diarios de una cocina profesional. El camino hacia la…
Mahou San Miguel entra en el negocio del café para hostelería
La compañía cervecera da un paso más en su estrategia de diversificación con la creación de una unidad de negocio centrada en el café, que lanzará a principios de 2026 Café 170, una marca propia para hostelería que irá implantando progresivamente en toda España.
Bookline recibe una inyección de 3,5 millones de euros para acelerar su expansión internacional
Bookline, startup especializada en agentes de Inteligencia Artificial para restaurantes, hoteles y campings, anuncia el cierre de una ronda de inversión Serie A de 3,5 millones de euros para acelerar su internacionalización en el sur de Europa y Latinoamérica e impulsar el desarrollo de nuevos…
Casi 8 de cada 10 establecimientos hosteleros españoles aplican medidas de sostenibilidad
Casi ocho de cada diez establecimientos hosteleros en España ya aplican medidas sostenibles, según revela el I Barómetro de la Sostenibilidad Hostelera. La eficiencia energética y la gestión de los residuos son los puntos fuertes, mientras que la gestión del agua presenta mayor margen de…
Rasmus Munk repite como mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards
El danés Rasmus Munk, chef del restaurante Alchemist (Copenhague), ha sido elegido por segundo año consecutivo mejor cocinero del mundo en The Best Chef Awards en una gala celebrada en Milán su gala anual. En esta ocasión no hay españoles en el podio, y destaca…
Sale a concurso la concesión de los servicios de hostelería del Museo de Bellas Artes de Bilbao
El ambicioso plan de reforma y ampliación en el que se halla inmersa la pinacoteca bilbaína supone también la modernización de su oferta hostelera, cuya concesión y explotación sale ahora a concurso.
Olala! invierte 250 millones de euros para acelerar su expansión en Europa
Olala!, grupo especializado en la gestión integral de alojamientos turísticos, amplía a 250 millones de euros su inversión para crecer en los próximos dos años: prevé la apertura de nuevos hoteles y restaurantes, así como una nueva línea de servicios wellness de salud y bienestar.
Makro apuesta por Canarias con la apertura de un centro de distribución en Tenerife
La mayorista ha inaugurado su centro de distribución de Tenerife, el primero en Canarias y el segundo de este tipo en España, que ha supuesto una inversión de más de 7 millones de euros. Makro impulsa así su servicio de distribución a hostelería, que quiere…
Cómo ser un buen camarero: Claves y habilidades esenciales
Ser camarero es mucho más que simplemente llevar platos de la cocina a la mesa. Es una profesión que combina habilidades técnicas, atención al detalle y la capacidad de crear experiencias memorables para cada cliente. La clave para ser un buen camarero radica en dominar tanto…
Como montar un restaurante: guía con todo lo que necesitas
Montar un restaurante requiere planificación estratégica, recursos financieros adecuados y un conocimiento profundo de los aspectos legales y operativos del sector. Desde definir tu concepto gastronómico hasta gestionar permisos y licencias, cada decisión impacta directamente en la viabilidad de tu negocio. La clave está en desarrollar…
