Cómo decorar un restaurante: Guía clave para crear ambiente y estilo
Decorar un restaurante va mucho más allá de elegir muebles bonitos o colgar cuadros en las paredes. Se trata de crear un ambiente que refleje la identidad de tu negocio, mejore la experiencia de tus clientes y contribuya al éxito de tu establecimiento. Cada elemento…
El auge del tardeo y el brunch en un verano de contención del gasto
La restauración española ha mantenido su rendimiento en verano, en un contexto de inflación y contención del gasto por parte de un consumidor que opta por experiencias más asequibles. El tardeo y el brunch se erigen como los nuevos momentos de consumo, señala un estudio…
Barbudo Madrid, el bar de tapas (con restaurante) del chef José Carlos Fuentes
Hace unos meses José Carlos Fuentes abría Barbudo en el madrileño barrio de Salamanca, que se ha consolidado como referente del tapeo en la capital. Su propuesta combina tapas de autor, menús degustación, bodega con más de 150 referencias y un comedor donde la cocina…
Alimentaria + Hostelco apuesta por la panadería y la pastelería
La plataforma ferial Alimentaria + Hostelco y la Asociación Española de Fabricantes de Maquinaria, Hornos y Equipos para Panadería y Pastelería, Amec Afespan, se alían para potenciar a las empresas de esta industria en la próxima edición de la feria, que se celebrará del 23…
Abrasador incorpora un nuevo asador en Murcia
La capital murciana ha estrenado un nuevo restaurante especializado en carnes a la brasa, el asador Las Brasas de las Tascas, que apuesta por carnes de ternera y cerdo ibérico de crianza propia de la marca Abrasador.
La cadena de hostels The Central House abrirá en el centro de Roma
La cadena de hostels premium de origen español continúa su crecimiento con la adquisición de un emblemático edificio en el corazón de Roma, dentro un plan de expansión que considera Italia como un mercado estratégico.
Pink’s crece en la periferia de Madrid y mira al norte de España
Pink’s, la cadena madrileña con una carta de una sola burger y un modelo basado en la simplicidad y la calidad, alcanza los 17 locales en España con nuevas aperturas en Villanueva de la Cañada y Tres Cantos, mientras prepara su expansión en norte del…
Marketing para restaurantes: Estrategias y claves para destacar
El sector gastronómico enfrenta una competencia cada vez más intensa, donde abrir las puertas de un restaurante ya no es suficiente para garantizar el éxito. El marketing para restaurantes se ha convertido en una herramienta fundamental para atraer clientes, aumentar la visibilidad de tu negocio y…
El 46% de los hosteleros madrileños cierra su negocio por falta de planificación de ingresos
Abrir un negocio de hostelería no es fácil y supone numerosos retos a nivel administrativo, económico y operativo, que requieren de planificación y una gran capacidad de adaptación por parte de los restauradores. El 46% de los profesionales madrileños cierra su negocio por la falta…
Wondercool prepara la próxima revolución del frío
La marca pionera en refrigeración bajo cero Wondercool ha reunido de nuevo a sus ingenieros en Madrid para avanzar sobre las nuevas soluciones que transformarán la forma de entender el frío en la hostelería y anuncia una nueva etapa en la estrategia de innovación de…
Urban Italian Group abre su tercer restaurante en España, Florentine Madrid
Tras Mrbella, Florentine aterriza en Madrid con un rooftop de 650 m² en el número 52 de la madrileña calle Serrano, en pleno barrio de Salamanca. El nuevo espacio combina cocina italiana tradicional, cócteles de autor y un ambiente cosmopolita, consolidando la filosofía de Urban…
La hostelería sirve una media de más de 96 cafés diarios por local
Más de 22,5 millones de tazas de café se consumen diariamente en el canal horeca en España. En 2024 el café estuvo presente en la oferta de más de 235.000 establecimientos hosteleros españoles, con un incremento del 0,75% respecto año anterior, señala el último Informe…
Can Pizza acelera su expansión nacional tras su adquisición por Abordador Capital
Tras la entrada de Abordador Capital a principios de este año, la cadena de pizzas gourmet Can Pizza acelera su expansión nacional con nuevas aperturas previstas en Madrid y otras ciudades españolas bajo el liderazgo de su nueva CEO, Reyes Giménez.
Ibiza Gallery, nuevo icono del turismo de lujo mediterráneo
El complejo Ibiza Gallery, del Grupo de Empresas Matutes, ha abierto este verano sus puertas en Playa d’en Bossa como el nuevo templo del lujo mediterráneo, uniendo moda, arte, gastronomía y ocio en un espacio innovador. Con una inversión de 15 millones de euros, promete…
Campeonato Barista de Castilla y León; Tapas y Pinchos de Galicia; Transgourmet Jóvenes Chefs, y Certamen de Cocina y Pastelería Davante
En marcha concursos para profesionales hosteleros y estudiantes de hostelería: el I Campeonato Barista de Castilla y León “Palencia Ciudad del Café; el IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia; la primera edición de Transgourmet Jóvenes Chefs, y el V Certamen de Cocina y…
