Axel Hotels se expande con nuevos hoteles en Valencia y Creta
Axel Hotels, primera cadena hotelera del mundo para el colectivo LGBTQIA+, contínúa su plan de expansión con dos aperturas clave: su nuevo hotel en Valencia, recién estrenado, y el anuncio de su segunda franquicia internacional en la isla griega de Creta, prevista para abril de…
¿Qué es FMCG?
En el mundo empresarial y del comercio minorista, seguramente has escuchado las siglas FMCG sin saber exactamente qué significan o por qué son tan importantes para la economía global. FMCG es el acrónimo de «Fast Moving Consumer Goods», que en español se traduce como Bienes de…
Influencers gastronómicos de España
La gastronomía española ha encontrado un nuevo escenario de expresión en las redes sociales, donde los influencers gastronómicos se han convertido en figuras clave para descubrir restaurantes, aprender recetas y explorar tendencias culinarias. Estos creadores de contenido han construido comunidades de miles de seguidores que…
Crece el pago con tarjeta en la hostelería, incluso en pequeños importes
Cuatro de cada diez pagos con tarjeta se realizan en bares y restaurantes, un 8% más que en 2024. El hábito de pagar con tarjeta va aumentando en la hostelería, incluso para importes pequeños, y los desayunos concentran el auge del pago digital (+12%): té,…
El potencial de España en convertirse en el mayor destino turístico de alto impacto
El gasto tax free de turistas de fuera de la UE en alta gama crece un 5% en España en 2025 y supera la media mundial y europea; el país tiene un gran potencial en el turismo de alto impacto por su combinación de riqueza…
Ningún nuevo restaurante con tres estrellas Michelin
La guía roja «castiga» a la alta cocina española al no conceder su máxima distinción, las preciadas tres estrellas, a ningún restaurante nacional en esta edición. Sí hay cinco nuevos dos estrellas, tres de ellos en Barcelona; 25 restaurantes han logrado su primera estrella, y…
Propiedades de la moringa
La moringa, conocida científicamente como Moringa oleifera y popularmente llamada «árbol de la vida», es una planta originaria de la India que ha ganado reconocimiento mundial por su excepcional valor nutricional y medicinal. Sus hojas, flores, semillas y raíces contienen una concentración única de vitaminas,…
14,2 euros: el precio medio del menú del día en España
El precio medio del menú del día en España es de 14,2 euros, un 1,5% más que el año anterior, cuando se situaba de media en 14 euros, revela una nueva encuesta de Hostelería de España en colaboración con Edenred.
La Menorquina distribuirá los helados de Mars en el canal horeca
Desde el 1 de enero de 2026, La Menorquina será el distribuidor exclusivo en el canal impulso de los helados de Mars en España península, Baleares y Andorra. Así, las populares barras de helados de Mars, Snickers y Twix, así como el cono de M&M’s,…
Radiografía de la restauración en España, un sector que supone el 7,6 % de la economía
Las casi 246.000 empresas de restauración en España aportan el 4,9 % del valor añadido bruto (VAB) y el 6,4 % del empleo del país, además de suponer el 7,6 % del total de la economía española, revela un estudio presentado por Cajamar. El sector…
Semillas de chía: Beneficios, propiedades y cómo tomarlas
Las semillas de chía se han convertido en uno de los alimentos más valorados por quienes buscan mejorar su nutrición diaria. Estas pequeñas semillas, originarias de México y Guatemala, fueron utilizadas durante siglos por civilizaciones precolombinas como fuente de energía. Hoy en día, su popularidad…
Sabor español en el ranking de los mejores clubs del mundo
El club UNVRS de Ibiza ha sido proclamado mejor club del mundo (World’s Best Club 2025) ocupando el primer puesto en la lista The World’s 100 Best Clubs 2025, los ‘óscars’ del ocio nocturno, presentada durante la 10ª Gala de los Golden Moon Awards, celebrada en Valencia.
Alimentos ancestrales: Nutrición, beneficios y tradición cultural
En un mundo donde la alimentación procesada domina los estantes de los supermercados, cada vez más personas buscan alternativas nutritivas que conecten con las raíces de la humanidad. Los alimentos ancestrales son aquellos que han sido consumidos durante siglos por diferentes culturas alrededor del mundo,…
Ideas disruptivas para una hostelería sin filtros
El éxito de Disruptiva, el «anti-evento» hostelero celebrado en Madrid, ha mostrado cómo es posible romper moldes y hablar de temas que realmente preocupan a los hosteleros pero que no se tratan en los foros tradicionales. Del fracaso en los negocios a los problemas de…
De Comercial Hostelera a CHgroup, que cierra el año con una facturación de 40 millones
CHgroup (nueva denominación de Comercial Hostelería), acelera su crecimiento gracias a la diversificación e integración de empresas y prevé cerrar 2025 con una facturación de 40 millones de euros, consolidado como grupo de referencia en cocinas industriales en España.
