Pascual adquiere Café Saula
El grupo agroalimentario Pascual anuncia la compra de Café Saula, reconocida compañía cafetera con fuerte presencia en Cataluña. Con esta operación Pascual crece en el mercado de café premium para la hostelería.
Unox prevé cerrar 2024 con ingresos récord de más de 330 millones de euros
La multinacional italiana especializada en hornos profesionales alcanza una cartera de pedidos de 240 millones de euros a septiembre y proyecta un crecimiento del 18% para 2024, superando los 330 millones de euros. El horno mixto inteligente Cheftop-X es su equipo estrella.
Embutidos España apuesta por el canal horeca
Miguel España e Hijos, empresa especializada en jamones y embutidos, apuesta por el sector de la restauración (que ya supone el 30% de sus ventas) con nuevos productos diseñados para facilitar su uso a los profesionales hosteleros.
La inducción invisible con luz integrada de TPB Tech, protagonista en el Gastronomic Forum Barcelona
TPB Tech estará nuevamente presente en el Gastronomic Forum de Barcelona como Patrocinador Silver, presentando su última gran novedad (y auténtica innovación en la cocina): la inducción invisible con iluminación integrada.
El hotel Palace Barcelona gestiona su área de F&B con Gstock
El emblemático hotel barcelonés ha elegido la aplicación de Gstock para la gestión integral de materia prima (compras, stocks y almacén) en su área de food and beverage. También Cepsa ha elegido esta solución para su área de restauración.
Hotelverse, Ilunion, SwiftOn y más ganadores de los Tourism Innovation Awards de TIS 2024
TIS – Tourism Innovation Summit ha acogido un año más los Tourism Innovation Awards 2024, que reconocen interesantes iniciativas y proyectos que apuestan por la innovación, digitalización y sostenibilidad en el sector turístico.
El arroz es un ‘plato destino’ en España, decisivo a la hora de elegir restaurante
El 79% de los españoles elige restaurante según la calidad del arroz, revela el Barómetro de tendencias del consumo de arroz en restauración de Unilever Food Solutions y Knorr Professional. Atención a la creciente preferencia por los platos individuales, lo que refleja un cambio en…
Doce empresas de equipamiento hostelero que han apostado con éxito por la economía circular
Felac ha presentado en la feria Guext la Guía de Hostelería Circular, que quiere servir de brújula para la industria de equipamiento de hostelería en su transición hacia una economía circular. Un total de 12 empresas del sector ya lo han hecho, con interesantes iniciativas…
Nuevo programa ‘El Duelo’ de Oriva, la gira del aceite de orujo de oliva por escuelas de hostelería
Comienza la gira anual del aceite de orujo de oliva para darse a conocer en las escuelas de hostelería del país. La sexta edición de El Duelo ha iniciado en Valladolid su recorrido por 20 escuelas de 8 comunidades autónomas, e incluye una masterclass y un concurso culinario.
TheFork Manager ofrece a los restaurantes nuevas funcionalidades para hacer crecer su negocio
TheFork introduce en su software de reservas dos nuevas funcionalidades para ofrecer a los restaurantes datos personalizados, que les permitirán tomar decisiones para hacer crecer su negocio: la herramienta Comparación con la competencia y un resumen de valoraciones generado por la IA.
Eureka, Hobart, Smeg Professional… Repa aumenta su catálogo de recambios para maquinaria hostelera
Intensa actividad en Repa en los últimos meses: pasa a ser distribuidor oficial de recambios del fabricante de molinos de café Eureka en todo el mundo; amplía su gama de recambios Hobart, y se ha convertido en el distribuidor exclusivo de recambios en España de…
Cortinas de Carmela Martí en las habitaciones del hotel La Suite Biarritz
La firma de decoración valenciana ha realizado para este hotel boutique vasco-francés un proyecto de interiorismo textil centrado en las cortinas de las habitaciones.
Doce startups para transformar el sector horeca que va a acelerar Madrid Food Innovation Hub
Madrid Food Innovation Hub ha seleccionado 12 startups para la cuarta edición de su Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en el sector Horeca; quédense con sus nombres.
Un mensaje de moderado optimismo en el congreso Aecoc: «Lo peor ya ha pasado»
En el 39 Congreso Aecoc de Gran Consumo, celebrado en Madrid los días 16 y 17 de octubre, el presidente de la entidad, Ignacio González, ha querido mandar un mensaje de optimismo: «La inflación alimentaria crecerá por debajo de la general, por lo que podemos…
Nace un grupo especializado en cocinas industriales: Comercial Hostelera adquiere Ibertrasa
La firma guipuzcoana Comercial Hostelera, especializada en el desarrollo de cocinas industriales, anuncia la adquisición de la madrileña Ibertrasa, fabricante de mobiliario en acero inoxidable para hostelería. Dos empresas complementarias cuya facturación conjunta supera los 35 millones de euros.
