Nace Kubo, centro de innovación para la restauración comercial
José María Capitán, propietario y fundador de Restalia, presenta Kubo, su proyecto más personal, en el que desarrollará junto a un equipo multidisciplinar proyectos de innovación en la restauración comercial tanto para su grupo como para terceras empresas.
El ceviche del restaurante Inmigrante (Madrid) gana el I Concurso Embajador de Marcas Makro
El ‘Ceviche de barrio’ del restaurante madrileño Inmigrante es la receta ganadora de la primera edición del Concurso Embajador de Marcas Makro, que tiene como objetivo reconocer la innovación hostelera y mostrar cómo sus productos de marca propia pueden facilitar el día a día en…
Las ventas de cerveza caen por segundo año consecutivo
Las ventas de cerveza han registrado una caída del 0,2% en 2024 y descienden por segundo año consecutivo, algo que no sucedía desde la crisis financiera de 2008. También baja el consumo per capita, y en la hostelería, aunque el consumo aún no ha recuperado…
Una plataforma de compraventa de mobiliario hotelero de segunda mano
Eco-One lanza una plataforma para la compraventa de mobiliario de segunda mano; una iniciativa que busca acabar con los excedentes de muebles que muchos hoteles tienen cuando hacen reformas. De este modo, los alojamientos pueden vender y adquirir muebles usados de manera eficiente y rentable….
Winterhalter lanza una calculadora que identifica las pérdidas del lavado manual
¿Cuánto cuesta realmente repasar las copas a mano? ¿Cuántas horas de trabajo, litros de agua o euros en productos químicos se desperdician diariamente en los establecimientos hosteleros? Winterhalter le pone cifras.
Hijos de Rivera pasa a distribuir tres marcas espirituosas de Destiny Spirits
Corporación Hijos de Rivera incorpora a su red de distribución en España y Portugal tres marcas de la española Destiny Spirits: los cócteles preparados de Ricetta Real Food Cocktails; la ginebra con matiz salino Lilou Salted Gin y el tequila Brix, añadiendo nuevas categorías que…
Abiertas las inscripciones para Sabor del Año Restauración 2026
Ya están abiertas las inscripciones para la edición 2026 de Sabor del Año Restauración, el distintivo que reconoce la calidad de los productos alimentarios valorados por chefs y por comensales, mediante un riguroso examen sensorial a ciegas.
Textiles de Carmela Martí en el hotel Innside by Meliá Madrid Valdebebas
Carmela Martí Decoración ha colaborado en el interiorismo textil del nuevo hotel madrileño, toda una referencia de una referencia de modernidad, confort y diseño vanguardista.
Mejores Arroces: comienzan las formaciones de Knorr Professional para hostelería
Arranca el programa Mejores Arroces de Knorr Professional, que va a recorrer varias ciudades con talleres profesionales gratuitos y formación especializada sobre el arroz. Una oportunidad para profesionales hosteleros que busquen perfeccionar su oferta arrocera y mejorar su rentabilidad.
Ayudas de American Express a pequeños restaurantes: convocatoria abierta
Ya están abiertas las solicitudes para que pequeños restaurantes independientes de todo el mundo opten a las ayudas por valor de 3,5 millones de euros que ha puesto en marcha American Express dentro de sus programas Backing Small. En el caso de España hay 10…
El crecimiento de Pro a Pro: triplicará su negocio en 2030
Tras registrar un crecimiento del 16% en ventas en su último año fiscal, Pro a Pro, distribuidora para hostelería organizada de Metro, avanza su ambicioso plan de expansión de cara a 2030, que pivota en torno al desarrollo de una plataforma logística propia en España…
Mejores Arroces: todo lo que hay que saber del arroz, de la mano de Knorr Professional
En el mundo de la restauración los arroces son mucho más que un plato: son una seña de identidad y un factor diferenciador. Knorr Professional ayuda a los profesionales a crear arroces perfectos, con el sabor y la textura que conquistan paladares, agilizando las elaboraciones…
‘Somos de Restaurantes’: así ayuda Square a resolver los retos de la hostelería
Square lanza su campaña ‘Somos de Restaurantes’, una iniciativa que pone en valor el papel de la tecnología en el crecimiento de negocios hosteleros en España. A través de historias reales como las de Jekes, Bar Bailèn o Sandwich Club, la campaña muestra cómo la…
Glovo integra las soluciones de cobro de Dojo para sus restaurantes asociados
Fruto de un acuerdo entre ambas compañías, Glovo va a ofrecer las soluciones de cobro a los restaurantes que operan con la plataforma de delivery. Los hosteleros van a poder agilizar los cobros, reducir errores y mejorar la experiencia del cliente.
La antigua división de vinos de Pernod Ricard pasa a formar parte de Vinarchy
Nace Vinarchy, una de las mayores compañías vinícolas del mundo, fruto de la compra de la antigua división de vinos de Pernod Ricard por parte de la australiana Australian Wine Holdco Limited (AWL). En su portfolio incluye marcas españolas como Campo Viejo, Azpilicueta, Ysios o…
