Vicio apuesta por los centros comerciales en su expansión nacional
La marca de smash burgers ha abierto un nuevo local en el centro comercial Marineda City, uno de los espacios comerciales más transitados de Galicia, dentro de su estrategia de expansión en ubicaciones de alto tránsito. Además, diversifica su oferta con el lanzamiento de sus tiras de pollo.
La facturación de la hostelería española aumenta hasta un 4% en 2025
La hostelería finaliza 2025 con un aumento de la facturación de hasta un 4%, en un año marcado por la incertidumbre. En general se ralentiza el ritmo de crecimiento del sector, con una ligera caída en restauración (-0,9%) en términos de rentabilidad. La evolución en…
Lo nuevo de TheFork: permite reservar mesa en restaurantes a través de ChatGPT
Esta funcionalidad, que ya está disponible en España, permite a los comensales descubrir restaurantes en tiempo real y reservar directamente desde la conversación con la IA.
Osaka Nikkei inaugura en Madrid su primer restaurante en Europa
El grupo Osaka Nikkei, referente internacional de cocina de fusión japonesa-peruana perteneciente al grupo MCK Hospitality, inaugura en Madrid su primer restaurante en Europa, con una propuesta gastronómica que combina tradición, técnica y producto de alta calidad y un bar de coctelería de autor.
Grupo Italian Fooding lanza Bramante, su nuevo concepto de cocina italo-mediterránea, en A Coruña
Grupo Italian Fooding, especializado en restauración italiana contemporánea en España, abre en A Coruña su primer restaurante Bramante, un nuevo concepto gastronómico temático italo-mediterráneo que se integra dentro de su línea Grupo Settebello.
Las tendencias de la restauración colectiva en 2026
En pleno auge de los platos preparados y la búsqueda de la conveniencia por parte de los consumidores, la restauración colectiva se adapta para dar respuesta a las nuevas demandas, revela el análisis de tendencias para 2026 que ha realizado Mediterránea Group y que identifica…
La apuesta por el vino del Grupo Paraguas
Tras triunfar con The Library, gran templo del vino en Madrid, el Grupo Paraguas anuncia la creación junto al Idegat del Instituto Español del Vino (IEV), que lanzará el Master de Alta Sumillería. Además, ha inaugurado La Bodega de Lagasca, su primer almacén de vinos,…
La restauración española acaba el año con una facturación de 31.000 millones
La restauración española facturó 29.800 millones de euros en 2024, un 4% más que en 2023, moderando su ritmo de crecimiento ante el menor dinamismo de la actividad turística y la contención en los precios. Las previsiones para el cierre de 2025 apuntan a un…
El mejor restaurante vegano del mundo está en Barcelona
El restaurante Asante, ubicado en la capital catalana, ha sido nombrado mejor restaurante vegano del mundo en la lista global HappyCow de 2025. Este ranking se elabora gracias a millones de reseñas contrastadas de usuarios en todo el mundo.
F1 Arcade abre en Madrid su primer centro de hospitality experiencial de Fórmula 1
Llega a Madrid el primer F1 Arcade de Europa continental, un concepto de entretenimiento inmersivo que combina simulación de carreras, gastronomía de alto nivel, espacio para eventos y experiencias sociales inspiradas en la Fórmula 1. Abrirá a principios de 2026 en el Paseo de la…
Así es Circolo Popolare, el nuevo restaurante de Big Mamma en Barcelona
Big Mamma consolida su expansión en España con la apertura de Circolo Popolare, su segundo restaurante en Barcelona y el quinto a nivel nacional. Ubicado en el Passeig de Gràcia, este nuevo espacio de más de 900 m2 es un gran «teatro mediterráneo» que rinde…
Perri’s aterriza en Madrid con sus perritos calientes gourmet y su modelo de suscripción
Una nueva marca de perritos calientes ha llegado a la capital: Perri’s. En sus dos establecimientos ofrece un único ‘hot dog’ de calidad, elaborado con pocos ingredientes, una técnica cuidada y un formato inédito en el sector: una suscripción mensual que permite degustar un perrito caliente…
Tendencias para la hospitalidad en 2026
La hospitalidad es hoy un espacio donde se cruzan cultura, diseño, gastronomía, tecnología y deseo. 2026 trae una consolidación de este cambio de paradigma, con huéspedes que buscan narrativas inmersivas, marcas que se reconvierten en anfitriones, y hoteles que se transforman en escenarios de conexión personal.
Beata Pasta, del Grupo Baldoria, llega al madrileño barrio de Salamanca
La familia Beata Pasta crece en Madrid con un nuevo local en el barrio de Salamaca que hará las delicias de los amantes de la pasta. El restaurante mezcla luz, diseño y el carácter acogedor que distingue a la marca que capitanea el chef Ciro…
Un 79% de empresas del canal horeca prevé aumentar su facturación en 2025
El 79% de las empresas que forman parte del Comité Horeca de Aecoc aumentará su facturación este 2025, y de este porcentaje un 35% prevé hacerlo en más de un 10%. El sector está demostrando su resiliencia y su capacidad de responder a la demanda…
