Fagor Industrial lleva a Host 2017 su nueva generación Kore Gama 900 de cocinas industriales
La nueva generación Kore Gama 900 de Fagor Industrial nace como una de las líneas con mayor potencia del mercado, con un diseño muy cuidado, un rendimiento al más alto nivel y que destaca, sobre todo, por la robustez y la facilidad de limpieza.
Welbilt mostrará sus innovaciones en equipos de cocina en la feria Host de Milán
Los grandes fabricantes mundiales de equipamiento de cocina no se perderán Host, la gran feria internacional de hostelería que se celebra del 20 al 24 de octubre en Milán, ya que es un escaparate perfecto para presentar sus novedades. Es el caso de Welbilt, que…
QualityFry, a la conquista de Host con su freidora sin humos ni olores
La freidora sin humos ni olores Fast Chef Elite, de la firma QualitFry, se propone conquistar a los visitantes profesionales de la feria Host con demostraciones en directo de la fritura sana y sostenible que está revolucionando el mundo de la cocina profesional.
Zueco ultraligero con puntera reforzada capaz de resistir impactos de hasta 1.500 kilos
Tras casi dos años de trabajo e investigación, Suecos lanza al mercado «Magnus», un nuevo modelo de zueco para cocineros adaptado a las necesidades y exigencias de los profesionales que trabajan largas jornadas en la cocina.
Vídeo: cómo hornear baguettes perfectas en el horno Convotherm 4
Los hornos Convotherm 4 ofrecen altas prestaciones mediante funciones extra que mejoran enormemente el trabajo en cocina. Una de ellas es el sistema Bake Pro, con el que se pueden hornear de forma perfecta baguettes de pan congeladas, como muestra este vídeo.
Mimcook: el paellero automático de alta precisión
Ofrecer paellas siempre en su punto perfecto es el quebradero de cabeza de muchos restaurantes, sobre todo en momentos punta. Un problema que tiene solución con Mimcook, el paellero de alta precisión diseñado para programar, crear y reproducir de manera perfecta las recetas de arroz en…
Dégerman, distribuidor oficial en España de la firma sueca ScanBox
Dégerman asume la distribución para España de la prestigiosa firma sueca ScanBox, especializada en carros isotérmicos y sistemas ergonómicos de alta gama para el transporte, conservación y distribución de comidas. Una operación que anuncia un nuevo giro en la distribución y transporte de alimentos.
Cuchillo térmico para cortar foie, quesos y congelados
Viene avalado por numerosos premios internacionales y es toda una ayuda en la cocina. El cuchillo térmico Frozen Cut, cuya hoja se caliente simplemente pulsando un botón, corta congelados limpiamente y sin esfuerzo.
Lo nuevo de Fagor Industrial: equipos de frío que consumen hasta un 70% menos de energía
Innovación en frío comercial: Fagor Industrial presenta Globe, una completa gama de equipos para la hostelería que conservan los alimentos durante más tiempo y logran reducir el consumo energético hasta en un 70%.
Beefer, la revolucionaria parrilla que asa y sella la carne en menos de 2 minutos
Tras triunfar en Alemania, llega a España Beefer, una parrilla que permite asar y sellar carnes al punto justo en menos de 2 minutos. Es, además, la única que alcanza los 800 ºC.
Rational lanza la solución de conectividad más avanzada para la cocina profesional
¿Se imagina poder controlar el horno u hornos de su cocina desde su móvil o tablet y en cualquier momento o lugar? ¿O poder gestionar los hornos de diferentes cocinas a distancia y al mismo tiempo? Ya es posible con ConnectedCooking de Rational: la conectividad llega a la…
Las eficientes envasadoras al vacío de Distform
Distform mejora y amplía su gama de envasadoras al vacío, uno de sus productos estrella. Entre las mejoras destaca el nuevo diseño de barras de sellado, extraíbles y sin conexiones, que permite maximizar el espacio de la cámara.
Vídeo: las numerosas posibilidades del horno de cocción acelerada Merrychef
Sirve bocadillos, sándwiches, tostadas, pizzas y tapas calientes y crujientes en segundos, sin humos, ni olores. Pequeño, potente y veloz, el horno de cocción acelerada Merrychef, perfecto para establecimientos sin salida de humos, está arrasando y es todo un superventas. Este vídeo resume todas sus ventajas.
Nuevos lavavajillas de arrastre de cestas SRC de Sammic
Sammic presenta una nueva gama de lavavajillas de arrastre de cestas SRC que busca optimizar el ratio productividad/espacio lineal, adaptándose a cada establecimiento y garantizando la facilidad de uso y una total seguridad.
Cuchillos Miyabi: ingeniería alemana, artesanía japonesa
Las nuevas series de cuchillos Miyabi combinan la ingeniería alemana de la firma Zwilling con la delicada artesanía tradicional japonesa. Fabricados en Seki, centro de cuchillos y espadas japonesas desde el siglo XIV, destacan por su precisión, flexibilidad, diseño y funcionalidad.