La barra de bar inteligente Copa Perfecta busca partner para lanzarse al mercado hostelero
La revolución digital llega a la barra de bar con Copa Perfecta, la barra inteligente que pesa las bebidas alcohólicas. Su creador, el emprendedor Mario Acosta, busca un partner estratégico para consolidar esta innovadora solución en la hostelería, en una primera fase a nivel nacional, para posteriormente dar…
Texturas, tonos metalizados y toques artesanos: Porvasal presenta las nuevas tendencias en vajillas
Porvasal presenta sus nuevas colecciones en vajillas para la hostelería, una muestra de las nuevas tendencias en el arte de la mesa. Triunfan los platos con textura, los tonos metalizados, el aire vintage y los acabados hechos a mano en diferentes colores.
El ultra-potente extractor de jugo Hamilton Beach que licúa todo tipo de frutas y verduras
Lo último de la prestigiosa marca Hamilton Beach es Otto, un potente extractor de jugo que licúa sin problema todo tipo de fruta y verdura, sin pelar. Una solución perfecta para establecimientos que quieran ofrecer zumos naturales al momento, y también para las cocinas profesionales.
Innovaciones gastronómicas: el palmarés de los premios Salón de Gourmets 2018
Los ganadores de los VII Premios Salón de Gourmets son productos que destacan por su carácter vanguardista y que han sido elegidos entre las más de 1.300 novedades presentadas este año en la feria. Un AOVE especial para pulpo; unos bombones artesanos pintados a mano y corazones…
Erlenbacher: nuevas tartas de almendras de estilo sueco y gran estabilidad
Erlenbacher amplía su gama de tartas «inteligentes» con dos variedades de almendra y de estilo sueco: la Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo, y la Tarta de almendras clásica con chocolate blanco. Placer para el consumidor, y una enorme ventaja para el hostelero: su estabilidad.
Diseño y tecnología de vanguardia en la nueva máquina de café Futurmat
Ha sido presentada oficialmente en Hostelco y destaca a primera vista por su diseño vanguardista y rompedor. Pero la nueva máquina de café Futurmat «esconde» otras avazandas características que encantarán a hosteleros y baristas, como por ejemplo lanzas de vapor con aislamiento térmico. Adiós al riego de…
Delectatech: inteligencia artificial para facilitar la gestión y toma de decisiones en la hostelería
Delectatech facilita la gestión y toma de decisiones empresariales a través de la inteligencia artificial o food data, facilitando tanto el trabajo de los proveedores del canal horeca como de los propios restaurantes. De este modo podrán conocer datos tan esenciales como la satisfacción de sus clientes, las tendencias…
Los productos de proteína vegetal Heura, a la conquista del mercado español
La startup Foods for Tomorrow, creadora de Heura, un nutritivo ingrediente elaborado a partir de legumbres con un sabor y composición que le asemejan a la carne, ha firmado acuerdos de distribución con La Sirena y Guzmán Gastronomía que le permitirá superar el millar de puntos…
La nueva gama de cafés Specialties de Lavazza para la hostelería
La firma italiana, una de las principales compañías cafeteras del mundo, ha presentado en Alimentaria 2018 la exclusiva gama de cafés Specialties destinada a profesionales, formada por las variedades Kafa, ¡Tierra! y Alteco.
Nuevo horno «mini» de Rational al alcance de toda la hostelería
¿Te gustaría tener un horno Rational en tu bar o cafetería pero crees que queda fuera de tu alcance? Ahora es posible: la firma alemana ha lanzado el horno CombiMaster Plus en formato mini y con limpieza automática, a un precio muy competitivo.
Quierofactura.com: la solución para que los restaurantes generen facturas al momento para sus clientes
La nueva Ley de Autónomos que abre la posibilidad de deducir dietas y el IVA de las mismas, ha generado que cada vez sean más los clientes que solicitan en el restaurante una factura del servicio con sus datos fiscales. Para solventarlo Cuiner ha puesto en…
Canaletas lanza una fuente para el canal horeca: agua del grifo, fresca, filtrada y con garantías de seguridad
Canaletas presenta una nueva fuente diseñada para que el sector horeca sirva agua del grifo con todas las garantías de calidad y seguridad necesarias. Esta fuente representa un ahorro importante de costes y simplifica el almacenaje para el hostelero; además de contribuir a la reducción de…
Innovaciones muy interesantes para la hostelería en los Premios Innoval
Los premios Innoval, que se otorgan en la feria Alimentaria, reconocen las soluciones más prácticas e innovadoras en alimentación. Algunos de los galardonados y nominados este año también están destinados al canal horeca, como las Planchas Placer de Erlenbacher, el Huevo a baja temperatura de…
Vídeo: así de fácil se asa a la parrilla en un horno Convotherm mini
¿Asados perfectos a la parrilla en un horno… y encima de tamaño mini? Sin problema: el nuevo Convotherm mini permite asar a la parrilla fácil y simultáneamente cuatro bandejas de productos distintos, cada uno en su tiempo óptimo de cocción, logrando resultados jugosos y perfectos,…
Lyocook, el primer liofilizador concebido para restauración
Gastrocultura Mediterránea presenta Lyocook, el primer liofilizador concebido específicamente para que los establecimientos hosteleros (restaurantes, pastelerías, coctelerías, escuelas de hostelería…) puedan realizar sus propios liofilizados.