Una de las preguntas más habituales entre los dueños de restaurante es: ¿Qué palabras tengo que usar en la ficha para que Google me muestre cuando alguien busca?. La respuesta es simple: las mismas que usa tu cliente cuando te busca. El problema es que muchas veces no sabemos exactamente cuáles son esas palabras…
Hay una forma muy sencilla de descubrirlas en pocos minutos usando ChatGPT, sin necesidad de ninguna herramienta de pago ni conocimiento técnico.
– Paso 1: dale contexto a ChatGPT sobre tu restaurante. Abre ChatGPT y cuéntale todo sobre tu negocio en un solo mensaje. Cuanto más detalle, mejor. Por ejemplo:
«Tengo un restaurante de cocina italiana en el barrio de Malasaña, Madrid. Nos especializamos en pasta fresca artesanal y pizzas al horno de leña. Tenemos terraza, admitimos reservas y también hacemos menú del día de lunes a viernes. Nuestros clientes habituales son parejas y grupos de amigos de entre 25 y 45 años. Nos diferenciamos por usar ingredientes importados directamente de Italia.»
– Paso 2: pídele las palabras clave. Una vez que ChatGPT tiene el contexto, hazle esta pregunta: «Con todo esto, ¿qué palabras clave usaría alguien en Google para buscar un restaurante como el mío en mi zona? Dame una lista ordenada de más a menos importante.»
ChatGPT te devolverá una lista de términos como «restaurante italiano Malasaña», «pasta fresca Madrid», «pizzería horno de leña Malasaña», «restaurante italiano con terraza Madrid»… Esas son exactamente las palabras que tienes que trabajar en tu ficha.
– Paso 3: úsalas en los lugares correctos de tu ficha. Tener la lista no sirve de nada si no sabes dónde ponerlas. Estos son los sitios que más impacto tienen:
Nombre del negocio: el nombre es uno de los factores que más peso tiene en el ranking de Google Maps, así que merece atención. Puedes añadir tu palabra clave principal al nombre del negocio sin problema, por ejemplo: «La Piazza | Restaurante Italiano» funciona bien y ayuda a posicionar.
- Lo que no debes hacer es meter varias palabras clave seguidas: «La Piazza | Restaurante Italiano Malasaña Pizza Pasta Madrid». Eso es exactamente lo que Google detecta como spam y puede penalizarte o corregirte el nombre directamente. Una sola palabra clave principal, añadida con naturalidad.
Descripción del negocio: este es el campo más importante para trabajar las palabras clave. Debes explicar qué tipo de cocina haces, en qué zona estás y qué te diferencia de otros restaurantes parecidos (la calidad de los ingredientes, la experiencia, la innovación en los platos,…), integrando de forma natural los términos de tu lista que te ha generado ChatGPT.
- No se trata de meter todas las palabras clave posibles seguidas, se trata de escribir un texto que suene natural y que dé ganas de probar el restaurante. Debe contener las palabras que usa Google para clasificarte, pero sin forzarlas.
Categorías: la categoría principal es la señal más importante que le das a Google sobre qué tipo de negocio eres, así que elige la más específica posible. Si tienes un restaurante peruano, tu categoría principal debe ser «Restaurante peruano», no «Restaurante latinoamericano». «Restaurante latinoamericano», en ese caso, puede ser una buena categoría secundaria que amplíe tu cobertura, pero nunca la principal.
- En cuanto al número, lo ideal es entre 3 y 5 categorías en total: la principal bien elegida y 2 o 4 secundarias que describan otros aspectos reales de tu negocio. No pongas categorías que no te correspondan solo para aparecer en más búsquedas, Google lo detecta y puede perjudicarte.
Servicios y carta: el apartado de platos y menús también es una oportunidad para incluir palabras clave de forma natural.
- Si tienes un restaurante italiano, no pongas solo «Carbonara». Ponlo como «Pasta carbonara artesanal» o «Pizza napolitana al horno de leña». Son los términos que la gente busca y que Google lee para entender mejor qué ofreces
Respuestas a reseñas y publicaciones: cuando respondas reseñas o publiques novedades en tu ficha, puedes mencionar de forma natural el tipo de cocina y la zona. No de forma forzada, pero sí con naturalidad: «Gracias por visitarnos en Malasaña, nos alegra que disfrutaras de nuestra pasta fresca» es una respuesta que contiene señales útiles para Google sin sonar artificial.
Un caso real: de 2.500 a más de 9.000 interacciones en cuatro meses
Un restaurante de cocina fusión en Madrid llegó con una situación mejor de lo habitual: 2.500 interacciones mensuales en su ficha de Google (llamadas, clics en “cómo llegar”, reservas, clics a la web). No es un mal punto de partida, pero tenía margen enorme para crecer y no lo estaba aprovechando porque no había optimizado correctamente su ficha de Google Maps.
En cuatro meses, trabajando exclusivamente la ficha de Google, sin tocar la web ni hacer publicidad de pago, esas 2.500 interacciones pasaron a más de 9.000 al mes. Eso es un aumento del 260% en sus resultados.
¿Qué se hizo?
- Optimizar el nombre del negocio añadiendo su palabra clave principal.
- Mejorar la descripción con las palabras clave que usa realmente la gente cuando busca ese tipo de restaurante en esa zona.
- Añadir las categorías correctas.
- Completar el apartado de servicios y platos.
- Subir fotos relevantes regularmente.
- Activar una estrategia sencilla para conseguir reseñas de los clientes que ya tenían.
Nada extraordinario, todo ejecutado bien y de forma consistente.
El restaurante independiente tiene una ventaja que la cadena no puede comprar
Las cadenas tienen presupuesto, equipos y herramientas. Pero carecen algo que nunca podrán tener: la historia real del negocio, la cara del dueño detrás del mostrador, la respuesta personalizada a cada reseña, la conexión con el barrio.
Google Maps, bien trabajado, premia exactamente eso. La autenticidad, la actividad constante y la cercanía con el cliente son señales que un algoritmo sabe leer.
El restaurante independiente que empiece a trabajar su presencia en Google hoy tiene una ventaja enorme sobre el que espere: la mayoría de sus competidores directos todavía no lo están haciendo. Pero ese hueco no va a durar para siempre…
Sobre el autor: Samuel López es consultor de SEO local en Forscaler, especializado en ayudar a restaurantes independientes a multiplicar sus resultados en Google Maps
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